Biefstuk met een twist
Smulweb
SmulwebBiefstuk met een verrassende twist. Blijf erbij en schroei de biefstukken kort en krachtig dicht aan beide kanten, bak ze vervolgens nog 2 à 3 minuten verder naar wens. De rijke jus met uitjes en knoflook maakt het helemaal af en is zo smaakvol dat je het direct wilt opscheppen.
15 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 300 g Kogelbiefstuk
- 250 g Roomboter
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 el Hot Chilli Sauce
- 2 el Gebakken uitjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Biefstuk met een twist op tafel.
- Zorg dat alles klaar staat, want je moet een beetje tempo maken.
- Haal het vlees ruim van tevoren uit de koelkast, minimaal een half uur. Smelt de boter op middelhoog vuur en zet daarna het vuur op hoog. Blijf erbij! Schroei de biefstukken snel dicht aan beide zijden. Zet het vuur vervolgens gelijk weer op medium en bak ze nog 2 à 3 minuten naar keuze.
- Haal de biefstukken uit de pan, vouw ze in folie maar laat iets open voor de hete lucht en laat ze rusten.
- Zet het vuur weer iets hoger en voeg gelijk de saus, uitjes en knoflook toe. Roer goed tot het begint te bubbelen.
- Leg de biefstukken op de borden, schep de jus erover en serveer direct.
jumbo
Jumbo
