Oesterzwammen
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Paddenstoelen
  4. Oesterzwammen
  5. Oesterzwam bakken
Noedelbowl met gegrilde oesterzwammen

Oesterzwam bakken - recepten & tips

Gebakken oesterzwam is een lekkernij die je zeker eens wilt bereiden. Nootachtig en zacht qua smaak, en ook nog eens een ideale vleesvervanger. Voeg de waaiervormige paddenstoel toe aan salades of soepen. Oesterzwam is ook zalig in een noodle- of pastagerecht. Of wat denk je van een oesterzwamburger? Lekker veelzijdig dus, deze smaakvolle paddenstoel. Hier lees je alles over oesterzwam bakken. Hoe lang moet je oesterzwam bakken? Kun je de steel eten? We delen het antwoord op je vragen, samen met tips en inspiratie.

Snel naar

Oesterzwam bakken: stap voor stap

Oesterzwammen bakken is heel eenvoudig, zeker met dit complete stappenplan.
  1. Maak de oesterzwammen schoon, met een borsteltje of keukenpapier. Restjes aarde en vuil wrijf je weg. Spoel niet af onder de kraan. In deze video zie je precies hoe het werkt.
  2. Verwijder de taaie stelen van de oesterzwammen. Gooi niet meteen weg, maar snijd fijn en bak mee met de hoeden. De fijngesneden stelen zijn ook lekker in soepen of sauzen.
  3. Snijd de oesterzwammen in de gewenste grootte. Reepjes of blokjes, fijn of grof. Waar veel paddenstoelen slinken bij het bakken, is dit bij oesterzwammen niet het geval.
  4. Optionele stap: oesterzwammen kruiden, voor extra smaak. Gebruik peper, tijm, oregano, knoflook-, uien- of paprikapoeder. Zout voeg je pas na het bakken toe, zodat de paddenstoelen niet nog meer vocht loslaten.
  5. Verhit wat olie of boter in een koekenpan of hapjespan. Nu kun je de de oesterzwammen 5-6 minuten bakken op middelhoog vuur. Of bereid in de wokpan: 3-4 minuten op hoog vuur. Oesterzwammen bakken in de oven kan ook: 25-30 minuten op 220°C.
  6. Serveer direct, of verwerk verder in je favoriete gerecht.

5x Gebakken oesterzwam

Wokmaaltijd, soep of ovengerecht: oesterzwam bakken komt vaak van pas. Heerlijk bij verschillende groenten en vlees. Of als vleesvervanger, dankzij de zachte en vlezige structuur. Welk recept ga jij maken?

Voordelig winkelen met onze lijstjes

Van oesterzwammen bakken tot andere typische herfstbereidingen: op onze lijstjes vind je alles wat je nodig hebt en heb je het in een mum van tijd besteld.

Oesterzwam en meer lekkers bestellen

Verse oesterzwammen vind je natuurlijk bij Jumbo, samen met bijpassende ingrediënten. Bereid zo snel mogelijk, om alle smaak eruit te halen.

Veelgestelde vragen over oesterzwam bakken

Blogs voor heerlijke herfstrecepten

In onze blogs delen we veel recepten en tips, om steeds weer iets nieuws op tafel te zetten. De ene keer iets lekkers met gebakken oesterzwammen, de andere keer een bereiding van pompoen.
Hoe rooster je een pompoen?
Blog
Hoe rooster je een pompoen?
Koop je een hele pompoen, dan is het even zoeken hoe je met zo’n flink stuk omgaat. Je kunt er van alles mee. Lees hier hoe je een pompoen roostert.
Tips voor oesterzwammen
Blog
Tips voor oesterzwammen
Van wokgerecht of pasta tot soep. Met oesterzwammen maak je de lekkerste gerechten. We vertellen je graag meer over deze heerlijke paddenstoelen.
5x Voordelig koken
Blog
5x Voordelig koken
Een lekkere maaltijd hoeft absoluut niet duur te zijn. Met onze voordelige herfstrecepten tover je voor een klein prijsje een heerlijke maaltijd op tafel.
Weetjes over stoofpeertjes
Blog
Weetjes over stoofpeertjes
Wat ruikt dat toch heerlijk: een pan met stoofpeertjes die staat te pruttelen. De geur geeft je per direct een fijn herfstgevoel. Lees hier alles wat je erover wilt weten.

Meer bereidingstips

Zo bereid je andere soorten groenten.
7 november 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 januari 2024