5x Gevulde eieren recepten

Name: Roze gevuld ei met zalm
Cook time: 50 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 4 eieren; 2 el suiker; 50 ml rodewijnazijn; 500 ml bietensap; 2.5 el Mayonaise; 8 g dille + extra voor garnering; 50 g houtgerookte zalm; 1 keukenpapier; 1 spuitzak met kartelmondje

Lekker hè, een gevuld ei? Gevulde eieren maken is super eenvoudig. En met de vulling van gevulde eieren kan je alle kanten op. Van bacon en jalapeños tot augurken en verse dille. En zo'n mooi gevuld ei is zeker tijdens de paasdagen onmisbaar. Voeg ze toe aan je paasontbijt, paasbrunch of paaslunch.

Roze gevuld ei met zalm

Magazine badge Magazine

Verras jouw gasten met deze roze gevulde eieren met zalm. Hardgekookte eieren gemarineerd in bietensap met suiker en azijn, gevuld met glad mengsel van eierdooiers, mayonaise en dille. Garneer ze met gerookte zalm en dille en je hebt een feestelijke snack!

50 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

4 eieren
2 el suiker
50 ml rodewijnazijn
500 ml bietensap
2.5 el Mayonaise
8 g dille + extra voor garnering
50 g houtgerookte zalm
1 keukenpapier
1 spuitzak met kartelmondje

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Roze gevuld ei met zalm op tafel.

Kook de eieren in 9 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water en pel ze. Roer de suiker en azijn door het bietensap tot de suiker is opgelost. Leg de eieren erin en laat 30 min. marineren.
Haal de eieren uit de marinade en dep droog. Halveer ze in de lengte en haal de dooier eruit. Meng de dooiers met de mayonaise en roer glad. Hak de dille fijn en roer door het mengsel.
Schep het mengsel in de spuitzak. Spuit de vulling in de eieren. Verdeel de gerookte zalm in stukjes over de eieren en garneer met dille.

2. Gefrituurd ei

Een keer wat anders dan het standaard gevulde eitje! Deze eitjes hebben een heerlijk knapperig korstje uit de frituur. Met dan wel weer de traditionele vulling.