Mini-worstenbroodjes
Of het nu ochtend is, middag of avond. Een worstenbroodje gaat er altijd in. Zeker als je het zelf maakt, gezellig samen.
Dit heb je nodig:
- 1 pak witbroodmix (500 g)
- 300 ml melk
- 600 g gemengd gehakt
- 3 eieren
- 1 tl gemalen nootmuskaat
- Zout
- Peper
Extra:
- Keukenmachine of mixer met deeghaken
- Vershoudfolie
- Bakplaat bekleed met bakpapier
Zelf mini-worstenbroodjes maken
- Verwarm de oven voor tot 200˚C. Kneed in de keukenmachine of met de mixer met deeghaken de broodmix met de melk tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt met vershoudfolie 15 min. rijzen.
- Meng ondertussen het gehakt met 2 eieren, de nootmuskaat en zout en peper naar smaak. Vorm er met vochtige handen 12 lange, dunne worstjes (ca. 12 cm) van.
- Verdeel het deeg in twee stukken en rol elk stuk deeg uit tot een lap van ca. 24 x 36 cm. Snijd de deeglappen elk in zes lapjes van ca. 12 x 12 cm. Leg op elk lapje een worstje en rol het deeg erom. Vouw de zijkanten een beetje naar binnen om het worstje heen. Leg het worstenbroodje met de naad naar beneden op de bakplaat. Laat de broodjes afgedekt 30 min. rijzen.
- Klop het laatste ei los. Bestrijk de worstenbroodjes dun met ei en bak ze in de oven in 20 min. goudbruin en gaar.
Kies jouw volgende gerecht
Heb je de smaak te pakken? Hier vind je het stappenplan voor jouw volgende zelfgemaakte gerecht.
- Enchiladas met gehakt en kidneybonen >
- Falafel met auberginerijst >
- Fruitijsjes >
- Gado gado met zoete aardappel >
- Gehaktballen >
- Gehaktballen met tomaten parmezaansaus >
- Gemarineerde vleesspies >
- Geroosterde bloemkool >
- Geweckte peren op cranberry gembersiroop >
- Gnocchi >
- Gnocchi bolognese >
- Granola >