Gevulde avocado met zalm
Magazine
Gevulde avocado met zalm - Halfgegoten zacht eitje in een avocado, gecombineerd met zalm. Bak het geheel een kwartiertje in de oven op 180 graden en maak het af met alfalfa.
25 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 avocado's
- 100 g Gerookte zalm
- 8 kleine eieren (S)
- 25 g Alfalfa
- 1 snufje peper
- 1 bakplaat
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gevulde avocado met zalm op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Halveer de avocado’s en wip de pit eruit. Hol met een lepel de avocado een beetje uit zodat de zalm en het ei in de holte passen.
- Verdeel de zalm over de avocado. Breek boven elke avocadohelft voorzichtig een ei. Bestrooi met peper naar smaak.
- Bak de avocado’s 15 min. in de voorverwarmde oven, tot het eiwit is gestold maar de dooier nog smeuïg is.
- Leg de avocado’s op 4 borden en bestrooi met de alfalfa.
