Spareribs van de BBQ mogen tijdens een zwoele zomeravond niet op het menu ontbreken. Benieuwd hoe je spareribs op de barbecue bereidt? Laat je inspireren door de heerlijke recepten en handige tips van Jumbo. Ontdek meteen hoe je spareribs marinade BBQ maakt en tover in een handomdraai de lekkerste ribbetjes op tafel.
Loading...
Sappige spareribs op de BBQ
5x spareribs BBQ-recept om van te smullen
Op zoek naar een recept voor spareribs op de BBQ? Bekijk onze lekkere variaties en kies een heerlijk spareribs BBQ-recept om je in vast te bijten.
Lekker & snel: voorgegaarde spareribs op de BBQ
Rauwe spareribs bereiden op de BBQ kost wat tijd. Wil je sneller van je spareribs genieten? Leg dan voorgegaarde spareribs op de BBQ. We hebben ze in verschillende smaken.
Met één klik het hele pakket in je mandje
Spareribs op de BBQ maken, doe je zo
Spareribs op de BBQ bereiden? Fluitje van een cent als je deze stappen volgt:
Maak zelf spareribs marinade voor op de BBQ
Je kunt gemarineerde spareribs voor op de BBQ kopen, maar zelf marinade voor spareribs op de BBQ maken, is nog veel lekkerder. En waarschijnlijk heb je alle benodigdheden al in huis. Zo marineer je 1,5 à 2 kilo spareribs op de BBQ:
Tip: spareribs marinade voor op de BBQ kun je ook maken met een beetje sojasaus of ingekookte cola.
De lekkerste spareribs op de BBQ
Rauw, gemarineerd of zelfs al een beetje voorgegaard. De lekkerste spareribs op de BBQ vind je bij Jumbo.
Nieuw: inspiratie voor de echte BBQ-liefhebber
Heb je een BBQ in de planning en wil je graag indruk maken met heerlijke gerechten? Jumbo helpt je aan de beste tips, lekkere recepten en een compleet nieuw, bijzonder BBQ-assortiment voor net dat beetje extra’s.
Veelgestelde vragen over BBQ spareribs
Hoe lang moeten spareribs op de BBQ?
Ons advies is om de spareribs op de BBQ eerst ongeveer 20 minuten indirect op een temperatuur van 200 graden te grillen. En vervolgens nog eens 10 tot 15 minuten direct boven de kolen te leggen. Bij voorkeur verpakt in aluminiumfolie, samen met een heerlijk sausje.
Hoe maak ik spareribs op de BBQ?
Spareribs op de BBQ bereiden kan op verschillende manieren. Maar wil je ze zelf het lekkerst maken? Dan doe je dat met een rauwe rib. Laat de temperatuur van de barbecue oplopen tot 200 graden. Verwijder het vliesje en leg de rauwe spareribs op de BBQ. Gril ze in eerste instantie ongeveer 20 minuten op de indirecte grill. Ondertussen kun je de marinade maken. Onze favoriet? Een mengsel van bier, honing en mosterd. Besmeer de spareribs rijkelijk met de marinade, pak in met aluminiumfolie en leg terug op de barbecue. Laat de spareribs op de BBQ nog 10 tot 15 minuten garen, direct boven de kolen. En eet smakelijk!
Bekijk deze video om alle stappen door te nemen samen met onze BBQ-chef.
Welke BBQ-saus gebruik je voor spareribs?
Je kunt spareribs in principe eten met iedere saus die je lekker vindt. Maar veruit de meest geliefde combinatie is toch wel de standaard barbecuesaus. Die maak je eenvoudig zelf van:
1 ui
2 tenen knoflook
2 el olijfolie
1 tl gemalen kruidnagel
150 ml tomatenketchup
1,6 el worcestershire saus
100 g bruine basterdsuiker
1 tl chilipoeder
100 ml water
Bekijk hier het volledige recept voor BBQ-saus.
Wanneer zijn de spareribs gaar op de BBQ?
Spareribs zijn in principe gaar als het vlees aan het uiteinde van de botten iets is teruggetrokken. Dit kun je ook controleren door de spareribs met een tang op te tillen: buigt de rib mee? Dan is het vlees waarschijnlijk gaar. Datzelfde geldt voor als je het bot eenvoudig uit het vlees kunt trekken. Of als de spareibs op de BBQ een kerntemperatuur van ongeveer 73 graden bereikt hebben. Maar dat laatste geldt vooral voor slow grill.
Hoeveel spareribs reken je per persoon voor een BBQ?
Hoeveel spareribs moet je op de BBQ leggen per persoon? In principe kun je uitgaan van ongeveer 400 tot 500 gram. Het grootste gedeelte is namelijk bot en eet je niet op. Maar als je wil dat ze ook nog ruimte houden voor andere gerechten, houd het dan enigszins beperkt. Met 200 tot 300 gram per persoon kom je tijdens een uitgebreide barbecue ook al een heel eind.
Wat is een lekkere dry rub voor BBQ spareribs?
Een goede dry rub voor BBQ spareribs geeft niet alleen extra smaak aan het vlees. Het zorgt er ook voor dat de buitenkant lekker knapperig wordt, terwijl de binnenkant zacht blijft. Zelf een dry rub voor BBQ spareribs maken doe je bijvoorbeeld met 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker, 1,5 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel versgemalen zwarte peper en 1 eetlepel gemalen zeezout. Voeg daaraan toe 1,5 theelepel mosterdpoeder en 2 theelepels knoflookpoeder. Smeer de spareribs een dag van tevoren in met de dry rub en laat een nachtje trekken in de koelkast.
Moet je spareribs op de BBQ voorkoken?
Nee, liever niet. Voorgekookte spareribs zijn in sommige gevallen wel wat malser, maar tijdens het koken gaat er veel smaak van het vlees verloren. Daardoor proef je uiteindelijk niets anders meer dan de kruiden of marinade die je voor de spareribs op de BBQ hebt gebruikt. En dat is natuurlijk zonde.
Kun je spareribs op de BBQ snel maken?
Wil je spareribs op de BBQ snel maken? Kies dan voor voorgegaarde ribbetjes. Zoals de Jumbo Spareribs Gegrild, Jumbo Spareribs Sweet of de Sweet Chili Spareribs. Deze spareribs op de BBQ hoef je alleen nog maar 15 minuten op te warmen. Zo kun je snel aanvallen! Liever zelf je spareribs voorgaren? Dat kan. Leg de spareribs ‘s middags al 3 uur op de indirecte grill en stoom daarna 2 uur in aluminiumfolie met een beetje appelsap. Zo hoef je ze ‘s avonds alleen nog even af te grillen.
Hoe maak je slow cooking spareribs op de BBQ?
De meest gebruikte methode om spareribs op de BBQ te bereiden is de 3-2-1- methode. Een onderdeel daarvan is slowcooking. Rook en rooster de spareribs eerst 3 uur op de barbecue, door ze indirect te grillen. Neem de spareribs uit de BBQ en leg ze op een groot stuk aluminiumfolie. Schenk hierover een beetje appelsap en pak in. Leg de spareribs op het rooster en laat nog eens 2 uur garen. Zo ben je de spareribs op de BBQ als het ware aan het slowcooken in appelsap. Het laatste uur kun je de spareribs direct grillen op de barbecue. Af en toe even insmeren met glaze en aanvallen maar! Let op: heb je dunne BBQ spareribs? Dan is 3-2-1 uur veel te veel. Houd de verhoudingen gelijk, maar halveer ze gerust als je fijnere stukken vlees hebt.
Hoe maak je glaze voor spareribs op de BBQ?
Met een glaze maak je spareribs op de BBQ helemaal af. Deze laksaus voor spareribs maak je van 4 eetlepels barbecuesaus, 2 eetlepels ketjap manis en 2 eetlepels honing. Voeg daaraan toe 1 eetlepel bruine basterdsuiker en meng de ingrediënten goed door elkaar. Je smeert de glaze op de spareribs nadat je ze eerst al eens 3 uur indirect hebt gerookt. Pak de spareribs goed in met aluminiumfolie en schenk de glaze eroverheen. Leg de spareribs op het rooster en laat 2 uur stomen op een indirecte grill. Maak het af met een uur grillen en blijf de spareribs aflakken met laksaus. Het resultaat? Super zachte en smaakvolle spareribs!
Meer BBQ inspiratie?
Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.