Soep
  1. Recepten
  2. Soep
  3. Boerenkoolsoep
Boerenkoolsoep met spekjes

Boerenkoolsoep maken & recepten

Trek in een bijzonder soepje? Boerenkoolsoep is je beste vriend! We horen je denken; soep met boerenkool? Jazeker! Naast een klassieke boerenkoolstamppot kun je nog zoveel meer maken met deze supergezonde groente. Ontdek alles over boerenkoolsoep en kies een lekker recept. Of je nu gaat voor boerenkoolsoep met chorizo of een vegetarische boerenkoolsoep met aardappel: het wordt zeker genieten!

Snel naar

Boerenkoolsoep maken: kies een lekker recept

Ontdek de lekkerste boerenkoolsoep recepten. Van boerenkoolsoep met chorizo tot boerenkoolsoep met aardappel: kies jouw favoriet en ga aan de slag.

Tip van JumboPortugese boerenkoolsoep

Portugese boerenkoolsoep

Magazine badge Magazine

Maak kennis met de Portugese boerenkoolsoep. De saucijzen zijn gecombineerd met ui en aardappel voor een lekkere smaakervaring. Boerenkool maakt de soep helemaal af, en na ongeveer 20 minuten koken heb je een heerlijke, hartige soep. Serveer in kommen en geniet!

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 4 rundersaucijzen
  • 1 el Olijfolie
  • 2 Uien
  • 600 g Kruimige aardappelen
  • 1 el gerookte paprikapoeder
  • 2 runderbouillonblokjes
  • 300 g gesneden boerenkool

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Portugese boerenkoolsoep op tafel.

  1. Snijd het vel van de saucijzen over de hele lengte in en verwijder van de worst. Snijd het worstvlees in stukjes van 1 cm. Verhit de olie in een soeppan en bak het vlees hierin in 4 min. rondom.
  2. Voeg de ui en aardappel samen met het paprikapoeder toe aan het vlees en bak 5 min. mee.
  3. Voeg 1½ L water en de bouillonblokjes toe en breng de soep aan de kook. Voeg na 10 min. koken de boerenkool toe en kook nog 6-7 min.
  4. Serveer de soep in kommen of diepe borden.

Handig lijstje - voor boerenkoolsoep en andere soepen

Zelf soep maken? Een boerenkoolsoep met chorizo of aardappel? Of heb je meer zin in een ander soepje? Jumbo zorgt ervoor dat jouw soep zeker niet in de soep loopt. We hebben een handig lijstje voor je gemaakt, zo doe jij snel je boodschappen.

Alle boodschappen voor je recept voor boerenkoolsoep

Heb je een lekker recept voor boerenkoolsoep uitgekozen? Bestel je boodschappen snel online of ga langs bij jouw Jumbo.

Boerenkoolsoep met chorizo en tortellini

Smaaksensatie: boerenkoolsoep met chorizo

Boerenkool en chorizo zijn een gouden combinatie. Chorizo is niet alleen lekker in boerenkoolstamppot, maar ook boerenkoolsoep met chorizo is een goed idee. Deze heerlijke kruidige worst maakt een echte smaaksensatie van je boerenkoolsoep. En het is ook nog eens heel eenvoudig om boerenkoolsoep met chorizo te maken. Snijd de chorizo in kleine blokjes, bak aan in een koekenpan en verdeel vlak voor het serveren over de borden boerenkoolsoep. Mmm, dat is pas lekker!

Oosterse boerenkoolbuillon met tofu en champignons

Vegetarische boerenkoolsoep, gezond & koolhydraatarm

Wij zijn gek op boerenkoolsoep met chorizo of rookworst, maar vegetarische boerenkoolsoep is ook waanzinnig lekker. Denk aan boerenkoolsoep met extra veel groenten zoals prei, knolselderij, paprika, tomaat en winterpeen. Maak je vegetarische boerenkoolsoep extra vullend met blokjes aardappel of kikkererwten. Naast heerlijk is vegetarische boerenkoolsoep ook nog eens gezond en - wanneer je ‘m zonder aardappel maakt - koolhydraatarm. Daar kun je zonder schuldgevoel een extra kommetje van oplepelen!

Portugese boerenkoolsoep

Boerenkoolsoep met kikkererwten - met of zonder aardappel

Maak je recept voor boerenkoolsoep nóg gezonder met kikkererwten. Kikkererwten zijn kleine peulvruchtjes die vol zitten met vezels, eiwitten, vitamines, mineralen en antioxidanten. Hartstikke gezond dus! De zachte, nootachtige en romige smaak doet het geweldig in boerenkoolsoep. Voor een extra stevige boerenkoolsoep met kikkererwten, maak je ‘m met aardappel, maar zonder aardappel kan natuurlijk ook. Eet smakelijk.

Boerenkoolsoep met spekjes

Simpele boerenkoolsoep met prei en rookworst

Eigenlijk is ieder recept voor boerenkoolsoep eenvoudig. Maar een simpele boerenkoolsoep met prei en rookworst kan echt niet in de soep lopen. Stoof de prei met wat ui, voeg boerenkool toe en giet bouillon in de pan. Breng aan de kook en laat 7 minuten pruttelen. Snijd ondertussen de rookworst in plakjes en doe deze in de pan, laat nog 3 tot 5 minuten pruttelen en je simpele boerenkoolsoep met prei en rookworst is klaar.

Ingrediënten voor een goede weerstand
Ingrediënten voor een goede weerstand

Een goede weerstand is nu misschien nog wel belangrijker dan ooit. Daarom is het slim om elke dag aan voldoende vitamine C binnen te krijgen.

Gezond én goedkoop eten
Gezond én goedkoop eten

Wil jij gezond én goedkoop eten? Jumbo Foodcoach geeft je vijf handige tips.

Dagelijkse portie groente
Dagelijkse portie groente

Wist je dat het aanbevolen wordt om minstens 250 gram groente per dag te eten? Jumbo Foodcoach geeft je vijf handige tips.

Wat eten we? boerenkoolsoep met chorizo & tortellini

Van een lekkere kom boerenkoolsoep warm je lekker op. In deze aflevering van “Wat eten we” maakt tv-kok Roberta een stevige boerenkoolsoep met chorizo en tortellini. Hartstikke lekker en makkelijk te maken. Kijk zelf maar!

Populaire soep recepten

Meer soep inspiratie

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023