Loading...

Erwtensoep maken & erwtensoep recepten

Warme snert voor de koude dagen

Bekijk alle recepten

Erwtensoep maken: ontdek de recepten

Wanneer het buiten kouder wordt, begint de zin in erwtensoep toe te nemen. Je kunt niet wachten tot je thuis komt en er wacht zo’n grote, gevulde kom erwtensoep op je. Of ga je liever zelf erwtensoep maken? Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is niet alleen heel erg lekker, ook zijn de ingrediënten die een traditionele erwtensoep maken erg gezond. Zo vind je allerlei gezonde groenten zoals prei, winterpeen en natuurlijk erwten terug in de soep. Voeg er meerdere smaakmakers aan toe, zoals sappige rookworst of vlees, en je hebt je stevige erwtensoep al te pakken! Ontdek de lekkerste erwtensoep recepten en probeer ze thuis.

Zelf erwtensoep maken

Zin in een heerlijke kom erwtensoep? Met dit erwtensoep recept zet jij ‘s avonds een heerlijke maaltijd op tafel. Want er gaat niks boven een kom snert na een lange, koude dag. Zo maak je erwtensoep voor 4 personen:

Voeg 2,5 liter water en 3 runderbouillontabletten toe aan een soeppan. Voeg 500 gram spliterwten en 500 gram vleesribbetjes toe aan de soeppan. Snijd de knolselderij, de winterpeen, 2 grote aardappelen en de ui in stukjes en snijd twee 2 preien in ringen. Voeg dit samen met twee 2 eetlepels verse selderij toe aan de pan. Breng het langzaam aan de kook. Laat de soep ongeveer 2,5 uur zachtjes koken. Roer af en toe door. Voeg de laatste 20 minuten een rookworst toe aan de soep. Dompel de worst onder. Neem de vleesribbetjes en de rookworst uit de pan en snijd deze in stukjes. Voeg het daarna weer toe aan de soep en roer het goed door. En breng op smaak met zout en peper.

Tip: erwtensoep kun je uitstekend invriezen. Een cadeautje voor jezelf als je een keer minder tijd hebt en tóch een verse maaltijd op tafel wil toveren!

Bekijk de video

Meer erwtensoep recepten

Zelf erwtensoep maken? Ontdek deze lekkere erwtensoep recepten.

Bekijk alle erwtensoep recepten

Deze 5 biertjes zijn uitermate geschikt bij een lekkere erwtensoep

Op zoek naar het ideale biertje bij de erwtensoep? Wij hebben de beste combinaties voor je op een rijtje gezet!

Hoe schil je een knolselderij?

Knolselderij is een belangrijk ingrediënt voor in de erwtensoep. In deze instructievideo laten we zien hoe je gemakkelijk een knolselderij schilt.

Zo schil je een knolselderij

Snelle erwtensoep

Geen tijd om erwtensoep zelf te bereiden? Er zijn genoeg andere mogelijkheden om toch lekkere erwtensoep te eten! Probeer maar eens deze snelle erwtensoep, of koop één van de kant en klare erwtensoep blikken of pakken. Tijd of geen tijd: je kunt altijd genieten van een warme kom erwtensoep!

Meer erwtensoep

Vegetarische erwtensoep recept

Graag erwtensoep eten zonder vlees? Dat kan! Een vegetarische erwtensoep doet namelijk zeker niet onder voor de traditionele variant! De typerende smaak van erwtensoep maak je door onder andere knolselderij aan te bakken in boter. Een vegetarische erwtensoep maak je zo:

Snijd een knolselderij in blokjes en fruit een ui, een winterpeen en 2 preien in ringetjes aan in een soeppan met 50 gram boter. Wacht tot de uien glazig zijn en voeg dan 2 liter water toe. Voeg 2 aardappelen in blokjes, 500 gram spliterwten, 3 laurierblaadjes en 2 eetlepels verse selderij toe. Breng aan de kook en laat ongeveer 2 uur zachtjes doorkoken. Roer af en toe door. Breng op smaak met zout en peper en eventueel met citroensap. Je vegetarische erwtensoep is klaar!

Tip: vind je de soep te dik? Voeg dan wat extra water toe.

Royale erwtensoep maken met worst en katenspek

Met dit recept heb je alles wat je nodig hebt om de winter door te komen. Maak zelf deze goedgevulde erwtensoep.

Bekijk het recept

Handige tips voor erwtensoep maken

Erwtensoep te dun? Laat erwtensoep die te dun lijkt een nachtje staan. Je zult zien dat de soep na afkoelen en weer opwarmen een stuk dikker is geworden. Wil je erwtensoep bewaren? Bewaar erwtensoep tot 3 dagen in de koelkast. Schep in bakjes, laat afkoelen tot kamertemperatuur, sluit af met een deksel en zet in de koelkast. Je kunt de soep ook tot 3 maanden invriezen als je deze langer wilt bewaren. Plak dan een sticker met invriesdatum en inhoud op het bakje.