Portobello recepten & tips

Name: Portobello’s van de BBQ
Cook time: 25 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 1 Rode paprika; 2 bosuitjes; 4 portobello’s; 100 g Mozzarella; 50 g Zwarte olijven; 75 g Pecannoten; 2 el olijfolie; 3 el Zongedroogde Tomaat Tapenade; 1 aluminium grillschaal; 1 barbecue met deksel

Jammie, portobello! Met deze grote champignon maak je de lekkerste gerechten. Je kunt portobello vullen, maar ook grillen net als een stukje vlees. Dankzij het formaat en de stevigheid is portobello perfect te bereiden op de BBQ. Wil jij een portobello recept maken? Jumbo heeft ideeën te over. Ontdek de lekkerste smaakcombinaties en kies een recept met portobello.

Lekkere portobello recepten

Ontdek deze lekkere portobello recepten en laat je inspireren.

Portobello’s van de BBQ

Magazine

Barbecueën met portobello's was nog nooit zo lekker! Maak de vulling van de portobello's met paprika, bosuitjes, olijven en kaas. Bak het geheel een paar minuten op de barbecue en geniet van deze heerlijke zomermaaltijd.

25 min bereiden bijgerecht 4 personen

(4)

Ingrediënten

1 Rode paprika
2 bosuitjes
4 portobello’s
100 g Mozzarella
50 g Zwarte olijven
75 g Pecannoten
2 el olijfolie
3 el Zongedroogde Tomaat Tapenade
1 aluminium grillschaal
1 barbecue met deksel

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Portobello’s van de BBQ op tafel.

Verhit de BBQ tot 160-180 °C. Snijd de paprika in kleine blokjes en de bosui in ringetjes.
Verwijder de stelen van de portobello’s en hak de stelen fijn.
Snijd de mozzarella in kleine blokjes. Meng met de paprika, bosui, portobellostelen, olijven, pecannoten en olie. Roer er de tapenade door. Breng op smaak. Vul de portobello’s en druk aan.
Bak de portobello’s 10-12 min. in de grillschaal op een matig hete BBQ met het deksel erop en zorg voor luchttoevoer.