Soep
  1. Recepten
  2. Soep
  3. Knoflooksoep
Paddenstoelensoep met bladerdeeg

Knoflooksoep recepten & tips

Knoflooksoep is een krachtige soep boordevol smaak. Zelf knoflooksoep maken? Goed idee! Van een romige, gepofte knoflooksoep tot een Spaanse knoflooksoep met heldere kippenbouillon. Ontdek de mogelijkheden met de knoflooksoep-recepten van Jumbo en ga aan de slag.

Snel naar

Variëren kun je leren: 5 ideeën voor je favoriete knoflooksoep-recept

1. Aardappel-knoflooksoep

Geef je knoflooksoep net wat meer body door er aardappel aan toe te voegen. Lekker met ui, olijfolie en verse kruiden als salie en rozemarijn. Gebruik in plaats van slagroom of zuivelspread 600 ml melk.

2. Oostenrijkse knoflooksoep

Niets is lekkerder dan een Oostenrijkse knoflooksoep op wintersport. Maak hem ook thuis door maar liefst 3 tot 6 knoflookbollen te poffen. Heerlijk met wat tijm, witte peper en een beetje citroensap.

3. Spaanse knoflooksoep

Dat ze ook in Spanje niet vies zijn van knoflook, moge duidelijk zijn. Spaanse knoflooksoep maken, doe je met een heldere kippenbouillon, fijngehakte knoflookteentjes, een scheut sherry en gepocheerde eieren. Pureren is niet nodig.

4. Knoflooksoep met garnalen

Garnalen en knoflook vormen een geweldige combinatie. Voeg garnalen toe aan je knoflooksoep en geef je gerecht zo een extra bite. Tip: marineer ze in een mengsel van sojasaus, ketjap, bieslook en korianderzaad. Mmm!

5. Makkelijke knoflooksoep

Snel een knoflooksoep op tafel toveren? Bak 4 bollen knoflooktenen 15 min. op laag vuur goudbruin. Doe 1 tl tijm en 1 tl zoet gerookte paprikapoeder in de pan, giet er 800 ml kippenbouillon bij en kook een paar minuten om de smaak te laten trekken.

Tip van JumboRomige knoflooksoep met gepocheerd ei

Romige knoflooksoep met gepocheerd ei

Magazine badge Magazine

Een warme en pittige soep die perfect past bij het najaar. Romige knoflooksoep met gepocheerd ei zit bomvol smaak. Geserveerd met peterselie en vers gepocheerd ei. Een makkelijke soep om te maken, zelfs op de camping. Maak een grote pan zodat iedereen kan genieten.

25 min bereiden voorgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 1 bol knoflook
  • 2 el Olijfolie
  • 2 el bloem
  • 1 groentebouillonblokje
  • 2 el Azijn
  • 4 eieren
  • 150 g zuivelspread naturel
  • 2 el peterselie
  • 750 ml Water
  • 1 snufje peper
  • 1 bakpapier
  • 1 staafmixer

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige knoflooksoep met gepocheerd ei op tafel.

  1. Haal de teentjes van de bol knoflook los en pel ze. Hak de knoflook fijn.
  2. Verhit in een (saus)pan de olie. Fruit de knoflook 5 min. zonder te laten kleuren. Bestrooi de knoflook met de bloem en bak 1 min. mee. Voeg het bouillonblokje toe en schenk het water langzaam in de pan. Roer tot een gladde soep. Breng tegen de kook. Draai het vuur laag en laat de soep 10 min. zachtjes koken.
  3. Breng intussen in een ruime steelpan water met de azijn tegen de kook. Breek een ei in een klein kopje. Roer het water tot een draaikolkje en laat het ei in het kolkje van het water glijden. Pocheer het ei 3-4 min. in het water dat tegen de kook wordt aangehouden. Neem het ei uit het water en laat het op bakpapier uitlekken. Pocheer op dezelfde wijze de andere eieren.
  4. Voeg de roomkaas toe aan de soep en pureer de soep van het vuur af met de staafmixer glad. Breng de soep op smaak met peper.
  5. Schep de soep in 4 diepe borden. Leg in elk bord een gepocheerd ei en bestrooi met de peterselie en evt. peper.

Handig lijstje - voor knoflooksoep en andere soepen

Zelf soep maken? Een knoflooksoep? Of heb je meer zin in een ander soepje? Jumbo zorgt ervoor dat jouw soep zeker niet in de soep loopt. We hebben een handig lijstje voor je gemaakt, zo doe jij snel je boodschappen.

Alles wat je nodig hebt voor je favoriete recept knoflooksoep

Knoflooksoep maken begint met boodschappen doen. Bij Jumbo vind je alles wat je nodig hebt voor je favoriete knoflooksoep-recept. 

Gepofte knoflooksoep maken, doe je zo

Wil je gepofte knoflooksoep maken, verwarm dan eerst de oven voor op 160ºC. Snijd het puntje van 1 tot 3 bollen knoflook - net zoals je dat bij een ui doet - en leg ze op een bakplaat met bakpapier of een ovenschaal. Pof de knoflook in ongeveer 40 min. gaar in het midden van de oven. Laat iets afkoelen en wip de tenen knoflook uit de bollen met een mes. 

Lekker met ui, laurierblaadjes en kruidnagel. Fruit 10 min. op laag vuur en voeg dan de gepofte knoflook toe, samen met de bloem.

Veelgestelde vragen over knoflooksoep

Populaire knoflooksoep recepten

Meer soep inspiratie

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023