Fruit
  1. Recepten
  2. Fruit
  3. Perzik
Knapperige bonensalade met perzik en gorgonzola

Perzik: wilde perzik, recepten & inspiratie!

Met zijn fluweelachtige, goudgele schil heeft de perzik een zomerse uitstraling. De steenvrucht is dan ook volop verkrijgbaar in de warme maanden mei tot en met augustus. Het vruchtvlees is zacht en geurig en heeft een zoete smaak. Perziken zijn gezond en smaken heerlijk in een smoothie of door je yoghurt. Of verwerk perzik eens in een warme maaltijd, zoals een rijstgerecht met kip. En ken je de wilde perzik al? Je ziet ‘t al: genoeg manieren om van dit zomerfruit te genieten.

Snel naar

Lekkere perzik recepten

Ontdek deze lekkere perzik recepten en laat je inspireren.

5 x zoete recepten met perzik

De zoete smaak van perzik komt goed tot zijn recht in gebak en desserts, zoals de klassieker pêche melba. Ontdek ook de volgende zoete recepten met perzik.

Tip van JumboKarnemelkpannenkoekjes met gebakken nectarines

Karnemelkpannenkoekjes met gebakken nectarines

Magazine badge Magazine

Maak van het ontbijt een feest met deze karnemelkpannenkoekjes met gebakken nectarines. Met een frisse twist van citroenrasp en een zoete touch van honing, een heerlijk begin van de dag.

20 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 1 fles mix voor Hollandse pannenkoeken (190 g)
  • 250 ml Karnemelk
  • 1 Citroen
  • 6 el Zonnebloemolie
  • 250 g nectarines of perziken
  • 2 el suiker
  • 2 el vloeibare honing

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Karnemelkpannenkoekjes met gebakken nectarines op tafel.

  1. Bereid de pannenkoekenmix met de karnemelk en citroenrasp volgens de aanwijzingen op de verpakking tot een dik beslag.
  2. Verhit in een koekenpan steeds een beetje olie en schenk er 4 bergjes beslag in. Bak de pannenkoekjes in 2 min. per kant gaar. Leg ze op een bord en bak met de rest van het beslag meer pannenkoekjes. Houd de pannenkoekjes onder een deksel warm.
  3. Verhit in de koekenpan de resterende 2 el olie. Snijd de nectarines in partjes en bak ze 3-4 min. Bestrooi met de suiker en bak nog 1-2 min.
  4. Stapel de pannenkoekjes op 4 borden. Verdeel er de perziken over en besprenkel met de honing.

Bestel je perziken bij Jumbo

Makkelijk & lekker: zelf gedroogde perzik maken

Gedroogde perzik is een lekker tussendoortje dat lang houdbaar is. Heb je iets te veel perziken gekocht? Geen probleem; je kunt ze eenvoudig zelf drogen. Zo ga je te werk:

  1. Om gedroogde perzik te maken kies je voor rijpe perziken. Halveer de perziken en verwijder de pit.
  2. Leg ze met de bolle kant naar beneden op een rooster; zo loopt het sap er niet uit.
  3. Droog de perziken in de oven op 50 graden.
  4. Wanneer de schil begint te rimpelen, zet je de oven op 65 graden. Laat de ovendeur op een kiertje staan, zodat het vocht uit de oven kan.
  5. Check tussendoor regelmatig of de perzik droog genoeg is: wanneer je in het fruit kunt knijpen zonder dat er vocht uit komt, heb je goede gedroogde perzik.
  6. Laat afkoelen en bewaar de gedroogde perzik in een afsluitbare pot.

Weetje! Wist je dat perziken tijdens het drogen enorm krimpen?

Veelgestelde vragen over perzik

Hier komen onze perziken vandaan

De perziken van Jumbo komen uit Spanje, waar ze veel zon krijgen en met de hand geplukt worden. Kijk mee met onze teler Ramon Loncá.

Populaire recepten met...

Meer fruit inspiratie

Bekijk alle fruitsoorten uit ons assortiment.

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023