Mosselen
  1. Recepten
  2. Vis
  3. Mosselen
  4. Mosselen bakken
Oosterse mosselen

Mosselen bakken: recepten & tips

Wil je eens iets anders dan de traditionele bereiding van mosselen? Varieer met mosselen bakken. Het geeft weer een andere smaak, extra knapperig en hartig. Bak mosselen wanneer je maar wil. In de zomer zijn mosselen het verst, maar je kunt ze vrijwel het hele jaar kopen. Hoe haal je alle smaak eruit? Hoe lang moet je mosselen bakken? Op deze pagina lees je er alles over: stappenplan, tips en recepten.

Snel naar

Hollandse mosselroerbak met prei

Mosselen bakken: zo doe je dat

Mosselen bakken is zo gepiept. Je kunt mosselen met of zonder schelp gebruiken bij mosselen bakken: het is maar net wat je in huis hebt.
  1. Spoel de mosselen in een kom met ruim koud water. Gooi mosselen die niet meer goed zijn meteen weg, zoals beschadigde mosselen. Laat uitlekken.
  2. Kook verse mosselen voor het bakken. Kook 6-8 minuten in een mossel- of braadpan, in wat olie, boter of vocht. Schud een paar keer goed door. Zo gaar je alle mosselen. Laat na het koken afkoelen tot kamertemperatuur. Deze stap sla je over als je voorgekookte mosselen gebruikt.
  3. Pel de mosselen uit de schelp, als de schelp er nog aan zit. Doe dit als de mosselen nog niet helemaal zijn afgekoeld: zo komt de schelp makkelijk los.
  4. Optionele stap: haal de mosselen door wat bloem of paneermeel, voor een krokant laagje bij het bakken. Mmm…
  5. Doe een klont boter of een paar eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan. Bak de mosselen zo’n 5 minuten. De mosselen zijn al gaar gekookt, dus langer is niet nodig.
  6. Serveer de gebakken mosselen direct, bijvoorbeeld met wat citroensap erbij. Heerlijk bij verschillende groenten, met rijst of pasta.

Video: mosselen controleren

Het is belangrijk om mosselen voor het bakken goed te controleren. Van een mossel die niet meer goed is, word je ziek. Denk aan een mossel die niet sluit of een mossel met een beschadigde schelp. In deze handige video zie je hoe je mosselen checkt voor je ze gaat bakken.

Lekkere recepten met gebakken mosselen

Gebakken mosselen: het is echt een feestmaaltijd. Met onze recepten maak je allerlei variaties, zoals een plaattaart of paella met mosselen. Of bereid gebakken mosselen met een krokant laagje. Dat wordt smullen.

Makkelijk boodschappen bestellen met lijstjes

Alle benodigdheden voor mosselen bakken en de rest van de weekboodschappen haal je snel in huis, met onze complete lijstjes. Wat ga jij maken?

Mosselen bakken met lekkers van Jumbo

We hebben alle ingrediënten voor mosselen bakken in ons assortiment. De mosselen natuurlijk, samen met meer lekkers bij de bereiding.

Veelgestelde vragen over mosselen bakken

Tips en recepten voor al je maaltijden

Ook leuk: zelf mosselen rapen en ze dan bakken. Of bereid iets anders lekkers uit de zee. in onze blogs vind je de inspiratie die je zoekt.
Groente en vis combineren
Blog
Groente en vis combineren
Vis heeft al een heerlijke smaak. Nu wil je daar de juiste groente bij kiezen, die je gerecht compleet maakt. Ontdek hier de beste groente-vis-combinaties.
Zelf mosselen rapen
Blog
Zelf mosselen rapen
Gek op mosselen? Je vindt ze natuurlijk bij Jumbo, maar wist je dat je ook zelf mosselen kunt rapen? Verser wordt het niet. Met onze tips wordt het een succes.
7x Vis op de BBQ
Blog
7x Vis op de BBQ
Vis van de BBQ is verrassend lekker! Proef deze 7 recepten met vis van de grill eens. Van een smakelijk vispakketje tot lekker spiesje met vis.
Lekkerste vissauzen op een rij
Blog
Lekkerste vissauzen op een rij
Met een verse kabeljauw, zalm of portie mosselen breng je de zee naar je eigen keuken. Je gerecht wordt nog lekkerder met een saus. Ontdek hier onze favorieten.

Meer bereidingstips

Zo bereid je diverse soorten vlees, vis, kip en gevogelte.
20 oktober 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 11 maart 2024