Geroosterde bloemkool met tahinyoghurt en krieltjes
Dit heb je nodig:
- 1 bloemkool
- 4 el olijfolie
- 1 teen knoflook
- 0,5 tl kerrie
- 700 g duopak krieltjes
- 100 g yoghurt Griekse stijl 0,1% vet
- 1 el tahin (sesampasta)
- 3 takjes platte peterselie
Extra:
- Knoflookpers
- Bakplaat bekleed met bakpapier
- Bakkwastje
Zelf geroosterde bloemkool met tahinyoghurt en krieltjes maken
Stap 1
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd uit het midden van de bloemkool 3-4 plakken van 1 cm. Snijd de rest in roosjes.
Stap 2
Verdeel de bloemkool over de bakplaat. Meng in een kommetje 2 el olie met de knoflook en kerrie en bestrijk de bloemkool ermee.
Stap 3
Rooster de bloemkool 20 min. in de voorverwarmde oven op 200 °C.
Stap 4
Verhit intussen in een koekenpan de resterende 2 el olie. Bak de krieltjes in 10 min. goudgeel.
Stap 5
Meng in een kom de yoghurt met de tahin en helft van de peterselie.
Stap 6
Verdeel de bloemkool over 4 borden. Schep er wat yoghurtsaus bij en bestrooi met de rest van de peterselie. Serveer met de krieltjes.
Benieuwd naar de voedingswaarden? Bekijk het volledige recept.
Kies jouw volgende gerecht
Heb je de smaak te pakken? Hier vind je het stappenplan voor jouw volgende zelfgemaakte gerecht.