Wanneer het buiten kouder wordt, begint de zin in erwtensoep toe te nemen. Ga je zelf erwtensoep maken? Het is niet alleen lekker, ook zijn de ingrediënten die een traditionele erwtensoep maken erg gezond. Zo vind je allerlei gezonde groenten zoals prei, winterpeen en natuurlijk erwten terug in de soep. Voeg er meerdere smaakmakers aan toe, zoals rookworst of vlees, en je hebt je stevige erwtensoep al te pakken! Ontdek de lekkerste erwtensoep-recepten hier.
Erwtensoep maken & erwtensoep recepten
Snel naar
Zelf erwtensoep maken met de recepten van Jumbo
Ontdek deze lekkere erwtensoep recepten.
Snel de beste erwtensoep recepten vinden
Ga op zoek naar een heerlijk recept.
Ingrediënten erwtensoep: schouderkarbonade & ander vlees
Ga je voor erwtensoep met schouderkarbonade of rundvlees? Of erwtensoep zónder vlees? Alle erwtensoep-ingrediënten vind je bij Jumbo.
Hoe schil je een knolselderij?
Knolselderij is een belangrijk ingrediënt voor in de erwtensoep. In deze instructievideo laten we zien hoe je gemakkelijk een knolselderij schilt.
Snelle erwtensoep
Geen tijd om erwtensoep zelf te bereiden? Er zijn genoeg andere mogelijkheden om toch lekkere erwtensoep te eten! Probeer maar eens deze snelle erwtensoep, of koop één van de kant en klare erwtensoep blikken of pakken. Tijd of geen tijd: je kunt altijd genieten van een warme kom erwtensoep!
Koolhydraatarme erwtensoep
Jumbo helpt je op weg met een recept voor zelfgemaakte erwtensoep, wat je voorkeuren ook zijn. Zo denken we graag met je mee als je minder koolhydraten wil eten. Op zoek naar een koolhydraatarme erwtensoep? Wanneer je voor ons vegan erwtensoep recept gaat, krijg je maar 35 g koolhydraten binnen. Dat is ruim de helft minder ten opzichte van het klassieke erwtensoep recept.
Oma’s ouderwetse erwtensoep zelf maken
Alle variaties op erwtensoep zijn lekker, maar wat is nu het beste erwtensoep recept? Liefhebbers zweren bij oma’s ouderwetse erwtensoep. Je weet wel, die met knolselderij, winterpeen en vleesribbetjes. Deze volle soep is gewoon tijdloos. En oma’s erwtensoep kun je gewoon zelf maken met een recept van Jumbo. Ontdek zelf maar eens of je oma kunt overtreffen.
Tip: erwtensoep-pakket Jumbo
We weten hoe lastig het kan zijn om op drukke dagen ook nog eens een gezonde maaltijd op tafel te zetten. Daarom maken we het je makkelijk. Haal een erwtensoep-pakket bij Jumbo, dan ben je zo klaar met boodschappen doen en kun je gauw aan de slag. In een handomdraai geniet je van een overheerlijke, zelfgemaakte erwtensoep.
Erwtensoep dikker maken
In erwtensoep zitten zoveel groenten dat de soep enorm dik is. Na het afkoelen wordt ‘ie nog steviger: je kunt er bijna een lepel rechtop in zetten. Is je erwtensoep te dun? Geen paniek. Je kunt de soep aan de kook brengen en iets langer laten pruttelen, voeg eventueel een in stukjes gesneden aardappel toe. Met wat geduld heb je een pan heerlijke, stevige erwtensoep.
Erwtensoep bewaren en invriezen
Zo’n flinke pan erwtensoep gaat meestal niet in één keer op. Gelukkig kun je zelfgemaakte erwtensoep 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Laat de soep eerst goed afkoelen en plaats het vervolgens in een afgesloten bakje in de koelkast. Wil je de erwtensoep nog langer bewaren? Dan kun je erwtensoep invriezen. Ingevroren blijft erwtensoep tot wel 3 maanden goed.
Veelgestelde vragen over erwtensoep
Hoe maak je erwtensoep?
Zin in een heerlijke kom erwtensoep? Met dit erwtensoep recept zet jij ‘s avonds een heerlijke maaltijd op tafel. Er gaat niks boven een kom snert na een lange, koude dag. Zo maak je erwtensoep voor 4 personen: Voeg 2,5 liter water en 3 runderbouillontabletten toe aan een soeppan. Doe er 500 gram spliterwten en 500 gram vleesribbetjes bij. Snijd een knolselderij, winterpeen, 2 grote aardappelen en de ui in stukjes en snijd twee 2 preien in ringen. Voeg dit samen met twee 2 eetlepels verse selderij toe aan de pan. Breng langzaam aan de kook. Laat de soep ongeveer 2,5 uur zachtjes koken. Roer af en toe door. Voeg de laatste 20 minuten een rookworst toe aan de soep. Dompel de worst onder. Neem de vleesribbetjes en de rookworst uit de pan en snijd deze in stukjes. Voeg het daarna weer toe aan de soep en roer het goed door. Breng op smaak met zout en peper.
Is erwtensoep gezond?
Erwtensoep zit bomvol gezonde ingrediënten. Spliterwten bevatten eiwit, vezels, ijzer en veel vitamines. Deze kleine vitaminebommetjes verlagen je cholesterol. Ook de andere groenten, zoals wortel, knolselderij en prei zijn gezond voor je. Iets minder goed is de rookworst, dit bewerkte vlees staat niet in de Schijf van Vijf. Let dus een beetje op de hoeveelheid bewerkt vlees en zout in je erwtensoep.
Wat eet je bij erwtensoep?
Erwtensoep is een echte maaltijdsoep. Je hoeft er dus niets naast te serveren. Wil je toch iets extra’s op tafel zetten? Sneetjes roggebrood (met katenspek) of stokbrood doen het altijd goed. En wil je een Aziatisch tintje geven aan je erwtensoep recept? Eet je erwtensoep dan met rijst en gebakken uitjes.
Welk vlees doe je in erwtensoep?
Oma’s ouderwetse erwtensoep wordt gemaakt met varkensribbetjes of -poten. Het is behoorlijk wat werk om hier het vlees vanaf te plukken, maar geeft zoveel smaak. Je kunt ook schouderkarbonades of hamlappen gebruiken. En natuurlijk is erwtensoep geen erwtensoep zonder rookworst. Zalig!
Hoeveel spliterwten reken je per liter erwtensoep?
Ga je erwtensoep maken? Gebruik dan ongeveer 200-250 gram spliterwten per liter water.
Hoe lang kun je erwtensoep bewaren?
Zelfgemaakte erwtensoep kun je 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Laat de soep eerst goed afkoelen en plaats het vervolgens in een afgesloten bakje in de koelkast. Wil je de erwtensoep nog langer bewaren? Dan kun je erwtensoep invriezen. Ingevroren blijft erwtensoep tot wel 3 maanden goed.
Hoe lang moet erwtensoep koken?
Om ouderwetse erwtensoep te maken heb je wel wat geduld nodig; gemiddeld kook je erwtensoep 2,5 uur. Zo worden de spliterwten lekker zacht. Ze vallen dan uit elkaar met als resultaat: een heerlijk dikke erwtensoep.
Meer soep-inspiratie
13 april 2020 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 24 oktober 2021.