Met zijn fluweelachtige, goudgele schil heeft de perzik een zomerse uitstraling. De steenvrucht is dan ook volop verkrijgbaar in de warme maanden mei tot en met augustus. Het vruchtvlees is zacht en geurig en heeft een zoete smaak. Perziken zijn gezond en smaken heerlijk in een smoothie of door je yoghurt. Of verwerk perzik eens in een warme maaltijd, zoals een rijstgerecht met kip. En ken je de wilde perzik al? Je ziet ‘t al: genoeg manieren om van dit zomerfruit te genieten.
Proef de zomer met perzik
5 x zoete recepten met perzik
De zoete smaak van perzik komt goed tot zijn recht in gebak en desserts, zoals de klassieker pêche melba. Ontdek ook de volgende zoete recepten met perzik.
Nóg zoeter - de platte of wilde perzik
Wist je dat er ook wilde perziken bestaan? Deze zijn plat en worden daarom ook wel platte perzik genoemd. Zowel de geur als de smaak van de platte perzik is wat intenser en zoeter dan van de gewone perzik. Het vruchtvlees van de platte perzik is wit en lekker sappig. Wilde perzik is gezond en lekker, ontdek het zelf!
Perzik: gezond & veelzijdig fruit
Dat fruit - en dus perzik - gezond is weten we allemaal. Wij geven je graag een idee van de voedingswaarde en calorieën van perzik. Perziken zijn rijk aan vitamine A en een bron van vitamine E & B. Dankzij het hoge kaliumgehalte is perzik echt detox fruit: het reinigt je lichaam. Daarnaast maakt kalium je rustig en houdt het je bloeddruk onder controle. In een perzik zitten 46 calorieën, 2,3 gram vezels, 1,2 gram eiwit en 8,3 gram suikers.
Wilde perzik bewaren doe je zo
Gewone en wilde perzik is kwetsbaar fruit. Wilde perzik bewaren doe je, net als bij zijn broertje, met zorg. Het fruit kan beter niet op elkaar gestapeld liggen: als er één perzik beurs en rot wordt, tast deze alle andere perziken in diezelfde bak aan. Wilde perzik bewaren doe je het beste op een koele plek of in de koelkast. Op een koele plek zijn wilde perziken tot drie dagen houdbaar. In de koelkast kun je de wilde perzik tot een week bewaren.
5 x salades met perzik
Perzik geeft je zomerse salade een verrassende en zoete twist. Probeer een van deze heerlijke recepten eens.
Calorieën en voedingswaarde van perzik
Hoeveel calorieën zitten er nou eigenlijk in perzik? Jumbo helpt je graag op weg door de voedingswaarde van perzik voor je uit te zoeken. Een stuk perzik bevat ongeveer 46 calorieën. Naast het aantal calorieën in perzik is het ook handig om te weten wat er nog meer in zit: 8,3 gram suikers, 2,3 gram vezels en 1,2 gram eiwit.
Perzik seizoen: wanneer zijn perziken het lekkerst?
Tegenwoordig kun je perziken het jaar rond krijgen. Het beste perzik seizoen is toch wel de zomer. Van juni tot en met augustus/september is de perzik op zijn lekkerst: zoet, sappig en heerlijk geurend.
Perzik schillen: wel of niet doen?
Perzik hoef je niet te schillen; de schil is eetbaar. Toch kiezen veel mensen ervoor om perzik te schillen. Dat kan heel gemakkelijk: maak een kruisje aan de onderkant van de perzik en trek voorzichtig de schil van de vrucht. Wanneer je perzik nog niet helemaal rijp is en de schil er lastig af komt kun je het fruit kort onderdompelen in kokend water. Het velletje bij de inkeping gaat dan krullen, hierna kun je de schil eenvoudig verwijderen.
Meer verrassende recepten met perzik
Weetjes & tips over perziken
Hier komen onze perziken vandaan
De perziken van Jumbo komen uit Spanje, waar ze veel zon krijgen en met de hand geplukt worden. Kijk mee met onze teler Ramon Loncá.
Makkelijk & lekker: zelf gedroogde perzik maken
Gedroogde perzik is een lekker tussendoortje dat lang houdbaar is. Heb je iets te veel perziken gekocht? Geen probleem; je kunt ze eenvoudig zelf drogen. Zo ga je te werk:
Weetje! Wist je dat perziken tijdens het drogen enorm krimpen?
Bestel je perziken bij Jumbo
Veelgestelde vragen over perzik
Hoe eet je een perzik?
Een perzik kun je zo uit de hand eten, met de fluweelzachte schil er nog omheen. Je kunt ‘m ook eerst even schillen of in stukjes snijden. Dit fruit is een lekker tussendoortje en smaakt heerlijk in een smoothie of toetje. Ook in hartige gerechten doen perziken het goed, lekker met rijst en kip. Wist je trouwens dat je perzik goed kunt grillen op de BBQ? Probeer het zelf maar eens!
Is een perzik gezond?
Jazeker, perzik is heel gezond. Er zitten verschillende vitaminen en mineralen in deze fruitsoort, die je lichaam sterk en gezond houden.
Moet je perzik schillen?
Nee hoor, een perzik hoef je niet te schillen maar kun je met schil en al opeten. Eet jij je perzik liever zonder schil? Bij rijpe perziken kun je de zachte schil er zo afpellen.
Hoe kun je wilde perzik ‘t beste bewaren?
Door het kwetsbare schilletje kneuzen perziken snel, waardoor ze gaan rotten. Wees daarom voorzichtig met dit fruit. Maak je wilde perzik niet schoon voordat je ‘m opbergt, door een perzik af te spoelen bederft ‘ie sneller. Was ze daarom pas zodra je ze wil gaan eten. Perziken zijn niet lang houdbaar; 2 tot 3 dagen. In de koelkast blijven ze maximaal een week goed, maar ze verliezen dan wel wat geur en smaak.
Meer fruitinspiratie?
Wil je variëren met andere fruitsoorten? Ontdek al ons zomerse fruit.