Ontdek de veelzijdigheid van wortel

Wortels liggen bij Jumbo zowel in de koelvakken als op de groenteafdeling. Zo hebben we in het koelvak gewassen of geraspte (mini) worteltjes. Deze wortels kun je bereiden op verschillende manieren, maar ze lenen zich ook ideaal als snack bij de borrel met een lekkere houmousdip bijvoorbeeld!

De bospeen herken je aan de groene loof. Ze bevat natuurlijke suikers om je energie op peil te houden. Deze snack is heerlijk voor tussendoor, maar ook lekker met een dipsausje of als onderdeel van roerbakgerecht. Als je met bospeen aan de slag gaat, verwijder je het loof en was je de bospeen. Vervolgens schil en snijd je d’r zoals je zelf wil. Je kookt de bospeen in circa 10 minuten gaar.

De waspeen is de bereide variant van de bospeen. Wij hebben het loof er al voor je afgehaald en de peentjes gewassen. Gemak dient de mens! Vanuit de zak is de waspeen dus meteen klaar om geconsumeerd te worden. Zo kun je deze wortels heerlijk bereiden met peultjes en doperwtjes, maar ook met knoflook, prei en taugé in een roerbakgerecht.

Zoals de naam al doet vermoeden is de winterpeen uitermate geschikt voor gerechten die in de koude maanden vaak worden gegeten, zoals een romige hutspot of erwtensoep. De winterpeen is wat groter en dikker dan de gewone wortel en heeft als voordeel dat hij langer houdbaar is dan de andere wortels. Mocht de winterpeen wat ouder en zachter worden, gooi hem vooral niet weg! Verwerk de winterpenen eens als smaakmaker in een soep of stoofschotel.