Soep
  1. Recepten
  2. Soep
  3. Ramen noodles
Vegan ramen

Ramen soep recepten

Ramen noodles zijn overgevlogen vanuit Japan en inmiddels niet meer weg te denken uit de westerse eetcultuur. Met ramen noodles wordt eigenlijk verwezen naar het complete gerecht: de ramen soep. Het komt in allerlei smaken, geuren en kleuren en de bekendste is misschien wel miso ramen. Je topt je ramen af met geroosterd varkensvlees, bosui, (soja-)eieren, nori en groenten en één ding staat vast: smullen wordt het zeker.

Snel naar

Japan in eigen land met een ramen noodles recept

Ramen soep maken is niet zo moeilijk als je misschien denkt. De verfijnde Japanse smaken vang je binnen een mum van tijd in een kom. Heerlijk opwarmen met een ramen recept van Jumbo.
Tip van JumboVegan ramen

Vegan ramen

Magazine badge Magazine

Deze vegan ramen zijn zo vol smaak, dat het lijkt alsof ze uren gebrouwen zijn. In slechts een half uur heb je een kom met warmte en comfort. De spitskool, worteljulienne, en shiitakes passen perfect bij de noodles. Garneer met nori, bosui en sushi gember en geniet van dit authentieke gerecht.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(2)

Ingrediënten

  • 40 g Zongedroogde Tomaten
  • 1 blokje vegan groente bouillon
  • 100 g Shiitaki paddenstoelen
  • 125 g ramen noodles
  • 100 g shiitakes
  • 400 g gesneden spitskool
  • 150 g worteljulienne
  • 2 bosuitjes
  • 2 el sushigember
  • 10 g Nori snack
  • 1 zeef

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Vegan ramen op tafel.

  1. Snijd de zongedroogde tomaten en de shiitaki paddenstoelen in reepjes. Meng het bouillonpoeder met 1 L water, de shiitaki paddenstoelen en de zongedroogde tomaten in een soeppan. Breng aan de kook en laat 10 min. op laag vuur trekken. Zeef de bouillon boven een kom en doe de bouillon terug in de pan.
  2. Kook intussen de ramen noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de shiitakes in reepjes.
  3. Voeg de shiitakes, spitskool en worteljulienne toe aan de bouillon en laat 5 min. garen op laag vuur. Knip de nori in dunne reepjes en snijd de bosuitjes in zo fijn mogelijke ringetjes.
  4. Verdeel de ramen noodles over 4 kommen en schep er de soep op. Garneer met de nori, bosui en sushigember.

Handige lijstjes voor elk ramen of ander Aziatisch recept

Of je nu kiest voor Japanse ramen, Thaise noedelsoep of ander Aziatisch recept: met onze handige lijstjes doe je snel je boodschappen.

Alle boodschappen voor je favoriete ramen noodles recept

Heb je een lekker ramen noodles recept uitgekozen? Dan kun je bijna de keuken in; eerst nog even de boodschappen. Jumbo heeft alle ingrediënten voor ramen soep in huis.

Een echte smaaksensatie: Japanse ramen noodles

Vol van smaak, kleurrijk en exotisch: Japanse ramen soep is zo ongelofelijk lekker! En helemaal niet moeilijk om te maken. Heb je niet veel kennis van al die exotische ingrediënten? Geen zorgen, Jumbo helpt je graag op weg. Of je nu gaat voor ramen soep met kip, miso ramen of vegan ramen; met onze tips geniet je gegarandeerd van een waanzinnige maaltijdsoep.

Wat is ramen soep nou eigenlijk?

Ken jij ramen soep nog niet? Dan is het tijd dat daar verandering in komt. De razend populaire Japanse ramen soep met noodles is erg geliefd. Wij begrijpen wel waarom. Ramen vult goed, is gezond, je kunt er eindeloos mee variëren en het is nog makkelijk om te maken ook. De basis van ramen is een bouillon met ramen noodles. Deze noodles worden kort gekookt, afgekoeld met koud water zodat ze niet verder garen en pas vlak voor het serveren toegevoegd aan de bouillon. Hierdoor houden ramen noodles een stevige bite. Ramen soep maak je af met allerlei lekkernijen, zoals geroosterd buikspek, kip, shiitake, lente-uitjes, tauge, gekookt ei en sesamzaadjes. Mmm, het water loopt ons al in de mond!

Heerlijk variëren: soja of miso ramen

Ramen kun je op verschillende manieren maken, maar wat alle ramen recepten met elkaar gemeen hebben, is een gebalanceerde combinatie van smaken. De basis van ramen is een bouillon met zout, soja of miso (of van alles een beetje) en ramen noodles. Deze bouillon kun je natuurlijk helemaal zelf maken, maar het is makkelijk en snel om met een kant-en-klare boemboe voor ramen soep aan de slag te gaan. Met verse kruiden en knapperige groenten smaakt je ramen soep nog beter. Wees ook niet bang om een beetje af te wijken van een recept. Geef er je eigen draai aan en voeg jouw favoriete ingrediënten toe. 

Veelgestelde vragen over ramen soep

Meer inspiratie voor de lekkerste gerechten

Zo’n heerlijk ramen noodles recept smaakt naar meer, dat begrijpen we. Daarom inspireren we je graag met andere lekkere, makkelijke en gezonde recepten.

5x wokgroente
5x wokgroente

Vijf recepten met onze heerlijke wokgroente! Wokgroente zijn ideaal om eenvoudig een gezond gerecht op tafel te zetten. Wist je dat de wokgroente in slechts 4 tot 8 minuten al klaar zijn om te serveren? 

4 Gezonde recepten onder de 2 euro!
4 Gezonde recepten onder de 2 euro!

Wil jij gezond én goedkoop eten? Jumbo Foodcoach geeft je 4 gezonde recepten onder de 2 euro per persoon. Zo geniet je van een heerlijke en verantwoorde maaltijd en geef je niet veel geld uit.  

Zoete & hartig: ontdek de veelzijdigheid van rijst
Zoete & hartig: ontdek de veelzijdigheid van rijst

Rijst: het basisingrediënt van vele oosterse gerechten. Maar je kunt nog zo veel meer met rijst. Zo weten veel mensen niet dat je rijst ook in zoete gerechten kunt gebruiken. 

5x alles in één bowl
5x alles in één bowl

Misschien ken je al de pokébowl, een trend die vanuit Hawaii overgevlogen is. Maar je kunt het eten uit een bowl veel breder trekken. Of het nu je ontbijt, lunch, avondeten, toetje of tussendoortje is: alles kan in één kom. Wel zo makkelijk.

Ook lekker als je van ramen houdt: oosterse noedelsoep

Mmm, in deze afleveringen van ‘Wat eten we?’, maken we de lekkerste noedelsoepjes. Deze goedgevulde soepen zijn stuk voor stuk echte smaaksensatie en zet je zo op tafel. Welke oosterse noedelsoep ga jij maken?

Meer soep inspiratie

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 15 januari 2024