Mosselen
  1. Recepten
  2. Vis
  3. Mosselen
  4. Mosselen bereiden
Mosselen met bier

Mosselen bereiden: recepten & tips

Ben je dol op mosselen? Bereid ze lekker thuis: zo’n grote pan vol ziltig lekkers staat zo op tafel. Mosselen zijn tegenwoordig eigenlijk het hele jaar door verkrijgbaar, zeker van juli tot en met maart. Mosselen klaarmaken doe je dus gewoon wanneer jij er trek in hebt. Hoe moet je mosselen bereiden? En hoe moet je mosselen schoonmaken? We delen een handig stappenplan, samen met onze beste recepten en tips. Zo weet je straks alles over mosselen bereiden.

Snel naar

Mosselen bereiden: instructievideo en stappenplan

In deze video zie je hoe je mosselen kunt klaarmaken. Benodigdheden voor 2 personen: 1 kilo mosselen (meer kan ook, bij grotere trek), 1 ui, 1 wortel, 1 bleekselderij, 2 el olijfolie, scheut witte wijn. Compleet stappenplan:
  1. Snijd de groenten fijn of gebruik een kant-en-klare zak voorgesneden soepgroenten.
  2. Spoel de mosselen in een kom met ruim koud water. Er kan zand tussen zitten. Gooi beschadigde of gebroken mosselen weg. Geef open mosselen een tik. Sluit de schelp dan niet? Dan gooi je de open mossel weg. Lek de mosselen uit in een vergiet.
  3. Verhit de olijfolie in een mosselpan, grote hapjespan of braadpan.
  4. Voeg de fijngesneden groenten toe aan de pan. Bak 4 minuten aan. Voeg optioneel zout en peper toe.
  5. Voeg de uitgelekte mosselen toe aan de pan. Giet er een flinke scheut witte wijn op. Doe de deksel op de pan. Laat de mosselen 6-8 minuten koken.
  6. Schud de pan tussendoor een paar keer om. Zo garen de mosselen gelijkmatig.
  7. De schelpen zijn na het koken allemaal geopend. Nog niet gelukt? Laat de pan dan nog een paar minuten staan. Eventuele dichte mosselen gooi je weg.
  8. Serveer direct, met een sausje bijvoorbeeld. Lekkere bijgerechten: salade, stokbrood of friet. Eet mosselen met een vork. Of met de hand: gebruik een lege schelp om mosselen uit de schelp te krijgen.

Lekkere lijstjes voor al je boodschappen

Mosselen bereiden, vis bakken of iets anders lekkers maken: gebruik onze handige lijstjes om boodschappen te doen. Voor al je gerechten komen ze van pas.

Bestel lekkers voor mosselen klaarmaken

Een kleine of een grote portie: Jumbo heeft alles in huis om mosselen te bereiden. Bestel mosselen voordelig en snel. We bezorgen wanneer het jou uitkomt.

Veelgestelde vragen over mosselen bereiden

Meer recepten en tips in onze blogs

Even iets anders dan mosselen klaarmaken? We hebben nog veel meer recepten en inspiratie met lekkers uit zee voor je in onze blogs.
Groente en vis combineren
Blog
Vis heeft al een heerlijke smaak. Nu wil je daar de juiste groente bij kiezen, die je gerecht compleet maakt. Ontdek hier de beste groente-vis-combinaties.
Zelf mosselen rapen
Blog
Gek op mosselen? Je vindt ze natuurlijk bij Jumbo, maar wist je dat je ook zelf mosselen kunt rapen? Verser wordt het niet. Met onze tips wordt het een succes.
7x Vis op de BBQ
Blog
Vis van de BBQ is verrassend lekker! Proef deze 7 recepten met vis van de grill eens. Van een smakelijk vispakketje tot lekker spiesje met vis.
Lekkerste vissauzen op een rij
Blog
Met een verse kabeljauw, zalm of portie mosselen breng je de zee naar je eigen keuken. Je gerecht wordt nog lekkerder met een saus. Ontdek hier onze favorieten.

Meer bereidingstips

Zo bereid je diverse soorten vlees, vis, kip en gevogelte.
20 oktober 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 11 maart 2024