Hutspot recepten & alles over hutspot maken

Er zijn oneindig veel recepten voor hutspot, maar het basisrecept van grootmoeders hutspot doet het altijd goed. Wanneer je deze hutspot gaat maken, is de verhouding tussen aardappelen en wortel belangrijk. Het is een kwestie van smaak: de een is gek op wat meer wortel, de ander houdt van meer aardappel. In het algemeen gebruiken we voor 1,5 kilo aardappelen, 1 kilo winterpenen, 2 uien en 1 liter bouillon.

Om hutspot op smaak te brengen, kun je verschillende kruiden gebruiken. Peper & zout raden we sowieso aan, maar je kunt je hutspot ook kruiden met mosterdzaad, knoflook en paprikapoeder. Wil je het echt over een andere boeg gooien? Dan kun je aan de slag gaan met exotische kruiden. Denk aan kerrie, koriander of nasikruiden. Tip: voeg aan je hutspot beetje bij beetje de kruiden toe en proef tussendoor.

Je hutspot extra gezond maken doe je door er extra groenten aan toe te voegen. Denk aan doperwtjes, knolselderij, courgette of prei. Ook lekker: vlak voor het serveren stukjes rauwe groenten door je stamppot roeren, zoals bosui, rucola of paprika. Dat zorg niet alleen voor extra smaak en vitaminen, maar geeft ook een lekkere knapperige afwisseling! Of probeer onze Foodswap voor hutspot eens.

Je kunt volop variëren met hutspot-stamppot. De gouden combi: hutspot met krokant uitgebakken spekjes, voor een lekkere bite en een zoutje. Ook heerlijk: smeuïge hutspot met zacht draadjesvlees of hachee. Een echte aanrader. Zin in hutspot maar dan anders? Probeer hutspot als ovenschotel. Een écht creatieve hutspot maak je met nasikruiden. Lekker met speklapjes gemarineerd in ketjap en sambal. Heerlijk en origineel. En tot slot een van onze favorieten 'hutspot anders': hutspot met zoete aardappel. 

Zo’n grote pan hutspot krijg je niet altijd in een keer op. Je kunt natuurlijk een bordje naar de buren brengen, maar hutspot bewaren kan ook. Laat de hutspot afkoelen en verdeel in porties in afsluitbare bakjes. De bakjes hutspot kun je 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Je hutspot langer bewaren? Geen probleem. Hutspot mag je ook invriezen. Als je de bakjes in de vriezer zet, zijn ze tot drie maanden houdbaar.

Een bordje oer-Hollandse hutspot is met allerlei lekkers te combineren. Wij zijn gek op hachee of draadjesvlees bij hutspot. Heerlijk langzaam gestoofd vlees dat zo mals is dat het bijna uit elkaar valt op een bedje smeuïge hutspot, daar word je toch gelukkig van? En hachee of draadjesvlees is heel eenvoudig om te maken. Je hebt alleen wel een flinke portie geduld nodig. Ontdek het zelf met een lekker hachee of draadjesvlees recept van Jumbo. 

Koude dagen vragen om een heerlijke stamppot. Met een paar ingrediënten zet je een overheerlijke hutspotstamppot op tafel. In deze handige kookvideo kun je precies zien hoe je dat doet. En uiteraard kun je naar hartenlust eperimenteren met dit basisrecept. Lekker, simpel en gezonder eten met hutspot!