Loading...

Varkenshaas bakken of uit de oven

Varkenshaas is een heerlijk mals stukje vlees. En het is nog makkelijk te bereiden ook. Zo kun je varkenshaas bakken in de pan en kun je varkenshaas garen in de oven. Je kunt het ook roosteren op de barbecue, eten bij de gourmet of vullen met een lekker ingrediënt als brie. Op zoek naar een lekker varkenshaas-recept? Laat je inspireren door Jumbo en ga aan de slag.

Snel naar

15x een verrukkelijk varkenshaas-recept uit de pan 10x een recept voor varkenshaas uit de oven Favoriet recept: gevulde varkenshaas met brie Tips voor varkenshaas bereiden Alles wat je wilt weten over varkenshaas

15x een verrukkelijk varkenshaas recept uit de pan

Varkenshaas bakken in de pan? Dat is altijd een goed idee. En je kunt er alle kanten mee op. Welk varkenshaas-gerecht tover jij vanavond op tafel?

10x een goed recept voor varkenshaas uit de oven

Met varkenshaas uit de oven kun je de lekkerste gerechten bereiden. Wat dacht je bijvoorbeeld van varkenshaas in bladerdeeg? Of van een romige katenhaas met pruimen? Met deze varkenshaas recepten wordt het gegarandeerd smullen. Mmm!

Bekijk alle varkenshaas-recepten

Alles wat je nodig hebt voor een lekker recept met varkenshaas

Ga jij varkensmedaillon, culinaire varkenshaas of een krokante varkenshaas met champignonsaus die je alleen nog in de oven moet schuiven? Alles wat je nodig hebt voor je favoriete recept met varkenshaas, haal je natuurlijk bij Jumbo. Ontdek meteen of varkenshaas in de aanbieding is.

Ontdek het volledige assortiment

Tips voor varkenshaas bereiden

Kerntemperatuur varkenshaas

Of je nu varkenshaas gaat bereiden in de oven, in de pan of op de bbq, dat maakt niet uit. Uiteindelijk moet de varkenshaas mooi op temperatuur zijn. De ideale kerntemperatuur voor varkenshaas is 60 graden. Om dit goed te meten, kun je een vleesthermometer in het dikste gedeelte steken. Is de varkenshaas op temperatuur? Dan zou het vlees niet alleen gaar, maar ook perfect van kleur moeten zijn. Je eet varkenshaas rosé. Dat betekent dat de varkenshaas nog een beetje rood is van binnen.

Varkenshaas braden

Varkenshaas braden kun je niet alleen doen in de oven, maar ook in een braadpan. Het verschil met varkenshaas bakken, is dat je bij braden net iets langer de tijd neemt. Je doet het vaak met het deksel op de braadpan en bij een lagere temperatuur. Wil je varkenshaas braden? Verhit dan 2 el roomboter in een koekenpan. Bestrooi de varkenshaas met zout en peper. En bak het vlees rondom lichtbruin aan. Draai het vuur dan terug en braad in ongeveer 20 min. gaar. Eventueel met wat water.

Varkenshaas marineren

Varkenshaas marineren geeft extra smaak en zorgt voor een mals resultaat. Maak bijvoorbeeld een basismarinade van 3 el olijfolie met 3 el honing, 2 el mosterd en 2 el citroensap in een kom. Doe het vlees erbij en meng goed. Dek de kom af met vershoudfolie en laat de varkenshaas minimaal een half uur in de koelkast marineren. Ook lekker: saté van varkenshaas met een satémarinade van ketjap manis, knoflook en basterdsuiker. Of wat dacht je van een marinade voor varkenshaas met kruiden als peper, zout en verse tijm?

Alles wat je wil weten over varkenshaas bereiden

Hoe lang varkenshaas bakken?

Hoe bak je varkenshaas?

Hoe lang moet varkenshaas in de oven?

Wat is varkenshaas?

Welke groente bij varkenshaas?

Hoe bereid je varkenshaas?

Hoeveel varkenshaas per persoon?

Varkenshaas uit de oven

Verwarm de oven voor tot 140 °C. Verhit 2 el roomboter in een koekenpan. Bestrooi de varkenshaas rondom met zout en peper. En bak het vlees rondom lichtbruin aan. Leg het vlees in een ovenschaal en braad het in het midden van de oven in ca 20 min. gaar. Haal de varkenshaas uit de oven en leg er losjes aluminiumfolie op. Laat zo 10 min. rusten, snijd in dunne plakken en verdeel het vlees over de borden. Zo maak je varkenshaas uit de oven. Ook lekker: gevulde varkenshaas uit de oven.

Varkenshaas bakken in de pan

Varkenshaas bakken in de pan is heel eenvoudig. Haal de varkenshaas uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Kruid het vlees rondom met zout en peper. Verwarm boter in een pan op middelhoog vuur en bak de varkenshaas 10 tot 15 min. Keer regelmatig, zodat het vlees rondom mooi bruin kleurt. Laat de varkenshaas na het bakken 5 min. rusten in aluminiumfolie. Snijd in stukjes en serveer met een heerlijk varkenshaas recept.

Varkenshaas met champignonsaus

Een lekkere saus bij varkenshaas? Champignonroomsaus! Die maak je heel eenvoudig zelf van 250 g champignons gebakken in roomboter plus het braadvet van varkenshaas. Voeg hier 75 ml witte wijn aan toe en laat tot de helft inkoken. Doe er 125 ml slagroom bij en breng op smaak met peper en zout. Heerlijk met krieltjes en een frisse salade. Benieuwd hoe je dit recept voor varkenshaas met champignonsaus precies maakt?

Varkenshaas met spek, zuurkool en appeltjes

Zoet, zuur en zout in één gerecht? Dit recept voor varkenshaas met spek, zuurkool en appeltjes is een grote smaakexplosie. Smeer de varkenshaas in met appelstroop en pak dan in met spek. Braad de pakketjes in een grote koekenpan aan en gaar het varkensvlees in de oven af. Zo’n 15 tot 18 min. op 200 °C. Loopt het water je al in de mond? Kook dan gezellig mee met Roberta en tover dit heerlijke varkenshaas-recept zelf op tafel.

Bekijk dit varkenshaas-recept >

Aan de slag met vlees

Beenham Biefstuk Boeuf Bourguignon Carpaccio Kalkoen Pasteitjes Ragout Spareribs Varkenshaas Varkensrollade

Kerst-inspiratie

Alles over kerst Voorgerechten Hoofdgerechten Dessert Borrel Gourmet Kerstontbijt Kerstbrunch Kerstdecoratie Kerstrecepten

Lekker in het najaar

Gourmet Paddenstoelen Pompoen Soep Stamppot Stoofvlees Stoven

4 november 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 29 november 2021