Spareribs van de BBQ mogen tijdens een heerlijke zomeravond niet op het menu ontbreken. Benieuwd hoe je spareribs op de barbecue bereidt? Laat je inspireren door de lekkere, makkelijk bereidingswijzen en handige tips. Ontdek meteen hoe je spareribs marinade BBQ maakt, hoe je spareribs kunt kruiden voor de BBQ of tover in een handomdraai het lekkerste BBQ-vlees op tafel met een spareribs BBQ-recept van Jumbo.
Spareribs BBQ: recepten & inspiratie
Snel naar
Kingsize BBQ-vlees: grote stukken vlees voor op de BBQ
Bij Jumbo kun je nu terecht voor kingsize BBQ-vlees: heerlijk, mals, Nederlands kwaliteitsvlees van Dichtbij. Zo'n 20 soorten grote stukken vlees zijn te bestellen via Jumbo.com, zoals tomahawk, shortribs en ribeye. Daarnaast zijn er enkele winkels die (een selectie van) het kingsize BBQ-vlees verkopen, maar online heb je de meeste keuze. Voor al die lekkere grote stukken vlees helpen we je aan de beste BBQ-recepten.
Kies een spareribs BBQ-recept om van te smullen
Op zoek naar het beste recept voor spareribs op de BBQ? Kies hieronder een heerlijk spareribs BBQ-recept of kijk eens bij onze andere BBQ-recepten met vlees.
De lekkerste spareribs op de BBQ
Wil je zelf je spareribs kruiden voor de BBQ of ga je voor gemarineerde? De lekkerste spareribs voor op de BBQ vind je bij Jumbo.
Lekker & snel: voorgegaarde spareribs op de BBQ
Wil je snel van je spareribs genieten? Leg dan voorgegaarde spareribs op de BBQ. BBQ-vlees bestellen doe je natuurlijk bij Jumbo.
Met één klik het hele BBQ-vlees pakket in je mandje
Boodschappen nodig voor je BBQ-recepten met vlees? Met onze handige bundels bestel je met één klik alle ingrediënten.
Boodschappen voor je BBQ - van spareribs tot groenten
Je vindt al onze lekkere en voordelige BBQ-boodschappen in handige lijstjes. Van spareribs en ander BBQ-vlees tot bijgerechten en salades. Zo weet je zeker dat het je aan niets ontbreekt tijdens je BBQ.
Spareribs op de BBQ bereiden
Spareribs op de BBQ bereiden? Fluitje van een cent als je deze stappen volgt:
Spareribs-marinade voor de BBQ
Je kunt gemarineerde spareribs voor op de BBQ kopen, maar zelf je spareribs kruiden of marinade voor spareribs op de BBQ maken, is nog veel lekkerder. En waarschijnlijk heb je alle benodigdheden al in huis. Zo marineer je 1,5 à 2 kilo spareribs op de BBQ:
Tip: spareribs marinade voor op de BBQ kun je ook maken met een beetje sojasaus of ingekookte cola.
Kerntemperatuur - spareribs maken op de BBQ
De lekkerste spareribs hebben een krokant randje maar zijn van binnen zo zacht dat ze bijna van het bot afvallen. Om dit te bereiken kun je het beste kiezen voor een kerntemperatuur tussen de 80 en 95℃. Meet de kerntemperatuur van je BBQ vlees altijd op met een thermometer, zo weet je precies of het vlees de juiste temperatuur heeft.
Veelgestelde vragen over BBQ spareribs
Hoe lang moeten spareribs op de BBQ?
Ons advies is om de spareribs op de BBQ eerst ongeveer 20 minuten indirect op een temperatuur van 200 graden te grillen. En vervolgens nog eens 10 tot 15 minuten direct boven de kolen te leggen. Bij voorkeur verpakt in aluminiumfolie, samen met een heerlijk sausje.
Hoe maak ik spareribs op de BBQ?
Spareribs op de BBQ bereiden kan op verschillende manieren. Maar wil je ze zelf het lekkerst maken? Dan doe je dat met een rauwe rib. Laat de temperatuur van de barbecue oplopen tot 200 graden. Verwijder het vliesje en leg de rauwe spareribs op de BBQ. Gril ze in eerste instantie ongeveer 20 minuten op de indirecte grill. Ondertussen kun je de marinade maken. Onze favoriet? Een mengsel van bier, honing en mosterd. Besmeer de spareribs rijkelijk met de marinade, pak in met aluminiumfolie en leg terug op de barbecue. Laat de spareribs op de BBQ nog 10 tot 15 minuten garen, direct boven de kolen. En eet smakelijk!
Bekijk deze video om alle stappen door te nemen samen met onze BBQ-chef.
Welke BBQ-saus gebruik je voor spareribs?
Je kunt spareribs van de BBQ in principe eten met iedere saus die je lekker vindt. Maar veruit de meest geliefde combinatie is toch wel de standaard barbecuesaus. Die maak je eenvoudig zelf van:
1 ui
2 tenen knoflook
2 el olijfolie
1 tl gemalen kruidnagel
150 ml tomatenketchup
1,6 el worcestershire saus
100 g bruine basterdsuiker
1 tl chilipoeder
100 ml water
Bekijk hier het volledige recept voor BBQ-saus.
Wanneer zijn de spareribs gaar op de BBQ?
Spareribs zijn in principe gaar als het vlees aan het uiteinde van de botten iets is teruggetrokken. Dit kun je ook controleren door de spareribs met een tang op te tillen: buigt de rib mee? Dan is het vlees waarschijnlijk gaar. Datzelfde geldt voor als je het bot eenvoudig uit het vlees kunt trekken. Of als de spareibs op de BBQ een kerntemperatuur van ongeveer 73 graden bereikt hebben. Maar dat laatste geldt vooral voor slow grill.
Hoeveel spareribs reken je per persoon voor een BBQ?
Hoeveel spareribs moet je op de BBQ leggen per persoon? In principe kun je uitgaan van ongeveer 400 tot 500 gram. Het grootste gedeelte is namelijk bot en eet je niet op. Maar als je wil dat ze ook nog ruimte houden voor andere gerechten, houd het dan enigszins beperkt. Met 200 tot 300 gram per persoon kom je tijdens een uitgebreide barbecue ook al een heel eind.
Wat is een lekkere dry rub voor BBQ spareribs?
Een goede dry rub voor BBQ spareribs geeft niet alleen extra smaak aan het vlees. Het zorgt er ook voor dat de buitenkant lekker knapperig wordt, terwijl de binnenkant zacht blijft. Zelf een dry rub voor BBQ spareribs maken doe je bijvoorbeeld met 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker, 1,5 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel versgemalen zwarte peper en 1 eetlepel gemalen zeezout. Voeg daaraan toe 1,5 theelepel mosterdpoeder en 2 theelepels knoflookpoeder. Smeer de spareribs een dag van tevoren in met de dry rub en laat een nachtje trekken in de koelkast.
Moet je spareribs op de BBQ voorkoken?
Nee, liever niet. Voorgekookte spareribs zijn in sommige gevallen wel wat malser, maar tijdens het koken gaat er veel smaak van het vlees verloren. Daardoor proef je uiteindelijk niets anders meer dan de kruiden of marinade die je voor de spareribs op de BBQ hebt gebruikt. En dat is natuurlijk zonde.
Welk type BBQ is geschikt om spareribs op te bereiden?
Voorgegaarde spareribs kun je op elke BBQ bereiden door ze om en om enkele minuten te verwarmen. Als je rauwe spareribs wil klaarmaken op de BBQ, kies dan in ieder geval een BBQ met deksel. Of je op gas of houtskool stookt, maakt niet uit.
Nog meer BBQ-inspiratie
Het park, strand of de tuin van een van je vrienden. Een wegwerpbarbecue neem je overal mee naartoe. Maar hoe steek je zo’n ding veilig aan en nog veel belangrijker: wat leg je op de BBQ?
Pak tijdens een zwoele zomeravond eens flink uit met een uitgebreid BBQ-menu. Van BBQ-bavette als hoofdgerecht tot een blauwebessencake van de barbecue als dessert.
Vegetarisch barbecueën wordt een feestje met onze favoriete recepten. Van gevulde paprika’s tot een broodje met gegrilde groenten en feta.
Recept: marinade voor spareribs op de BBQ
Je eigen marinade maken voor spareribs op de BBQ is zo gedaan. En ook nog eens onweerstaanbaar lekker. Kijk zelf maar.
Meer BBQ inspiratie
Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.
3 september 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 mei 2022