Guacamole is gemakkelijk te maken, gezond én overheerlijk. Deze smeuïge Mexicaanse dipsaus maak je van avocado en tover je in een handomdraai op tafel. De bekende klassiekers uit de Mexicaanse keuken, zoals nacho’s en taco’s, worden pas écht een feestje met een flinke toef guacamole. Guacamole gaat ook perfect samen met veel andere lekkere gerechten. Laat je inspireren en ga aan de slag met een recept met guacamole.
Maak een feestje van je recept met guacamole
Zo maak je een klassiek guacamole recept
In deze kookvideo zie je stap voor stap hoe je de lekkerste guacamole maakt. Kook mee en maak gemakkelijk en snel een heerlijk guacamole recept.
5x recept met guacamole
Guacamole doet het goed bij allerlei lekkers, of het nou vis, vlees of vegetarisch is. De romige saus met zachte smaak is heerlijk om met tortillachips in te dippen of als toevoeging aan een Mexicaans gerecht, zoals een gegratineerde burrito uit de oven. Kies een mooi recept met guacamole en geniet van een feestelijke maaltijd.
Handige weetjes als je guacamole gaat maken
We hebben het al gezegd; guacamole maken is helemaal niet moeilijk en zo gepiept. Er zijn wel een aantal tips en trucs om je guacamole recept nóg lekkerder te maken en houden.
De perfecte guacamole begint bij het uitkiezen van de avocado’s. Knijp zachtjes in de avocado om te kijken of deze rijp is. Als de vrucht meegeeft is hij rijp. De steeltest is ook handig. Haal het kroontje bij de steelaanzet eraf; is de kleur die daaronder zit mooi groen? Dan is de avocado precies goed.
Is je avocado nog te hard? Bewaar ‘m dan in een papieren zak of in de fruitschaal samen met wat appels of bananen. Fruit geeft een stofje af, ethyleengas, waardoor de avocado sneller rijpt.
Heb je een zeer rijpe avocado, maar wil je je recept met guacamole pas over een paar dagen maken? Bewaar de avocado dan in de koelkast, zo vertraag je het rijpingsproces.
Met de juiste avocado’s ben je klaar om te beginnen aan je guacamole recept. Voor een smeuïge guacamole zorg je dat je de vruchten goed prakt, zodat ze helemaal glad worden. Wil je ‘m nóg romiger? Dan kun je een klein schepje Griekse yoghurt toevoegen, traditioneel gezien hoort dit echter niet bij de Mexicaanse dipsaus.
Wil je je guacamole recept ruim van tevoren klaarmaken maar ben je bang dat de saus verkleurt? Wij hebben de beste tips om je guacamole fris groen te houden. Vergeet die druppel citroensap, dat werk niet. Doe je guacamole in een bakje en giet er een beetje water over. Hierna sluit je het bakje af en stop je het in de koelkast. Op deze manier kun je de guacamole tot drie dagen bewaren en blijft ‘ie prachtig groen. Nog wel even het laagje water afgieten voordat je de saus opdient.
Nog een manier om guacamole mooi groen te houden, is wat bakspray over de saus heen te spuiten. Zo blijft je dip 24 uur fris.
Wist je dat guacamole gezond is? Avocado’s bevatten gezonde vetten en veel mineralen en vitaminen.
Alle ingrediënten voor je guacamole recept
Heb je een lekker recept met guacamole uitgekozen? Bij Jumbo vind je alles wat je nodig hebt. Bestel je boodschappen online en laat ze gemakkelijk thuisbezorgen of haal ze op bij een Pick Up Point.
De Mexicaanse keuken is altijd een feestje!