Groente
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Spitskool
Spitskool recepten & tips

Spitskool recepten & tips

De spitskool is een kool die je heel het jaar door kunt eten. Voornamelijk in de zomer is deze groente het meest populair en dus volop verkrijgbaar. De broertjes van de spitskool, de witte kool en rode kool, zijn in de winter het meest in trek. Spitskool kun je koken, wokken of stoven. De zoete en knapperige smaak maakt het een ideaal ingrediënt voor allerlei verschillende spitskool recepten. We inspireren je graag, kies jouw favoriete spitskool recept!

Snel naar

Bekijk het recept

Spitskoolsalade met gemarineerde speklap

Spitskool is misschien niet het bekendste ingrediënt om mee te koken. Kun je wel wat inspiratie gebruiken voor een lekker gerecht met spitskool? In Wat Eten We? helpen we je elke werkdag aan een makkelijke en gezonde maaltijd. Zo kwam deze spitskoolsalade met gemarineerde speklappen ook al eens voorbij. Ga jij dit recept uitproberen? 

Lekkere spitskool recepten

Ontdek deze lekkere spitskool recepten en laat je inspireren.

Tip van JumboGado gado met rijst

Gado gado met rijst

Magazine badge Magazine

Een kleurrijk en gezellig bord vol Indonesische klassiekers. Rijst, groenten, hardgekookte eieren en een romige pindasaus waar je je vingers bij aflikt. Boordevol smaak!

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(3)

Ingrediënten

  • 300 g Zilvervliesrijst
  • 6 eieren
  • 500 g Sperziebonen
  • 300 g Bospeen
  • 200 g gesneden spitskool
  • 1 komkommer
  • 2 cm verse gember
  • 1 teen knoflook
  • 1 el Zonnebloemolie
  • 125 g pindakaas 100%
  • 1 el ketjap manis 30% minder suiker (Inproba, flesje à 250 ml)
  • 1 schuimspaan

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Gado gado met rijst op tafel.

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken en pel ze.
  2. Breng een pan water aan de kook. Maak de sperziebonen schoon en kook de bonen in 6 min beetgaar. Snijd intussen de bospeen in schuine stukken van 1,5 cm. Neem de bonen met een schuimspaan uit het water en doe ze in een zeef. Spoel af met koud water. Kook de kool en peen 3-4 min. en spoel ook koud.
  3. Halveer de komkommer in de lengte en snijd de helften in schuine stukken van 1 cm breed.
  4. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een steelpan en fruit de gember en knoflook 2 min. Voeg de pindakaas, ketjap en 100 ml water toe en breng al roerend aan de kook. Laat 2-3 min. doorkoken op laag vuur
  5. Verdeel de rijst, sperziebonen, kool, peen en komkommer over 4 borden. Halveer de eieren en leg op elk bord 3 helften. Serveer met de pindasaus.

Klaar in 20 minuten

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.

Bestel je spitskool bij Jumbo

Heb je smakelijk spitskool recept uitgekozen? Tijd om boodschappen te doen. Voor spitskool ben je bij Jumbo altijd voordelig uit. Ontdek ook alle andere koolsoorten.

*Spitskool *bereiden

Je kunt veel gevarieerde gerechten met spitskool maken. Van een ovenschotel tot een aardappel, groente & vleesgerecht en van een oosters gerecht tot een frisse salade. Ontdek de verschillende bereidingsmethoden van spitskool en kies een recept.

Spitskool wokken

Spitskool is een groente die gemakkelijk te wokken is. Zorg ervoor dat je spitskool in kleine reepjes snijdt. Te dikke reepjes zorgen er namelijk voor dat het minder snel gaar wordt. Probeer eens deze wokschotel met spitskool en kikkererwten. Een kleurrijke, makkelijke maaltijd!

Bekijk die video over roerbakken en leer het in een mum van tijd!

 

Spitskool koken

Spitskool verwerken in een gerecht met vlees en aardappelen? Kies er dan voor om de spitskool te koken. De ideale basis voor een spitskool recept. Zo doe je het:

  1. Halveer de spitskool in de lengte. Leg de twee helften op de platte kant en halveer nogmaals. Verwijder de harde stronk en snijd de spitskool vervolgens in reepjes.
  2. Leg de spitskool reepjes in een vergiet en was de gesneden spitskool onder koud stromend water. Laat de spitskool goed uitlekken.
  3. Gebruik een pan en zet vul deze met een laagje water. Stop de spitskool erbij en zorg dat de spitskool net onder water staat. Is dat niet zo, dan vul je de pan nog een klein beetje aan met water totdat de spitskool onder staat.
  4. Breng de spitskool aan de kook. Wanneer het kookt kan het nog ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken.
  5. Laat de spitskool goed uitlekken.
  6. Breng de spitskool op smaak met wat zout en een theelepel nootmuskaat.

Spitskool roerbakken

Roerbakken is heel gemakkelijk en het eten is daarmee ook heel snel klaar. Gebruik bijvoorbeeld champignons, prei en taugé. Maak het vervolgens af met een woksaus, zoals sojasaus. Dat wordt een feestje in de keuken!

Bekijk die video over roerbakken en leer het in een mum van tijd!

 

Spitskool koken

Spitskool verwerken in een gerecht met vlees en aardappelen? Kies er dan voor om de spitskool te koken. De ideale basis voor een spitskool recept. Zo doe je het:

  1. Halveer de spitskool in de lengte. Leg de twee helften op de platte kant en halveer nogmaals. Verwijder de harde stronk en snijd de spitskool vervolgens in reepjes.
  2. Leg de spitskool reepjes in een vergiet en was de gesneden spitskool onder koud stromend water. Laat de spitskool goed uitlekken.
  3. Gebruik een pan en zet vul deze met een laagje water. Stop de spitskool erbij en zorg dat de spitskool net onder water staat. Is dat niet zo, dan vul je de pan nog een klein beetje aan met water totdat de spitskool onder staat.
  4. Breng de spitskool aan de kook. Wanneer het kookt kan het nog ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken.
  5. Laat de spitskool goed uitlekken.
  6. Breng de spitskool op smaak met wat zout en een theelepel nootmuskaat.

Spitskool koken

Spitskool verwerken in een gerecht met vlees en aardappelen? Kies er dan voor om de spitskool te koken. De ideale basis voor een spitskool recept. Zo doe je het:

  1. Halveer de spitskool in de lengte. Leg de twee helften op de platte kant en halveer nogmaals. Verwijder de harde stronk en snijd de spitskool vervolgens in reepjes.
  2. Leg de spitskool reepjes in een vergiet en was de gesneden spitskool onder koud stromend water. Laat de spitskool goed uitlekken.
  3. Gebruik een pan en zet vul deze met een laagje water. Stop de spitskool erbij en zorg dat de spitskool net onder water staat. Is dat niet zo, dan vul je de pan nog een klein beetje aan met water totdat de spitskool onder staat.
  4. Breng de spitskool aan de kook. Wanneer het kookt kan het nog ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken.
  5. Laat de spitskool goed uitlekken.
  6. Breng de spitskool op smaak met wat zout en een theelepel nootmuskaat.

Proef altijd even of je de spitskool lekker vindt. Is 'ienog te hard? Laat de spitskool nog 1 of 2 minuten koken en proef dan nog een keer.

Veelgestelde vragen over spitskool

*Spitskool *snijden

Een spitskool snijden ziet er moeilijk uit, maar als je het eenmaal onder de knie hebt is het heel gemakkelijk. Belangrijk bij het snijden van spitskool is dat je een groot, scherp koksmes gebruikt. Spitskool snijden doe je zo:

  1. Verwijder de kapotte of vieze bladeren.
  2. Halveer de kool in de lengte. Je snijdt de kool dus door de stronk naar beneden.
  3. Leg de halve kool met de platte kant naar beneden en halveer nogmaals.
  4. Verwijder de harde stronk, deze is niet lekker.
  5. Snijd de spitskool vervolgens in reepjes.

De spitskool is nu klaar om verder verwerkt te worden!

Hier komt onze spitskool vandaan

Benieuwd waar en hoe de spitskolen voor Jumbo geteeld worden? Zo van het land naar de Jumbo winkels. De spitskolen zijn helder groen, knapperig en lekker zoet.

Populaire groente recepten

Meer groente inspiratie

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag. 

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 26 september 2023