Artisjok: verrassende recepten

Niet alleen op een pizza is artisjok heerlijk. Je kunt er nog veel meer mee doen. Wist je dat artisjokken bloemtoppen van distels zijn?

Maar hoe bereid je artisjok? Je kunt deze groente koken, stomen, stoven, bakken, roosteren of grillen. Met zijn licht bittere smaak past de artisjok in uiteenlopende gerechten. Ontdek deze 5 artisjokrecepten voor verschillende gelegenheden. 

Op zoek naar een bijzonder lunchgerecht met artisjok, dat in een handomdraai klaar is? Dan is dit hét recept voor jou. We gebruiken hier artisjokbodems uit blik en vullen deze met eiersalade, afgetopt met Marokkaanse dadels & noten. Klinkt lekker? Dat is het ook.

Dat een verse artisjok weinig nodig heeft om er iets lekkers van te maken, laten we zien met dit recept. Een beetje citroen, knoflook, olijfolie en zout is al genoeg om de smaakbommetjes om te toveren tot een indrukwekkend voorgerecht.

In dit zomerse hoofdgerecht klopt alles: de smaken van de artisjok, citroen, zalm en basilicum sluiten perfect bij elkaar aan en het geheel ziet er mooi uit. En nog een pluspuntje: de oven doet het meeste werk voor je.

De artisjok is een zeer geschikt ingrediënt voor salades. Met dit recept draai je in slechts een kwartiertje een smakelijke salade met artisjok, tonijn, mozzarella, citroen en komkommer in elkaar. Een verfrissend bijgerecht op een zomerse avond.

We sluiten de lijst af met een feestelijk hapje voor een gezellige borrel of een lange zomeravond in de tuin of op het balkon. Het enige dat je voor deze verrassende bruschetta’s nodig hebt, zijn 5 ingrediënten en 5 minuten tijd. Oké, en een lekker drankje erbij.