Loading...

Koolraap recepten

Koken met koolraap

Bekijk alle koolraap recepten

Koolraap, de vergeten zoete wintergroente

Vroeger was koolraap een veel gegeten wintergroente, tegenwoordig is de grote knol een ‘vergeten groente’. Zonde, want de zachte, zoete smaak combineert goed met allerlei lekkers. Koolraap kun je koken, wokken, stoven, roosteren, pureren en frituren. Ben jij op zoek naar een koolraap recept? Laat je inspireren en kies een lekker gerecht met koolraap.

Heerlijke recepten met koolraap koken

Er zijn zó veel gezonde, zalige gerechten te maken met koolraap. Wat denk je van een heerlijke stamppot van koolraap, knapperige friet, koolraapgratin of een goedgevulde soep? Kies een lekker recept en laat je verrassen, dan vergeet je deze zoete ‘vergeten groente’ nooit meer!

Koolraap schoonmaken & snijden

Snijd eerst een plakje van de onder- en bovenkant van de koolraap af. Nu blijft de knol makkelijk op je snijplank staan en kun je ‘m helemaal schillen. Krijg je de schil er niet gemakkelijk af? Dan kun je de koolraap ook eerst in plakken snijden en daar de schillen af snijden. Snijd de koolraap in repen of blokjes en spoel even af onder de kraan. Nu kun je de koolraap koken of verder verwerken in je gerecht.

Nog een lekker koolraap recept: koolraapstamppot

In ‘Wat eten we?’ zie je elke werkdag hoe je gemakkelijk en snel heerlijke, gezonde gerechten maakt. In deze video maakt Roberta een smeuïge koolraapstamppot met gegrilde mosterdkarbonade. Bekijk de video en kook gezellig mee!

Bekijk de video

Koolraap feitjes. Wist je dat...

… koolraap in tegenstelling tot andere koolsoorten onder de grond groeit? … koolraap, knolraap en koolrabi verschillende groentes zijn? Knol- en koolraap zijn wel familie, maar heel anders van smaak. Koolrabi is van een heel ander gewas en lijkt qua smaak op pittige bloemkool. … deze knol een echte vitaminebom is? Er zit vooral veel vitamine C in koolraap, daarom staat de groente ook wel bekend als ‘citroen van het noorden’. … je een draadworm tegen kunt komen in koolraap? Als je de koolraap opensnijdt zie je dat er zwarte, dunne strepen in zitten. Deze strepen kun je er uit snijden, de rest van de koolraap kun je dan gewoon bereiden. … koolraap wel 4 tot 6 weken te bewaren is? … koolraap van Hollandse bodem van oktober tot maart verkrijgbaar is?

Koolraapstamppot foodswap

De koolraap is zo'n typische vergeten groente. Onterecht, want je kunt van koolraap een heerlijke stamppot maken. Wij maken twee soorten koolraapstamppot: eentje met karbonade en eentje met vegaburgers. Wat wordt jouw favoriet?

Bekijk de foodswap

Koolraap koken, bakken of stoven? Bestel hier je ingrediënten

Ga je een koolraap recept maken? Bij Jumbo vind je naast de koolraap ook alle andere ingrediënten voor een lekker gerecht met deze zoete knol. Bestel je boodschappen online en laat ze thuisbezorgen of haal ze op bij een Pick Up Point.