7x Vegetarische paasbrunch recepten om vrolijk van te worden

20 februari 2021 | Auteur: Jumbo

Met deze vegetarische gerechten tover niet alleen een verrukkelijke paasbrunch op tafel, maar ook een lach op ieders gezicht. 

Ben jij nog op zoek naar vegetarische paasbrunch ideeën? Ga dan bijvoorbeeld voor een heerlijk gerecht met asperges, zoals aspergesoep. Of maak feestelijke vega wrap-hapjes. Of laat je inspireren door onderstaande favorieten.

Broodjes bij de brunch zijn altijd een goed idee. En met een zelfgemaakte ei-kerriesalade scoor je al helemaal punten. Lekker met wat jonge bladsla of rucola melange. Zo maak je er echt een feestje van.

Een tosti 2.0. Dat is deze croque madame van goudeerlijk boeren maïsbrood met gruyèrekaas, beenham en cherrytomaatjes. Vol van smaak dankzij de kruidenboter, gedroogde oregano en bieslook. Het spiegeleitje maakt ‘t af.

Vegetarische paasbrunch recepten zijn er in alle soorten en maten, en deze verdient zeker een plekje tussen onze favorieten. Een kaiserbroodje met Wapenaerkaas en zelfgemaakte radijsloofpesto. Daar loopt het water je toch van in de mond?

De warme vulbroodjes uit ons paasassortiment zijn een aanwinst voor iedere vegetarische paasbrunch. Heerlijk met brie, een druppel honing en walnoten. 12 minuutjes in de oven en smullen maar!

Pocheren kun je leren! Maak dit heerlijke recept voor een knapperig pasteitje met een kruidig mengsel van ui, crème fraîche en kaas. Gepocheerd eitje erbovenop en een takje tijm voor de presentatie. Het oog wil bij natuurlijk ook wat.

Quiches zijn favoriet bij iedere paasbrunch. Wat dacht je bijvoorbeeld van dit heerlijke recept met paprika en luchtige fetacrème? De perfecte balans tussen zoute kaas en een zoete groente in een hartige taart. Mmm!

Deze plaattaart ziet er hartstikke vrolijk uit dankzij de felgekleurde ingrediënten. Zoals rode bieten, cherrytomaatjes en rucola. Lekker met wat feta en een beetje honingmosterd. Hier fleur je de volle tafel tijdens paasbrunch zeker mee op.