Paddenstoelen
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Paddenstoelen
  4. Champignons
Runder-paddenstoelenstoof

Champignons: recepten & tips

Ben jij ook zo dol op koken met champignons? Wij begrijpen wel waarom. Er is weinig wat je niet kunt doen met deze veelzijdige paddenstoel. Van champignons bakken tot champignons in een ovenschotel en van pasta tot soep: met champignons kun je eindeloos veel recepten bereiden. Wat ga jij maken met champignons? Laat je inspireren door onze ideeën en kies een lekker recept.

Snel naar

De lekkerste champignon recepten

Ga je koken met champignons en ben je op zoek naar inspiratie? Jumbo helpt je graag op weg. Deze gerechten met onze favoriete paddenstoel in de hoofdrol zijn allemaal even lekker.

Snelle recepten met champignons

Om iets lekkers met champignons te koken, hoef je geen uren in de keuken te staan. Deze snelle recepten met champignon staan binnen 20 minuten op tafel.
Truffelpolenta met champignonsTip van Jumbo

Truffelpolenta met champignons

Magazine

Zo maak je op een camping een restaurantwaardig gerecht: truffelpolenta met champignons, knoflook en tapenade. Afgemaakt met een vleugje mozzarella en bieslook. Truffelpolenta is het nieuwe comfortfood!

30 min bereiden voorgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 1 paddenstoelenbouillonblokje
  • 100 g maïsmeel voor polenta
  • 400 g Champignons
  • 4 el milde olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 20 g Bieslook
  • 1 el tapenade met truffel
  • 217 g Mozzarella

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Truffelpolenta met champignons op tafel.

  1. Breng 500 ml water met het bouillonblokje aan de kook. Voeg in delen het maïsmeel toe en roer glad met een garde. Kook 15 min. op laag vuur.
  2. Veeg intussen de champignons schoon en snijd in kwarten. Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de champignons 10 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Snijd de knoflook fijn. Voeg na 8 min. de knoflook toe en bak 2 min. mee.
  3. Snijd de bieslook fijn. Roer de tapenade en de helft van de bieslook door de polenta. Laat de mozzarella uitlekken en scheur in grove stukken.
  4. Verdeel de polenta over 4 diepe borden. Schep er de paddenstoelen op en verdeel er de mozzarella over. Garneer met de rest van de bieslook.

Alles over paddenstoelen

Gevulde omelet met knoflookchampignons

Champignons bakken

Wil je champignons bakken? Goed idee. Gebakken champignons zijn hartstikke lekker en het is ook zo gepiept. Maak de champignons schoon en snijd de stelen eraf. Snijd grote champignons in tweeën, vieren of plakjes.

Verhit olijfolie in een koekenpan. Voeg een teentje geperste knoflook toe en fruit deze. Doe de champignons in de pan en bak ze, al roerend, op laag vuur. Draai het vuur laag en wacht tot het vocht uit de champignons is gestroomd. Zet het vuur dan weer omhoog en bak de champignons nog 4-5 minuten. Strooi er eventueel een handje peterselie door en breng op smaak met peper en zout.

Veelgestelde vragen over champignons

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips over groente
Tips en stoomtijden om groente te stomen
Tips
Door te stomen, behoud je de voedingsstoffen, kleur en structuur van je groente. Supergezond en lekker dus. Start je ook met groente stomen?
Groente en vis combineren
Groente en fruit
Vis heeft een krachtige smaak die met de juiste groente nog meer tot zijn recht komt. Lees hoe je groente en vis combineert.
Tips om groente en vlees te combineren
Smulweb
Wat serveer je bij kip en wat smaakt lekker bij een gehaktbal? Ontdek hoe je groente en vlees combineert in dit handige overzicht.
10x Gerechten met diepvriesspinazie
Koken
Diepvriesspinazie is altijd handig om de vriezer te hebben. En je kunt er zoveel lekkers mee maken. Ontdek hier de 10 beste recepten.

Champignons snijden doe je zo

Heb je een lekker recept met champignons uitgekozen? Dan is het handig om te weten hoe je op een snelle manier champignons kunt snijden. In deze video laten we stap voor zien hoe je dit makkelijk doet.

Spaghetti met kaassaus en champignon

Mmm, weinig zo lekker als smeuïge spaghetti met kaassaus en natuurlijk champignon. En dit recept staat ook nog eens in mum van tijd op tafel.
Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 14 juli 2026