Van een pizza smullen zonder schuldgevoel? Dat kan dankzij de bloemkoolpizza. Dit is simpelweg een pizza met een bloemkoolbodem, waardoor je een koolhydraatarme variant krijgt die ook nog eens vol vitamine C zit. Je kunt de pizzabodem zelf maken van fijngeraspte bloemkool of kant-en-klaar kopen. Jumbo heeft al flink met recepten voor bloemkoolpizza geëxperimenteerd en we laten je hieronder onze favorieten zien.
Bloemkoolpizza: genieten van een gezonde pizza
Supermakkelijke en snelle recepten met bloemkoolpizza
1. Bloemkoolpizza carpaccio
Carpaccio en pizza in één gerecht: het beste van twee werelden! Bak de pizzabodem af in de oven. Rooster de pijnboompitten. Maak de helft van de rucola aan met dressing en verdeel over de pizzabodems. Verdeel ook de carpaccio erover. Garneer met de overige rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise.
2. Bloemkoolpizza met balletjes
Dit recept heb je écht snel klaar en het kan haast niet mislukken. Bestrijk de pizzabodems met tomatenpuree. Verdeel er de bevroren erwten, uien en plakken balletjes over. Bestrooi met kaas en peper. Bak de pizza’s 10-12 min. Verdeel veldsla over de pizza’s.
3. Pizza van bloemkool met trostomaatjes
Een pizza met pit! Meng de harissa met 2 el olijfolie. Bestrijk de pizzabodems met tomatensaus en beleg met tomaat en bonenmix. Bak goudbruin en krokant. Snijd de pizza in stukken, druppel er harissa-olie over en bestrooi met koriander.
Magioni bloemkoolpizza
Magioni is de koning van de groentepizza’s. Stuk voor stuk gezondere opties. Wil je lekker en gezond koken, maar heb je niet veel tijd?
Een kant-en-klare bloemkoolpizza bodem is de oplossing. Beleg hem met je favoriete toppings, in de oven ermee en smullen maar!