Paddenstoelen
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Paddenstoelen
  4. Gevulde champignons
Gevulde portobello's met kaas

Gevulde champignons recepten & tips

Mmm, gevulde champignons zijn een feestje. Heerlijk als amuse, voorgerecht of luxe borrelhapje. En wanneer je het met portobello maakt, ook hartstikke lekker als hoofdgerecht. Maak jij gevulde champignons met gehakt, ham of spekjes? Of kies je voor een vegetarische variant? Met de recepten voor gevulde champignons van Jumbo kun je alle kanten op. Ontdek de veelzijdigheid van deze paddenstoel en duik de keuken in.

Snel naar

Lekkere recepten voor gevulde champignons

Van gevulde champignons met roomkaas en rauwe ham tot portobello met pittige kaas en sinaasappel-tijmkruim. Ontdek je favoriete recept voor gevulde champignons en ga aan de slag.
Gevulde portobelloTip van Jumbo

Gevulde portobello

Magazine

Beleef Italiaanse sferen met deze gevulde portobello! Een heerlijk aroma van de oven en de heerlijke smaak van de groenten. De portobello is gevuld met bloemkoolrijst gevuld met ui, noten, kruiden en kaasblokjes. Een geweldig bijgerecht of een vegetarisch hoofdgerecht. Bon appetit!

40 min bereiden voorgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 4 portobello’s
  • 3 el olie
  • 1 rode ui
  • 75 g ongezouten notenmix naturel
  • 10 g Italiaanse kruidenmix
  • 100 g Jumbo Plantaardige Plakken
  • 400 g Bloemkoolrijst
  • 2 tenen knoflook
  • 1 bakkwastje
  • 1 knoflookpers

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde portobello op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 C.
  2. Kwast de portobello’s in met 1 el olie en zet ze naast elkaar op een bakplaat. Breng op smaak. Bak de portobello’s 10 min. in de oven.
  3. Snipper intussen de ui en hak de notenmix grof. Ris de blaadjes van de takjes kruiden en hak ze fijn. Snijd de smoked Gouda style cheese in kleine blokjes, houd ze gestapeld.
  4. Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de ui en noten ca. 2 min. Voeg de bloemkoolrijst en kruiden toe. Pers er de knoflook boven en roerbak alles nog ca. 3 min.
  5. Verdeel zo veel mogelijk van de bloemkoolrijstvulling over de portobello’s. Bestrooi met de helft van de kaasblokjes. Zet de portobello’s nog 5-8 min. in de oven tot de kaas gesmolten is. Schep de rest van de kaas door de rest van de bloemkoolvulling. Verhit deze nog 1 min. als de gevulde portobello’s klaar zijn en serveer bij de portobello’s.

Alles over paddenstoelen

Alle ingrediënten voor gevulde champignons

Of je gevulde champignons nu maakt met portobello of met kastjechampignons, en of je ze nu vult met spek of gehakt, dat maakt niet uit. Bij Jumbo vind je alles wat je nodig hebt voor jouw favoriete gevulde champignons recept.
Gevulde portobello uit de oven

Gevulde champignons uit de oven

Gevulde champignons uit de oven maken is heel eenvoudig. Gebruik hiervoor het liefste portobello’s, die zijn wat groter en daardoor eenvoudiger te vullen. Verwijder de steeltjes en hak die grof. Deze kun je bakken en in de vulling verwerken. Leg de portobello’s dan met de bolle kant op een bakplaat met bakpapier. Schep de vulling erin, bestrooi met kaas en bak in 12-15 min. in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Portobello’s van de BBQ

Gevulde champignons van de BBQ

Je kunt ook gevulde champignons op de BBQ maken. Ook hier is het het handigst om portobello’s te gebruiken, vanwege het formaat. Snijd de stelen eraf en hak fijn. Verwerk in een lekkere vulling en schep in de portobello. Leg met de bolle kant in een aluminium grillschaal. Bak de gevulde champignons zo in 10-12 min. gaar op een matig hete barbecue met het deksel gesloten. Mmm, zo maak je heerlijke gevulde champignons op de BBQ.
Portobello-champignons gevuld met gehakt pijnboompitten en zuiderse kruiden

Gevulde champignons met gehakt

Op zoek naar een lekker recept voor gevulde champignons met gehakt? Bak 300 g biologisch rundergehakt met 1 gesnipperde ui, 2 geperste tenen knoflook en 2 tomaten in stukjes. Breng op smaak met kaneel, paprika, zout en peper. Leg de champignons met de bolle kant op een bakplaat met bakpapier en schep de vulling erop. Strooi er tot slot wat kaas en peterselie over. Bak 12-15 min. in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Gevulde champignons met spek en brie

Gevulde champignons met spek

Ook lekker: gevulde champignons met spek en brie. Snijd de steeltjes van de champignons en hak fijn. Snijd 210 g katenspek in stukjes en bak knapperig in een pan zonder olie of boter. Voeg ook de champignonsteeltjes toe. Meng de spek en champignonsteeltjes met 5 tl peterselie, 3 el broodkruim en een snuf zwarte peper. Vul hiermee de champignons en leg op elke champignon een reepje brie. Bak 12-15 min. gaar in een voorverwarmde oven op 180 °C.

Veelgestelde vragen over gevulde champignons

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips over groente
Tips en stoomtijden om groente te stomen
Tips
Door te stomen, behoud je de voedingsstoffen, kleur en structuur van je groente. Supergezond en lekker dus. Start je ook met groente stomen?
Groente en vis combineren
Groente en fruit
Vis heeft een krachtige smaak die met de juiste groente nog meer tot zijn recht komt. Lees hoe je groente en vis combineert.
Tips om groente en vlees te combineren
Smulweb
Wat serveer je bij kip en wat smaakt lekker bij een gehaktbal? Ontdek hoe je groente en vlees combineert in dit handige overzicht.
10x Gerechten met diepvriesspinazie
Koken
Diepvriesspinazie is altijd handig om de vriezer te hebben. En je kunt er zoveel lekkers mee maken. Ontdek hier de 10 beste recepten.

Video: gevulde champignon met brie

In deze aflevering van ‘Wat eten we?’ maken we gevulde champignons met brie. Een heerlijk vegetarisch recept voor elke dag, maar ook heel geschikt voor feestelijke gelegenheden zoals kerst. Lekker met gesneden bietjes, ui en notenrijst en een frisse salade. Bekijk deze video om te zien hoe je dit recept voor gevulde champignons zelf maakt.
Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 14 juli 2026