Rode bieten
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Rode bieten
  4. Bietencarpaccio
Eendenborst met rode biet carpaccio

Bietencarpaccio recepten & tips

Vega carpaccio? Jazeker: bietencarpaccio is je beste vriend. Deze lekkere vegetarische variatie op de klassieke carpaccio is perfect voor op een feestelijk diner, tijdens kerst of Pasen bijvoorbeeld, maar kan ook gewoon op een doordeweekse dag. Een bietencarpaccio recept tover je namelijk in 20 minuten op tafel. Snel en lekker, wat wil je nog meer? Wat ons betreft is bietencarpaccio met geitenkaas een gouden match: deze verfijnde smaken vormen een hemels lekkere combinatie. Ontdek ‘t zelf en duik de keuken in met een bietencarpaccio recept.

Snel naar

Kies een lekker bietencarpaccio recept

Ga jij voor een klassieke bietencarpaccio recept met geitenkaas en crema di balsamico? Of kies je voor een variatie met knolselderij of rosbief? Ontdek je favoriete bietencarpaccio recept bij Jumbo en ga aan de slag.
Tip van JumboBietencarpaccio

Bietencarpaccio

Magazine badge Magazine

Het maken van deze heerlijke bietencarpaccio is een fluitje van een cent. De dunne plakjes biet, geitenkaasbolletjes en geroosterde hazelnoten serveren we met een dressing van crema di balsamico. Een kleurrijk voorgerecht met een rijke smaak.

20 min bereiden voorgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 30 g hazelnoten
  • 300 g schijven rode biet
  • 100 g geitenkaasbolletjes
  • 40 g rucola melange
  • 4 el Jumbo's sla twist balsamico dressing

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Bietencarpaccio op tafel.

  1. Verhit een droge koekenpan en rooster de hazelnoten in ca. 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord en hak grof.
  2. Schil de bietjes. Schaaf of snijd in zo dun mogelijke plakken. Verdeel de plakjes over 4 borden. Bestrooi met peper en eventueel zout. Verdeel er de geitenkaasbolletjes over. 
  3. Maak stipjes met de crema di balsamico. Verdeel de olie over de bietjes. Bestrooi met de hazelnoten. Leg de rucola in het midden. 

Populaire recepten met bieten

Handige lijstjes voor bietencarpaccio en meer

Bij Jumbo maken we het je graag gemakkelijk. Met onze handige lijstjes bijvoorbeeld. Daarmee doe je eenvoudig al je boodschappen online. Voor carpaccio met rode biet en veel meer bereidingen met groenten.

Alles wat je nodig hebt voor bietencarpaccio met geitenkaas

Van de voorgekookte bietjes tot de geitenkaasbolletjes en niet te vergeten de crema di balsamico. Alles wat je nodig hebt om bietencarpaccio met geitenkaas te maken, vind je bij Jumbo. Online en in de winkel.

Veelgestelde vragen over bietencarpaccio

Blogs voor meer inspiratie

Kook je graag met lekker veel groenten? Laat je dan inspireren om naast bietencarpaccio nog meer lekkers te maken met groente. Van broccoli tot knolselderij. Met onze lekkere recepten eet je makkelijk meer groente.
5x Vegan recepten om mee te variëren
Blog
5x Vegan recepten om mee te variëren
Veganistisch eten is lekkerder en makkelijker dan je denkt. Dat laten we met deze 5 gevarieerde vegan recepten zien.
5x Wokken met groente
Blog
5x Wokken met groente
Wokgroenten zijn ideaal om snel en eenvoudig een gerecht op tafel te zetten. Wist je dat wokgroenten al in 4-8 minuten klaar zijn? Ter inspiratie 5 lekkere recepten met wokgroente.
Vegan recepten voor een klein budget
Blog
Vegan recepten voor een klein budget
Vegan koken hoeft niet duur te zijn. Deze makkelijke vegan recepten zijn geschikt voor een klein budget. Geniet van voordelige vegan gerechten.
Zo eet je meer groente per dag
Blog
Zo eet je meer groente per dag
Wil je meer groente op een dag binnenkrijgen, maar niet dagelijks groene smoothies naar binnenwerken? Say no more! Met deze tips krijg je extra vitaminen binnen.

Bietencarpaccio maken met verse rode biet

Rode bieten worden vaak al voorgegaard verkocht in de winkel. Maar je kunt voor jouw bietencarpaccio ook verse rode biet gebruiken. In deze video laten we je zien hoe je rode biet zelf kunt bereiden. Het is heel simpel: maak de bieten schoon en kook ze in 45 tot 60 min. gaar. Laat afkoelen en pel met een mesje de schil eraf. Je snijdt de bieten voor de carpaccio nu in zo dun mogelijk plakken.
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 22 oktober 2024