Vergeten groenten met geitenkaas-bieslook-crumble
Magazine
Vergeten groenten met bieslook-geitenkaascrumble. Geroosterd broodkruim met bieslook, geitenkaas en groentenmix. Lekker makkelijk en snel. Perfect als bijgerecht.
10 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 sneetjes volkoren casinobrood
- 3 el Kruidenolie
- 100 g verse geitenkaas
- 3 el Bieslook
- 750 g mix van gele peen, pastinaak en pompoen
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Vergeten groenten met geitenkaas-bieslook-crumble op tafel.
- Maal het brood in de keukenmachine of met de hand fijn. Verhit in in een paar gourmetpannetje wat olie en rooster het broodkruim in 1-2 min. goudbruin en krokant. Laat het broodkruim op een bord afkoelen.
- Brokkel de kaas boven een kom, roer de bieslook en schep het broodkruim erdoor.
- Verhit een beetje olie in een pannetje. Bak de groentenmix in 8 min. Beetgaar. Voeg peper naar smaak toe.
- Schep de groenten op het bord en bestrooi met de geitenkaasbieslookcrumble.
