Loading...

Artisjok: verrassende recepten

Niet alleen op een pizza is artisjok heerlijk. Je kunt er nog veel meer mee doen. Wist je dat artisjokken bloemtoppen van distels zijn?

Maar hoe bereid je artisjok? Je kunt deze groente koken, stomen, stoven, bakken, roosteren of grillen. Met zijn licht bittere smaak past de artisjok in uiteenlopende gerechten. Ontdek deze 5 artisjokrecepten voor verschillende gelegenheden. 

1. Gevulde artisjok met eiersalade

4 ingrediënten  10 min 

Op zoek naar een bijzonder lunchgerecht met artisjok, dat in een handomdraai klaar is? Dan is dit hét recept voor jou. We gebruiken hier artisjokbodems uit blik en vullen deze met eiersalade, afgetopt met Marokkaanse dadels & noten. Klinkt lekker? Dat is het ook.

Bekijk het recept

2. Artisjok als voorgerecht

6 ingrediënten  45 min 

Dat een verse artisjok weinig nodig heeft om er iets lekkers van te maken, laten we zien met dit recept. Een beetje citroen, knoflook, olijfolie en zout is al genoeg om de smaakbommetjes om te toveren tot een indrukwekkend voorgerecht.

Bekijk het recept

3. Epic zalmschotel met artisjok

6 ingrediënten  40 min 

In dit zomerse hoofdgerecht klopt alles: de smaken van de artisjok, citroen, zalm en basilicum sluiten perfect bij elkaar aan en het geheel ziet er mooi uit. En nog een pluspuntje: de oven doet het meeste werk voor je.

Bekijk het recept

4. Rucolasalade met tonijn, artisjok en mozzarella

10 ingrediënten  15 min 

De artisjok is een zeer geschikt ingrediënt voor salades. Met dit recept draai je in slechts een kwartiertje een smakelijke salade met artisjok, tonijn, mozzarella, citroen en komkommer in elkaar. Een verfrissend bijgerecht op een zomerse avond.

Bekijk het recept

5. Pittige bruschetta’s met spianata romana en artisjok

5 ingrediënten  5 min 

We sluiten de lijst af met een feestelijk hapje voor een gezellige borrel of een lange zomeravond in de tuin of op het balkon. Het enige dat je voor deze verrassende bruschetta’s nodig hebt, zijn 5 ingrediënten en 5 minuten tijd. Oké, en een lekker drankje erbij. 

Bekijk het recept

Meer recepten met artisjok

Meer inspiratie & tips

Zelf brood maken doe je met deze broodrecepten. Wat dacht je van vlechtbrood met maanzaad, kruidenbrood of pompoentijmbrood?

Hoe bereid je artisjok? Jumbo helpt je aan de lekkerste recepten met deze bijzondere, mediterrane groente.

Met een lekkere schaal nachos zorg je voor een zomerse sfeer in huis. Hoor jij de Mexicaanse gitaren al klinken?

Een spiegelei met avocado en zalm, een omelet gevuld met groenten of een gepocheerd ei in de salade. Eieren als lunch zijn altijd een goed idee.