Er gaat niets boven een warme kop courgettesoep. Ideaal als gezonde lunch, als diner of gewoon even tussendoor om je op te warmen en extra groenten binnen te krijgen. Courgettesoep is een soep die je in een mum van tijd maakt en die ook nog eens vol vitamines zit. Dankzij de neutrale smaak van courgette, kun je met wat extra ingrediënten een eigen draai geven aan deze soep. Ontdek met onze courgettesoep recepten hoe je zelf courgettesoep maakt.
Courgettesoep maken & courgettesoep recepten
Snel naar
10x lekkere courgettesoep recepten
Courgettesoep recept: met zalm of surimi
Variëren met courgettesoep
Gezonde courgettesoep recept met pesto, spekjes of roomkaas
Courgettesoep is mild en zacht en kan dus best wat extra smaakmakers gebruiken. Zo is courgettesoep met zalm een gouden combi. Maar ook courgettesoep met pesto, spekjes of roomkaas is verrassend goed. Experimenteer er lekker op los en ontdek welk courgettesoep recept jouw favoriet is.
Eenvoudige, romige courgettesoep - gezond & heerlijk
Om dit soepje te maken hoef je echt geen keukenprins(es) te zijn. Met een eenvoudige, romige courgettesoep tover je zo een gezond gerecht op tafel. De courgette is namelijk hartstikke gezond, vooral de schil zit vol met vitamines. En wist je dat courgette van zichzelf al een romig en gebonden effect geeft aan je soep als je deze pureert? Zo hoef je maar weinig of zelf geen kookroom toe te voegen en is je romige courgettesoep dus lekker gezond.
Courgettesoep verrukkelijk vegan met kokosmelk
Zin in courgettesoep maar dan een beetje anders? Wij vinden courgettesoep met kokosmelk een echte aanrader! Heerlijk mild en een tikkeltje exotisch qua smaak. Bovendien is deze courgettesoep vegan omdat je kokosmelk gebruikt in plaats van room, mits je er verder alleen plantaardige producten aan toevoegt natuurlijk.
Maak je zelfgemaakte courgettesoep compleet
Wat gaat er naast courgette nog meer in deze soep? Ga je voor een gladde soep met een scheutje room of een goedgevulde soep met gebakken spekjes en pijnboompitten? Of maak je er een complete maaltijd van met stukjes kip of zalm? Zalm en courgette zijn namelijk een gouden combinatie. Jij kiest, Jumbo heeft het in huis.
Geen tijd om courgettesoep te maken?
Niet zo veel tijd? Geen probleem! Bij Jumbo haal je biologische kant-en-klare courgettesoep die je in een paar minuten opwarmt. Ook deze soep zit boordevol courgette.
Handige video's als je courgettesoep gaat maken
Ui snijden
Een uitje is een goede smaakmaker voor je courgettesoep. Bekijk hoe je die razendsnel fijn snijdt.
Kruiden snijden
Verse kruiden maken je soep compleet. Lekker voor de smaak én leuk voor het oog. Zo snij je een bosje kruiden fijn.
Oorspong Jumbo Courgette
Benieuwd waar de courgettes van Jumbo vandaan komen? Teler Johan Zwinkels in 's-Gravenzande laat dat zien.
Handige lijstjes om courgettesoep recepten te maken
Veelgestelde vragen over courgettesoep
Hoe maak je courgettesoep?
Benieuwd hoe je zelf courgettesoep maakt? Het is supersimpel. Dit is het basisrecept voor courgettesoep:
- Fruit een gesnipperd uitje en een fijngesneden teen knoflook
- Voeg 2 courgettes in blokjes toe en bak heel kort mee.
- Voeg water toe totdat de groente net onder staat en doe er een bouillonblokje bij. Kook 8 min.
- Pureer de soep, voeg een scheut room toe en breng eventueel op smaak met peper en zout.
Als je wat meer smaak of variatie wil, dan vind je bij Jumbo meer dan genoeg recepten voor courgettesoep. Een lekkere combinatie is bijvoorbeeld courgettesoep met zalm. Of ga voor een verantwoorde vegan courgettesoep.
Welke kruiden smaken lekker in courgettesoep?
Vanwege de zachte smaak van courgette kun je eigenlijk allerlei kruiden gebruiken om je courgettesoep een oppepper te geven. Verse basilicum, dragon, munt en salie zijn bijvoorbeeld kruiden die er lekker bij smaken. Voeg de kruiden toe aan de soep voordat je deze gaat pureren.
Wat eet je bij courgettesoep?
Als je iets bij de courgettesoep wilt serveren, kun je nog alle kanten op. Maak bijvoorbeeld courgettesoep met zalmbruschetta's. Zo maak je er een volwaardige maaltijd van. Je kunt er ook heerlijke kaasstengels of soepstengels bij serveren, eventueel zelfgemaakt. En een stokbroodje met kruidenboter of andere smeersels, doet het eigenlijk bij elke soep goed.
Hoe lang kun je courgettesoep bewaren?
Afgekoelde courgettesoep die over is, kun je in een afgesloten plastic bakje in de koelkast bewaren. Dan blijft de soep maximaal 2 dagen goed. Je kunt de courgettesoep ook invriezen. Bewaar de soep dan maximaal 3 maanden.
Hoeveel calorieën zitten er in courgettesoep?
In een basis courgettesoep recept zonder melk of room zitten ongeveer 70 calorieën per kom. Je kunt je courgettesoep natuurlijk ook afmaken mét room, dan kom je met 1 portie al gauw aan de 120-150 kcal.
Is courgettesoep gezond?
Jazeker, courgette zit bomvol vitaminen en mineralen. Wat verse kruiden, extra groenten en eiwitten in de vorm van bijvoorbeeld zalm of kip maken je courgettesoep nóg gezonder. Daar kun je gerust ee extra kommetje van naar binnen lepelen!
Welke wijn bij courgettesoep?
De milde smaak van courgettesoep combineert zalig met verschillende soorten wijn. Het basisrecept voor courgettesoep gaat perfect samen met een Sauvignon Blanc. Bij een romige courgettesoep schenk je liever een volle Chardonnay; heerlijk rijp en soepel. Da’s pas genieten. Proost!
Meer soep-inspiratie
13 april 2020 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 26 juli 2022