Franse boontjes met gemarineerde pangasiusfilet
Magazine
Een Frans geïnspireerd gerecht van gemarineerde pangasiusfilet met knapperige sperziebonen met spekreepjes, uien, olijven en peterselie. Geserveerd met krokant gebakken krieltjes. Maak het op de camping of in de keuken!
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Sperziebonen
- 1 snufje Zout
- 3 el Olijfolie
- 600 g minikrieltjes
- 540 g pangasiusfilet gemarineerd mosterd & dille (diepvries)
- 125 g magere spekreepjes
- 2 Uien
- 75 g zwarte olijven zonder pit
- 3 el peterselie (bakje 30 g)
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Franse boontjes met gemarineerde pangasiusfilet op tafel.
- Kook de sperziebonen in water met zout 4 min. Verhit in een hapjespan ? van de olijfolie. Bak de krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar. Bereid de pangasiusfilets volgens de aanwijzingen in de koekenpan of magnetron.
- Verhit in een koekenpan restant olijfolie. Bak de spekreepjes met de ui 3 min. Giet de sperziebonen af en bak ze 4 min. met de spekreepjes mee. Voeg de olijven, de peterselie en peper naar smaak toe.
- Verdeel de pangasiusfilet met de boontjes over de borden. Serveer met de krieltjes.
jumbo
Jumbo
