Loading...

Bloemkool BBQ: inspiratie & recepten

Een flinke dosis vitaminen

Bekijk alle recepten

Bloemkool op de BBQ: gezond barbecueën met groente

Waarschijnlijk is bloemkool niet de eerste groente waar je aan denkt als je besluit de barbecue aan te slingeren. Maar je kunt wel degelijk een heleboel lekkere gerechten maken met gegrilde bloemkool op de BBQ. Van spiesen met vlees en diverse gegrilde groenten van de BBQ tot een frisse bloemkoolsalade met prei en knoflookhangop als bijgerecht. Of wat denk je van een bloemkool in plakken op de BBQ? Je kunt met deze groente echt alle kanten op.

Ga je bloemkool grillen op de BBQ? Dan zorg je niet alleen voor variatie, maar ook voor een flinke dosis vitaminen. Bloemkool zit namelijk boordevol gezonde voedingsstoffen. Reden genoeg dus om aan de slag te gaan met recept voor bloemkool op de BBQ!

Hele bloemkool op de BBQ: het recept

Dit heb je nodig:
  • 2 tenen knoflook
  • 5 el zonnebloem- of arachideolie
  • 1,5 el vadouvan
  • 1 bloemkool
  • 25 g hazelnoten
  • 25 g roomboter
  • 25 g bloem
  • 250 ml halfvolle melk
  • 75 g geraspte emmentaler
Zo maak je het:
Verhit de barbecue tot die een temperatuur bereikt van zo’n 180 tot 200 °C. Pureer de teentjes knoflook met de zonnebloemolie en 1 eetlepel vadouvan met de staafmixer. Verwijder de stronk van de bloemkool en zet de kool op een stuk aluminiumfolie dat groot genoeg is om later de hele kool mee te omwikkelen. Schenk de mix die je net hebt gemaakt over de bloemkool en wrijf er de groente goed mee in. Vouw vervolgens de aluminiumfolie dicht. Zorg dat de folie langs alle kanten goed afsluit. Leg de ingepakte bloemkool in het geheel op de BBQ en doe het deksel erop. Rooster vervolgens de kool in 40 minuten gaar. Tijdens de laatste 5 minuten kun je de hazelnoten in een grillschaal nog even mee roosteren. Maak ondertussen - of van tevoren – de kaassaus door op laag vuur de boter te smelten in een steelpan en de rest van de vadouvan toe te voegen. Roer er na 1 minuut de bloem doorheen en bak het geheel nog 2 minuten op laag vuur. Schenk er daarna de helft van de melk bij, terwijl je de saus op hoog vuur zet. Klop ondertussen goed met een garde tot de saus begint te binden. Schenk beetje bij beetje de rest van de melk én doe tot slot de kaas erbij, terwijl je blijft roeren. Zodat er een gladde saus ontstaat. Hak de hazelnoten in grove stukken en haal de geroosterde bloemkool van de BBQ uit de folie. Serveer de bloemkool op een schaal met de kaassaus en de hazelnoten.
Bekijk het recept

Nog meer lekkere recepten met bloemkool

Op zoek naar nog meer inspiratie voor bloemkool op de BBQ? Neem dan eens een kijkje tussen al deze lekkere recepten. Wie weet tover jij dan straks heerlijke halloumispiesen of bloemkoolpizza’s op tafel.

Boodschappen voor BBQ-bloemkool

Alle benodigdheden om gegrilde bloemkool op de BBQ te maken, vind je bij Jumbo. Haal je BBQ-groenten in de winkel of bestel ze online.

Meer BBQ inspiratie?

Ontdek wat voor lekkers je nog meer kunt maken om jouw barbecuefeestje compleet te maken.

Alles voor de BBQ BBQ-assortiment BBQ boodschappen BBQ-recepten BBQ-tips BBQ-liefhebber BBQ-grillmaster Vega BBQ Groente op de BBQ Aubergine op de BBQ Bloemkool op de BBQ Courgette op de BBQ Gevulde paprika op de BBQ Groene asperges op de BBQ Maiskolf op de BBQ Portobelloburger Salade bij de BBQ Satésaus maken BBQ-vlees Spareribs Bavette

Deze pagina is voor het laatst aangepast op 17-06-2021.