Soep
  1. Recepten
  2. Soep
  3. Witlofsoep
Witlofsoep met geitenkaas, dille en geschaafde amandelen

Witlofsoep: recepten & inspiratie

Zelf witlofsoep maken is heel eenvoudig en hartstikke lekker. heerlijk om op een koude dag bij op te warmen. Op zoek naar inspiratie? Wat dacht je van witlofsoep met spekjes, witlofsoep met geitenkaas of witlofsoep met mosterd? Ontdek de mogelijkheden bij Jumbo en leef je uit!

Snel naar

3x een waanzinnig lekkere witlofsoep met kaas

Ga jij voor een romige witlofsoep met spekjes? Of kies je voor een witlofsoep met geitenkaas, dille en geschaafde amandelen? Met witlofsoep kun je eindeloos variëren. Probeer om te beginnen vast eens deze lekkere recepten.

Tip van JumboWitlofsoep met spekjes en verse roomkaas

Witlofsoep met spekjes en verse roomkaas

Magazine badge Magazine

Heerlijke verse Witlofsoep met spekjes en romige verse roomkaas. Perfect voor een koude avond! De soep wordt gemaakt van verse witlof, ui, bouillon en kookroom. Geserveerd met knapperige spekjes en vers brood om mee te dippen.

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 125 g gerookte spekreepjes
  • 1 Ui
  • 750 g Witlof
  • 500 ml rundvleesbouillon
  • 125 g verse roomkaas met knoflook & kruiden
  • 125 ml Kookroom light
  • 8 sneetjes Goudeerlijk fijn volkorenbrood
  • 1 snufje peper
  • 1 staafmixer

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Witlofsoep met spekjes en verse roomkaas op tafel.

  1. Bak in een (soep)pan de spekreepjes knapperig uit. Schep ze uit de pan. Fruit in het bakvet de ui 4 min. Schep de witlof erdoor en bak 2 min. mee.
  2. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook. Laat de soep 5 min. zachtjes koken.
  3. Pureer de soep met een staafmixer. Voeg de roomkaas en kookroom toe. Laat de roomkaas, op een laag vuur, al roerend smelten. Breng op smaak met peper.
  4. Schep de soep in 4 kommen en verdeel de spekjes erover en bestrooi eventueel met peper. Serveer met het brood.

Handige lijstjes als je witlofsoep gaat maken

Ga je witlofsoep maken? Of misschien een andere soep of een ander groentegerecht. Met onze handige lijstjes vind je snel alle boodschappen.

Alles wat je nodig hebt voor witlofsoep

Of je nu een witlofsoep met spekjes of mosterd gaat maken, dat maakt niet uit. Alle ingrediënten voor je favoriete witlofsoeprecept, vind je bij Jumbo. Online of in de winkel.

Witlofsoep met mosterd en nog veel meer inspiratie

Witlofsoep met mosterd

Witlofsoep met mosterd

Witlofsoep met mosterd is een heerlijke combinatie. Op deze manier geef je je witlofsoep namelijk nóg meer smaak. Benieuwd naar de juiste verhoudingen? Voeg aan een pan met 6 porties witlofsoep ongeveer 2 eetlepels grove mosterd toe. Een eetlepel kristalsuiker als tegenhanger van de bittere smaak van witlof. En eventueel wat peper en zout. Roer goed door elkaar en smullen maar!

Aardappel prei soep met gerookte zalm

Witlofsoep met zalm

Zo lekker als witlofsoep met spekjes is, zo lekker is ook witlofsoep met zalm. Dat komt doordat het zoute van de vis perfect in contrast staat met de ietwat bittere basis van witlof. Maak een romige witlofsoep van witlof, ui en aardappel met groentebouillon. Voeg daar 125 ml kookroom aan toe en garneer met snippers gerookte zalm. Het resultaat: een heerlijk romige witlofsoep met een twist.

Paling

Witlofsoep met paling

Op zoek naar een feestelijk voorgerecht? Probeer eens een witlofsoep met paling. Dit maak je heel eenvoudig met een basis van ui, knoflook, witlof en groentebouillon. Smaakmakers als peper, zout en nootmuskaat. Een schepje suiker, laurierblad en een takje tijm. En dan de gerookte paling in de bordjes om het helemaal af te maken. Het is bij deze witlofsoep met paling is ook erg lekker om de boel af te toppen met wat geraspte kaas.

Vegan & koolhydraatarme witlofsoep

Wil je vegan witlofsoep maken? Gebruik dan de basisingrediënten ui, aardappel en witlof – uit het recept van deze gevulde witlofsoep. Voeg daar een groentebouillon aan toe, in plaats van kippenbouillon. En breng op smaak met peper en zout. Houd je niet van de bittere smaak van witlof? Breng dit dan mooi in balans door een extra groente als prei toe te voegen. Tip: serveer deze koolhydraatarme witlofsoep met lente-ui voor een lekkere bite.

Serveer deze koolhydraatarme witlofsoep met lente-ui voor een lekkere bite.

Gevulde witlofsoep met blauwe kaas

Maak je witlofsoep minder bitter

Weinig mensen houden van de bittere smaak van witlof. Daarom hebben we een aantal handige tips om je witlofsoep minder bitter te maken.

1. Verwijder de binnenste kern van de witlof, die is namelijk het meest bitter van smaak.
2. Voeg een schepje suiker toe aan de soep om de smaken wat in balans te brengen.
3. Gebruik andere groenten die de bittere smaak in je witlofsoep te neutraliseren. Zoals prei, ui en aardappel.

Handig als je witlofsoep gaat maken

Ga je witlofsoep maken, dan moet je eerst de witlof schoonmaken. Dat is heel eenvoudig. Haal de buitenste blaadjes van de stronkjes. Was de witlof onder stromend water met de puntige bovenkant naar beneden. Snijd met een scherp mes de onderkant van de witlof en halveer de stronk. Verwijder de binnenste kern als je geen zin hebt in een witlofsoep die bitter is. En snijd de witlof vervolgens overdwars in reepjes. Zo kun je er eenvoudig witlofsoep van maken.

Populaire soep recepten

Meer soep inspiratie

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023