Witlof koken

Witlof, een veelzijdige groente die je rauw kunt eten, maar ook kunt bakken, wokken, roosteren, stoven en natuurlijk koken. Op deze pagina vind je alles over witlof koken, zoals de kooktijd van witlof en andere handige tips. Maar ook de lekkerste recepten, want met gekookte witlof maak je namelijk verrassende gerechten. Laat je inspireren en ga aan de slag!

Snel naar

Kies een lekker recept & ga witlof koken Witlof koken - kooktijd & tips Alles wat je wilt weten over witlof koken Genieten: witlof koken met saus Handige video's over witlof

Witlof koken in 3 stappen

Witlof koken is een fluitje van een cent. We leggen je uit hoe je in 3 simpele stappen witlof kunt koken.

Maak de groente schoon en halveer eventueel in de lengte.  Doe in een pan kokend water, waarin de witlof net onder water staat.  Laat de witlof 12 - 15 minuten koken en giet af.
Alles over gezonde voeding

Kies een lekker recept en ga witlof koken

Van recepten met gekookte witlof krijg je spontaan trek. Ga jij voor een heerlijk gevulde witlofsoep of bijvoorbeeld een stamppot?

Bekijk alle witlof recepten

Altijd een passend gerecht om met witlof te koken

Of je nu witlof wilt koken, stampen of wokken en of je nu een snel recept zoekt of eentje met 5 ingrediënten. Hier vind je iets lekkers om met witlof te koken.

Alle ingrediënten die je nodig hebt voor een witlofgerecht

Ga je witlof koken en heb je een lekker recept uitgekozen? Alle boodschappen voor een heerlijk witlofgerecht vind je bij Jumbo.

Ontdek het volledige assortiment

Witlof koken & daarna in de oven bereiden

Met witlof kun je de lekkerste witlofovenschotels maken. Maar hoe lang moet witlof koken voordat je deze groente in een ovenschotel kunt verwerken? Jumbo helpt je op weg. Witlof staat bekend om zijn bittere smaak. Door de groente te koken, wordt deze typische smaak een stuk milder en de structuur zachter. Daarom kun je ervoor kiezen om witlof kort te koken voordat hij in de oven gaat. Houd voor witlof die je in een ovenschotel verwerkt een kooktijd van 2 tot 5 minuten aan. Aanbakken in de pan kan ook, ongeveer 5 tot 8 minuten. Hierna moet een witlofovenschotel nog 20 minuten in de oven en dan kun je genieten van een heerlijke, smeuïge ovenschotel met witlof.

Hoe lang moet witlof koken - kooktijd witlof

De kooktijd van witlof is afhankelijk van de grootte van de stronkjes die je kookt. Heb je de stronkjes witlof in de lengte gehalveerd? Dan is 12 minuten koken voldoende. Wanneer je de witlof in zijn geheel kookt, houd je een kooktijd van 15 minuten aan. Om zeker te weten of de witlof gaar is, prik je er in met een vork. Gaat dit makkelijk? Dan heb je de witlof lang genoeg gekookt. Wil je de witlof wat zoeter maken? Giet dan een scheutje melk bij het kokende water. Om de bladeren mooi wit te houden, voeg je wat citroensap toe aan het water.

Genieten: witlof koken met saus

Een romige saus maakt je gerecht met gekookte witlof compleet. Onze favoriet is toch wel kaassaus, mmm zo lekker! En het kost geen extra tijd, want terwijl de witlof staat te koken, maak jij de saus. Roer twee eetlepels maïzena in een kom glad met 2 el melk. Verhit 300 ml melk in een steelpan, voeg het maïzenamengsel toe en laat al roerend binden. Roer in porties 75 gram geraspte kaas door de saus en laat smelten. Breng op smaak met peper. Dat wordt smullen.

Witlof dag van tevoren koken

Ga je een lekker gerecht maken met gekookte witlof? Dan kun je de groente al een dag van tevoren koken. Laat de stronkjes witlof goed uitlekken en wanneer ze zijn afgekoeld, zet je ze in de koelkast. Zo kun je ze de volgende dag direct verwerken in een lekker gerecht. Handig toch?

Veelgestelde vragen over witlof koken

Hoe lang witlof koken?

Hoe kook je witlof?

Hoe lang witlof koken voor oven?

Waar komt de witlof van Jumbo vandaan?

Onze witlof wordt geteeld in Oostwoud bij teler Aik Ruiter. De witlofteelt bestaat uit twee fases. Wil je daar meer over weten? Bekijk de video en ontdek welke weg de witlof van Jumbo aflegt.

Witlof schoonmaken & snijden voor het koken

Voordat je witlof gaat koken, moet je de groente eerst schoonmaken en snijden. Dat is echt zo gedaan. Bekijk de video om te zien hoe je te werk gaat.

Meer groente inspiratie

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag. 

Aardappel Andijvie Artisjok Asperges Asperges koken Aubergine Avocado Bloemkool Bloemkool bereiden Bloemkoolrijst Bloemkoolpizza Boerenkool Boerenkool bereiden Boerenkool koken
Bonen Broccoli Broccolirijst Courgette Courgette spaghetti Gemakkelijke groenten Komkommer Knolselderij Little gem Oesterzwam Paddenstoelen Paprika Pastinaak
Pastinaak bakken Pastinaak koken Pastinaak uit de oven Pepers Pompoen Prei Rode kool Rode kool bereiden Salade Sla Sperziebonen Spinazie Spitskool
Spruitjes Tomaat Ui Wintergroente Witlof Witlof koken Witlof roerbakken Witlofschotel Witte kool Wortel Zoete aardappel Zuurkool Zuurkoolschotel

15 oktober 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 27 januari 2022