Vis
  1. Recepten
  2. Vis
  3. Mosselen
Hollandse mosselroerbak met prei

Mosselen: recepten & tips

Met een pannetje mosselen op tafel is het altijd feest. Je kunt mosselen koken in bier, wijn, of gewoon in water. En je kunt ze eten op klassieke wijze, in een paella of een heerlijk romige mosselsoep. Ook lekker: gebakken mosselen! Zo maak je weer eens iets totaal anders. Ook zo dol op deze schelpdieren? Bekijk dan de verschillende mosselen recepten op Jumbo.com en ontdek vele variaties.

Snel naar

De lekkerste recepten die je met mosselen kunt koken

Een lekker recept met mosselen koken is altijd een goed idee. En je kunt er eindeloos mee variëren. Bekijk onze recepten met mosselen.

Ontdek je favoriete gebakken mosselen recept

Gebakken mosselen zijn erg lekker. Heerlijk in een roerbakschotel met groenten of bijvoorbeeld in een krokant jasje als hapje.

Mosselrecepten voor elk moment

Serveer jij mosselen als voorgerecht, hoofdgerecht of tussendoortje? Met deze handige knoppen navigeer je snel naar de juiste categorie. Zo vind je eenvoudig een lekker mossel recept voor ieder moment.

Tip van JumboMosselpan met courgette en friet

Mosselpan met courgette en friet

Magazine badge Magazine

Lekker mosselen eten op een zomerse dag. Kruidige mosselen in een mosselpan vol courgette en een heerlijke mosselsaus gecombineerd met goudbruine, krokante frieten. Dit recept zorgt voor een feestelijke mosselmaaltijd!

15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 6 el mosselsaus (D&L, pot 300 ml)
  • 3400 g panklare mosselen
  • 1 olie om in te frituren
  • 50 g Roomboter
  • 400 g mosselgroenten
  • 1 Courgette
  • 250 ml droge witte wijn (Petit Villebois sauvignon blanc, fles 750 ml)
  • 700 g verse friet (koelvers)

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Mosselpan met courgette en friet op tafel.

  1. Controleer de mosselen en gooi beschadigde of open schelpen, die na een tik niet sluiten, weg. Verhit de olie om te frituren.
  2. Smelt in 2 ruime (mossel)pannen de boter. Verdeel de groenten over de pannen en bak 2 min. Schenk de wijn erbij. Leg de mosselen erop.
  3. Doe de deksel op de pan en draai het vuur hoog. Schud de pan af en toe om en kook de mosselen 5-8 min. tot alle schelpen openslaan. Verwijder eventuele dichte schelpen. Bak intussen de friet volgens de aanwijzingen op de verpakking goudbruin en krokant.
  4. Schep de mosselen met de groenten en het kookvocht in pannetjes of schalen. Serveer met de friet en de mosselsaus.

Handige boodschappenlijstjes voor mosselen & meer

Niet alleen boodschappen doen voor je favoriete recept met mosselen, maar meteen voor de hele de week? Met onze handige lijstjes weet je zeker dat je niets meer vergeet.

Lekker voor erbij!

Een lekker recept voor mosselen gevonden? Bestel de ingrediënten online of haal ze bij een Jumbo in de buurt. Van juli tot en met maart vind je bij ons verse mosselen.

Mosselen schoonmaken

Voordat je kunt genieten van mosselen, moet je ze eerst schoonmaken. Geen idee hoe dat moet? We helpen je op weg met een aantal handige tips.

  1. Doe de mosselen in een grote bak, houd onder koud stromend water en hussel ze goed door elkaar.
  2. Haal de kapotte mosselen er tussenuit.
  3. Vervolgens tik je de mosselen tegen de bak, zodat ze dichtgaan. Gaat een mossel na een flinke tik nog steeds niet dicht? Dan kan je ‘m beter weggooien.
Mosselen koken doe je zo

Mosselen koken

Mosselen koken? Dat is een fluitje van een cent met ons handige stappenplan. Gebruik een mosselpan of grote soeppan en ga aan de slag.

  1. Doe de mosselen met gesneden groenten en specerijen naar smaak in de pan en breng met wijn, bier of water aan de kook.
  2. Schud de pan ongeveer 2 keer goed, zodat de mosselen goed door de pan bewegen.
  3. Kook de mosselen in 5 tot 8 minuten gaar. De mosselen zijn gaar als opengesprongen zijn. Controleer dit dus regelmatig.
Mossleen bakken

Mosselen bakken

Gooi de overgebleven mosselen niet weg, maar gebruik ze om gebakken mosselen te maken. Hartstikke simpel, maar o zo lekker.

  1. Pel de mosselen uit de schelp. Dit gaat het makkelijkst als ze nog niet helemaal afgekoeld zijn.
  2. Haal de mosselen door de bloem, zodat ze helemaal bedekt zijn. En zeef vervolgens om van de overtollige bloem af te komen.
  3. Smelt 50 gr boter in een pan totdat het gaat sissen. Bak de mosselen hierin voor zo’n 5 minuten.
  4. Bestrooi de gebakken mosselen met een beetje citroensap en ze zijn klaar om op te eten!

Veelgestelde vragen over mosselen

Hier komen onze mosselen vandaan

De Zeeuwse Wim van de Plasse kweekt de mosselen voor Jumbo op de Oosterschelde en in de Waddenzee. Benieuwd hoe dat eraan toe gaat? In deze video krijg je een kijkje achter de schermen.

Receptvideo: mediterrane mosselen

Ga aan de slag met ons recept voor mosselen op mediterrane wijze en waan je even op vakantie. Dankzij de verse groenten en zalige kruiden. Bekijk de receptvideo en laat je inspireren!

Instructievideo: mosselen koken

Mosselen koken is hartstikke eenvoudig. In deze instructievideo laten we zien hoe je al binnen 8 minuten een pan heerlijke mosselen op tafel zet. Tip: extra lekker met ui, bleekselderij en wortel. Mmm!

Populaire visrecepten

Meer vis inspiratie

Wil je variëren met andere soorten vis? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag. 
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 10 juni 2024