Trifle met hazelnootmousse en kersen
Jumbo
Met romige mousses, sappige kersen en een vleugje hazelnoot is deze trifle een culinaire traktatie. De speelse lagen en feestelijke decoratie zorgen voor een prachtig geheel dat jouw gasten laat genieten van elke hap. Ideaal om samen van te smullen tijdens een lange, gezellige kerstavond.
30 min bereiden dessert 10 personen
Ingrediënten
- 750 g Spuitzak hazelnoot mousse
- 250 g Mascarpone
- 500 ml slagroom
- 85 g kristalsuiker
- 250 g Zoete Kersen Diepvries
- 330 g kers yuzu jam
- 200 g Bokkenpootjes
- 3 g Bordeaux drip
- 5 g Gouden glitter drip
- 2 g Gouden kerst sprinkels
- 2 g Kerstbomen sprinkels
- 1 Cakerol met aardbei
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Trifle met hazelnootmousse en kersen op tafel.
- Snijd de bevroren kersen doormidden en meng met 100 gram kersenjam. Doe de mascarpone in een kom samen met de kristalsuiker en klop met behulp van een keukenmachine los.
- Voeg de slagroom toe en klop tot een stevige mousse. Spatel vervolgens het kersenmengsel luchtig door de geklopte room, zodat het niet volledig gemengd is en zet koud weg.
- Snijd met behulp van een kartelmes de bokkenpootjes schuin in 3 stukken.
- Snijd de cakerol in dunne plakken. Bewaar 5 plakjes en beleg de rest op de bodem van het triffleglas. Besmeer de cake met de rest van de jam en zet de 5 bewaarde plakjes cake rol recht op tegen de zijkant van het glas.
- Maak de volgende laag van de helft van de kersen-mascarponemousse en beleg dit met de helft van de bokkenpootjes.
- Schep hier de helft van de hazelnootmousse op. Leg de resterende bokkenpootjes en kersen-mascarponemousse boven op de hazelnootmousse. Spuit tenslotte mooie toeven hazelnootmousse en garneer met de sprinkels en de rode en gouden drip.
jumbo
