Hangop
Hangop is een oer-Hollands yoghurtgerecht dat je zo zelf maakt. Yoghurt, theedoek, ophangen en wachten. Hangop als ontbijt? Meng er verse vruchten, honing en eventueel wat lijnzaad door.
Dit heb je nodig:
- 1 liter volle yoghurt
- Eventueel suiker (naar smaak)
Extra:
- Theedoek
Zelf hangop maken
- Neem een schone theedoek en maak deze nat onder koud, stromend water. Wring de theedoek goed uit en hang hem in een kom.
- Schenk 1 L volle yoghurt in de theedoek. Knoop voorzichtig de punten bij elkaar, hang ’m op en laat 5 uur uitlekken. In plaats van ophangen kun je de theedoek ook in een vergiet leggen. Plaats er een schaaltje onder om het vocht op te vangen. Wat overblijft is een romige basis: de hangop.
- De hangop schraap je met een lepel uit de doek. Serveer in 4 schaaltjes en voeg eventueel suiker toe.
Liever zoet? Klop 250 ml slagroom met de zaadjes van 1 vanillestokje, de fijngeraspte schil van 1 citroen en 100 g poedersuiker en meng dit mengsel door de hangop. Voeg eventueel nog wat (vers) fruit toe.
Benieuwd naar de voedingswaarden? Bekijk het volledige recept.
Kies jouw volgende gerecht
Heb je de smaak te pakken? Hier vind je het stappenplan voor jouw volgende zelfgemaakte gerecht.
- Enchiladas met gehakt en kidneybonen >
- Falafel met auberginerijst >
- Fruitijsjes >
- Gado gado met zoete aardappel >
- Gehaktballen >
- Gehaktballen met tomaten parmezaansaus >
- Gemarineerde vleesspies >
- Geroosterde bloemkool >
- Geweckte peren op cranberry gembersiroop >
- Gnocchi >
- Gnocchi bolognese >
- Granola >