Soep
  1. Recepten
  2. Soep
  3. Ramen noodles
Vegan ramen

Ramen soep recepten

Ramen noodles zijn overgevlogen vanuit Japan en inmiddels niet meer weg te denken uit de westerse eetcultuur. Met ramen noodles wordt eigenlijk verwezen naar het complete gerecht: de ramen soep. Het komt in allerlei smaken, geuren en kleuren en de bekendste is misschien wel miso ramen. Je topt je ramen af met geroosterd varkensvlees, bosui, (soja-)eieren, nori en groenten en één ding staat vast: smullen wordt het zeker.

Snel naar

Japan in eigen land met een ramen noodles recept

Ramen soep maken is niet zo moeilijk als je misschien denkt. De verfijnde Japanse smaken vang je binnen een mum van tijd in een kom. Heerlijk opwarmen met een ramen recept van Jumbo.
Ramen met spek, champignons en een eitjeTip van Jumbo

Ramen met spek, champignons en een eitje

Magazine

Deze ramensoep met spek, champignons en ei is heerlijk hartig. Spitskool maakt hem extra knapperig en bosui voegt een pittige twist toe. Perfect comfortfood!

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 150 g gerookt ontbijtspek
  • 250 g Champignons
  • 0.5 Jumbo Spitskool 2-3 Personen
  • 1 bos bosuitjes
  • 2 el Zonnebloemolie
  • 1 runderbouillonblokje
  • 2 stuks steranijs
  • 300 g original mienestjes

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Ramen met spek, champignons en een eitje op tafel.

  1. Kook de eieren in 6½ min. halfzacht. Laat ze schrikken en pel ze.
  2. Snijd intussen het ontbijtspek in stukken. Veeg de champignons schoon en snijd in kwarten. Snijd de spitskool in dunne reepjes. Snijd de bosuitjes in dunne schuine ringetjes.
  3. Verhit de olie in een soeppan. Bak het spek, de champignons en de helft van de bosui 5 min. op middelhoog vuur.
  4. Voeg 1½ L water met het bouillonblokje en de steranijs toe en breng aan de kook. Voeg de mienestjes toe en kook 3 min. Voeg de spitskool toe en kook in 2-3 min. beetgaar.
  5. Verdeel de soep over 4 kommen. Halveer de eieren en leg ze in de soep. Garneer met de rest van de bosui.

Vind snel onze favoriete soep recepten

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Met onze handige lijstjes bestel je snel alles voor een lekkere pan soep.

Alle boodschappen voor je favoriete ramen noodles recept

Heb je een lekker ramen noodles recept uitgekozen? Dan kun je bijna de keuken in; eerst nog even de boodschappen. Jumbo heeft alle ingrediënten voor ramen soep in huis.

Een echte smaaksensatie: Japanse ramen noodles

Vol van smaak, kleurrijk en exotisch: Japanse ramen soep is zo ongelofelijk lekker! En helemaal niet moeilijk om te maken. Heb je niet veel kennis van al die exotische ingrediënten? Geen zorgen, Jumbo helpt je graag op weg. Of je nu gaat voor ramen soep met kip, miso ramen of vegan ramen; met onze tips geniet je gegarandeerd van een waanzinnige maaltijdsoep.

Wat is ramen soep nou eigenlijk?

Ken jij ramen soep nog niet? Dan is het tijd dat daar verandering in komt. De razend populaire Japanse ramen soep met noodles is erg geliefd. Wij begrijpen wel waarom. Ramen vult goed, is gezond, je kunt er eindeloos mee variëren en het is nog makkelijk om te maken ook. De basis van ramen is een bouillon met ramen noodles. Deze noodles worden kort gekookt, afgekoeld met koud water zodat ze niet verder garen en pas vlak voor het serveren toegevoegd aan de bouillon. Hierdoor houden ramen noodles een stevige bite. Ramen soep maak je af met allerlei lekkernijen, zoals geroosterd buikspek, kip, shiitake, lente-uitjes, tauge, gekookt ei en sesamzaadjes. Mmm, het water loopt ons al in de mond!

Heerlijk variëren: soja of miso ramen

Ramen kun je op verschillende manieren maken, maar wat alle ramen recepten met elkaar gemeen hebben, is een gebalanceerde combinatie van smaken. De basis van ramen is een bouillon met zout, soja of miso (of van alles een beetje) en ramen noodles. Deze bouillon kun je natuurlijk helemaal zelf maken, maar het is makkelijk en snel om met een kant-en-klare boemboe voor ramen soep aan de slag te gaan. Met verse kruiden en knapperige groenten smaakt je ramen soep nog beter. Wees ook niet bang om een beetje af te wijken van een recept. Geef er je eigen draai aan en voeg jouw favoriete ingrediënten toe. 

Veelgestelde vragen over ramen soep

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips.
Zo maak je roux: een perfecte basis
How-to
Roux is de perfecte basis voor soepen en sauzen. Zelf roux maken doe je met boter en bloem. Wij leggen stap voor stap uit hoe je te werk gaat.
Wanneer gebruik je bloem en wanneer maizena?
Kooktips
Zijn bloem en maizena familieleden of komen ze allebei van een andere planeet? Ontdek de verschillen en overeenkomsten tussen de twee.
Lekker eten met veel vezels: vier handige tips
Kooktips
Vezels hebben twee grote voordelen: ze zijn goed voor je én je kunt er heerlijk mee koken. Ontdek hoe je makkelijk meer vezels eet.
Perfecte pastarecepten zonder tomatensaus
Diner
Spaghetti bolognese blijft ‘n favoriet. Maar soms wil je iets anders. Met deze recepten voor pasta zonder tomatensaus zorg je voor variatie.

Ook lekker als je van ramen houdt: oosterse noedelsoep

Mmm, in deze afleveringen van ‘Wat eten we?’, maken we de lekkerste noedelsoepjes. Deze goedgevulde soepen zijn stuk voor stuk echte smaaksensatie en zet je zo op tafel. Welke oosterse noedelsoep ga jij maken?

Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 6 juli 2026