Kouseband recepten & tips

Name: Kip met kouseband en rijst
Cook time: 30 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 300 g pandanrijst; 2 tenen knoflook; 2 Uien; 2 Tomaten; 4 el Zonnebloemolie; 1 kg drumsticks; 1 el Kerrie; 500 g Kouseband

Wil je weten hoe je kouseband moet bereiden en ben je op zoek naar een lekker recept? Jumbo helpt je op weg. De kouseband lijkt op een lange, dunne sperzieboon. De smaak is wat verfijnder en pittiger, daarom is kouseband heerlijk in currys, salades en wokgerechten. In roti, één van de bekendste Surinaamse gerechten, is kouseband onmisbaar. Er zijn twee soorten kouseband, Surinaamse en Thaise. Surinaamse kouseband is dunner en donkerder van kleur, maar de bereidingswijze is hetzelfde. Welk kouseband recept kies jij?

Lekkere kouseband recepten

Ontdek deze lekkere kouseband recepten en laat je inspireren.

Klaar in 20 minuten

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.

Noedels met gamba's en groenten

13 ingrediënten

20 min

Kip met kouseband en rijst

Magazine

Een exotisch gerecht: Surinaamse kip met kouseband en rijst. Drumsticks gebakken in kerrie, ui, knoflook en tomaten, zijn de sterren van deze maaltijd. De bijgerechten, een knapperige kouseband en rijst, geven het geheel een perfecte balans.

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

300 g pandanrijst
2 tenen knoflook
2 Uien
2 Tomaten
4 el Zonnebloemolie
1 kg drumsticks
1 el Kerrie
500 g Kouseband

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Kip met kouseband en rijst op tafel.

Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met het deksel op de pan staan tot gebruik.
Snijd intussen de knoflook fijn, snipper de ui en snijd de tomaten in blokjes.
Verhit in een hapjespan 3 el olie en bak de drumsticks in 4-5 min. rondom aan. Neem de kip uit de pan en voeg de helft van de ui en knoflook toe. Voeg erna de tomaat en kerrie toe. Roerbak 1 min. Zet het vuur lager en voeg de kip weer toe. Laat de kip in ca. 15 min. gaar worden. Keer regelmatig.
Snijd intussen de kouseband in stukjes van ca. 4 cm. Verhit 1 el olie in een wok voeg de rest van de ui en knoflook en de kouseband toe. Roerbak in 4-5 min. beetgaar en breng eventueel verder op smaak. Serveer de kip met de kouseband en rijst.