Soep
  1. Recepten
  2. Soep
  3. Zoete aardappelsoep
Zoete-aardappelsoep met minipizza’s

Zoete-aardappelsoep recepten & variatietips

Zoete-aardappelsoep is heerlijk bij de lunch of even snel tussendoor. Vanwege het voedzame en vezelrijke karakter is zoete-aardappelsoep ook een volwaardige avondmaaltijd. Dit soepje kan dus altijd. Van romige zoete-aardappelsoep met kokosmelk tot een pittige variant: ieder zoete-aardappelsoep recept is makkelijk en snel te maken. Laat je inspireren en duik de keuken in met een lekker recept voor zoete-aardappelsoep. 

Snel naar

5x zoete-aardappelsoep recept

Met een zoete-aardappelsoep recept kun je naar hartelust variëren. Grote trek? Vis of kip doet het heerlijk in zoete-aardappelsoep en een knapperig broodje ernaast kan ook. 

Tip van JumboZoete-aardappelsoep met kokosmelk en naanbrood

Zoete-aardappelsoep met kokosmelk en naanbrood

Magazine badge Magazine

Een heerlijke zoete aardappelsoep met een vleugje kokosmelk en licht geroosterde pijnboompitten. Het naanbrood uit de oven maakt het helemaal af. Perfect voor een koude dag!

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(2)

Ingrediënten

  • 250 ml Mae Ploy kokosmelk
  • 1 Rosita’s naanbrood
  • 1 Ui
  • 1 teen knoflook
  • 500 g Zoete aardappelen
  • 2 el Olijfolie
  • 1 groentebouillonblokje
  • 2 el Pijnboompitten
  • 125 g Crème Fraîche
  • 1 Lee Kum Kee chiu chow chili oil
  • 1 blender of staafmixer

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoete-aardappelsoep met kokosmelk en naanbrood op tafel.

  1. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes.
  2. 2 Verhit in een (soep)pan de olijfolie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Schep er de zoete-aardappelblokjes door.
  3. Voeg het bouillonblokje met 1 L water toe en breng aan de kook. Kook de soep 15 min. zachtjes tot de zoete aardappelen gaar zijn. Verwarm intussen de oven voor tot 200 ºC. Besprenkel de naanbroden licht met water en bak ze 5 min. in de voorverwarmde oven. Verhit een droge koekenpan en rooster de pijnboompitten goudbruin. Schud ze op een bord.
  4. Pureer de soep in de blender of met de staafmixer. Voeg de kokosmelk toe en verwarm nog 1 min. Breng de soep op smaak.
  5. Schep de zoete-aardappelsoep in 4 kommen. Schep in elke kom een lepel crème fraîche. Bestrooi met de pijnboompitten en besprenkel met chili-olie. Serveer met het naanbrood.

Echte smaaksensatie: recept voor pittige zoete aardappelsoep

Trek in een soepje met wat meer vuur? Dit recept voor pittige zoete-aardappelsoep is een echte aanrader.

Dit heb je nodig:

  • Groentebouillonblokje 
  • 600 gram zoete aardappels (ongeveer 3 stuks)
  • 400 ml kokosmelk
  • 600 ml water
  • 2 el rode currypasta 
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 handje verse koriander 

Zo maak je dit recept voor pittige zoete aardappelsoep:

  1. Breng het water aan de kook in een grote soeppan en voeg het bouillonblokje toe.
  2. De zoete aardappelen schillen, in blokjes snijden en toevoegen aan de bouillon.
  3. Doe de kokosmelk, currypasta en chilipoeder ook in de pan, laat ongeveer een kwartiertje koken.
  4. Hak de koriander grof. Als de zoete aardappelen goed zacht zijn doe je de koriander in de pan en pureer je het geheel tot een gladde soep. Eet smakelijk!

Zoete aardappelsoep zonder kokosmelk

Kokosmelk en zoete aardappel zijn een graag geziene combi. Liever geen kokosmelk in je gerecht? Niet getreurd, hier vijf keer een zoete-aardappelsoep recept zonder kokosmelk. Mmm, da’s pas genieten.

Weinig tijd? Maak de zoete-aardappelsoep een dag van tevoren. Dan hoef je ‘m alleen nog maar op te warmen en zit je snel aan tafel.

Bestel alle boodschappen voor je zoete aardappelsoep recept

Het leven is al druk genoeg, dus Jumbo maakt het je graag makkelijk. Met enkele klikken bestel je alles voor je zoete-aardappelsoep recept online. Van zoete aardappel tot kant-en-klare soep, wij komen je boodschappen met liefde thuis bezorgen!

Zoete aardappelsoep met wortel

Zin in iets anders? Probeer dan eens zoete-aardappelsoep met wortel. Kijk mee en maak dit originele soepje samen met ons.

Populaire soep recepten

Meer soep inspiratie

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023