Hollandse prei-kaassoep met jonge kaas
Magazine
MagazineEen heerlijke Hollandse prei-kaassoep met jonge kaas. De soep is lekker romig, zacht en gevuld met smaak. Serveer met stokbrood voor een knapperige begeleiding.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 25 g Roomboter
- 1 Ui
- 3 preien (ca. 1 kg)
- 1.5 l Groentebouillon
- 100 g geraspte jonge kaas
- 1 stokbrood
- 1 snufje peper
- 1 staafmixer
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Hollandse prei-kaassoep met jonge kaas op tafel.
- Smelt in een soeppan de boter. Fruit de ui en prei 6 min. zachtjes. Schenk de bouillon in de pan en breng tegen de kook aan.
- Kook de soep in 10 min. gaar. Pureer de soep met de staafmixer. Voeg de kaas toe en laat in de warme soep smelten. Breng op smaak met peper.
- Schep de soep in 4 kommen en serveer met het stokbrood.
jumbo
Jumbo
