Of je het nu eet bij de lunch, als hartig tussendoortje of als voorgerecht: zelf kippensoep maken is altijd een goed idee. Ontdek de lekkerste kippensoep recepten van Jumbo en ga aan de slag!
Kippensoep maken & kippensoep recepten
Snel naar
5x kiplekkere kippensoep recepten
Ga jij voor een goed gevulde Aziatische kippensoep of toch liever voor de heldere kippensoep met een krachtige bouillon? Laat je inspireren door deze kippensoep recepten en duik de keuken in.
Alle kippensoep ingrediënten haal je bij Jumbo
Van de kruiden voor in kippensoep, tot de lekkerste kippensoep groenten. En van de kipfilet tot de vermicelli. Alle ingrediënten voor jouw kippensoep recept vind je natuurlijk bij Jumbo.
Geen tijd om kippensoep te maken?
Haal een van onze heerlijke soepen in de winkel en maak het jezelf makkelijk. Wat dacht je van een Chinese kippensoep uit blik, of een romige kippensoep Thom Kha Kai? Even opwarmen en klaar!
Kippensoep maken met verschillende soorten kip
Kippensoep maken met kipfilet
Breng voor een simpele kippensoep 390 g kipfilet aan de kook in 2 l water. Kook afgedekt 15 minuten en neem de kipfilet uit de pan. Voeg 2 fijn gesneden courgettes toe en 1 blik cannellinibonen. Warm 5 min. mee op en verdeel de kipfilet in stukjes. Doe terug in de bouillon en breng op smaak met peper. Bestrooi met basilicumreepjes en eet smakelijk!
Kippensoep maken met kippenpoten
Doe 2 volledige kippenpoten in een soeppan met 2 l water. Breng aan de kook met 1 ui, 3 tenen knoflook, 1 winterwortel en 2 stengels bleekselderij. Laat de kippensoep 1,5 uur trekken en schenk de bouillon door een zeef. Pluk het vlees van de kippenpoten, doe terug in de pan en maak de soep af met lekker veel verse groenten. Smullen maar!
Kippensoep maken met soepkip
Breng een pan met 2 liter water aan de kook met 1 hele soepkip, 1 winterpeen, 1 ui en 1 prei. Voeg 1 laurierblad, 1 stuk foelie, 1 hand peterselie en 2 takjes tijm toe samen met wat peperkorrels. Laat 2 uur trekken. Haal de soepkip uit de pan en pluk het vlees eraf. Giet de bouillon door een zeef en voeg de kip toe. Maak af met vermicelli en fijne soepgroenten.
Nog meer inspiratie voor een kippensoep recept
Chinese kippensoep
Chinese kippensoep maken is super simpel. Wok 1 rode paprika met 400 g Chinese roerbakmix en schenk er kokend water bij. Voeg 390 g kipfiletblokjes toe en verkruimel 2 blokjes groentebouillon. Laat 6 min. zachtjes doorkoken. Rooster 50 g ongezouten pinda’s, snijd 2 bosuitjes in ringetjes en wel 150 g noedels. Breng de soep op smaak met 50 ml sojasaus en verdeel in diepe borden.
Romige kippensoep
Doe 2 volledige kippenpoten in een soeppan met 2 l water. Breng aan de kook met 1 ui, 3 tenen knoflook, 1 winterwortel en 2 stengels bleekselderij. Laat de kippensoep 1,5 uur trekken en schenk de bouillon door een zeef. Pluk het vlees van de kippenpoten, doe terug in de pan en maak de soep af met lekker veel verse groenten. Smullen maar!
Thaise kippensoep
Dit recept voor kippensoep is alles behalve traditioneel. Breng 1 l water aan de kook met 1 rode peper, 3 cm verse gember, 1 kippenbouillonblokje, 1 el donkere basterdsuiker, 1 tl laos, 1 el vissaus en sap en rasp van 1 limoen. Laat 15 min. trekken. Zeef de bouillon en breng opnieuw aan de kook met 400 ml kokosmelk. Serveer met paprika, komkommer, geblancheerde paksoi, garnalen en verse peper en geniet van je pittige kippensoep.
Veelgestelde vragen over kippensoep
Hoe maak je kippensoep?
Kook 2 kippenbouten in een soeppan met 2 l water. Voeg daar aan toe 1 ui, 3 tenen knoflook, 1 winterwortel en 2 stengels bleekselderij. Laat de kippensoep 1,5 uur trekken. En schenk de bouillon door een zeef. Pluk het vlees van de kippenpoten, doe terug in de pan en maak de soep af met lekker veel groenten. Zoals 1 winterwortel, 2 stengels bleekselderij en 1 prei. Breng 5 min. terug aan de kook en serveer met verse takjes selderij. Dat is hoe je een ouderwetse kippensoep kunt maken. Traditioneel, maar lekker.
Hoe lang moet kippensoep trekken?
De bouillon voor kippensoep, met zowel de kip als grof gesneden groenten, moet ongeveer 1,5 tot 2 uur trekken.
Waarom is kippensoep gezond?
Verse kippensoep is onder meer gezond, omdat er carnosine in zit. Dit is een stofje dat zorgt voor een sterkere weerstand en je beschermt tegen een verkoudheid of griep. Van gezonde kippensoep is ook sprake wanneer je de bouillon zelf trekt van twee kippenbouten of een hele soepkip. De botten bevatten namelijk ijzer en zink. Deze mineralen versterken je immuunsysteem en werken ontstekingsremmend.
Hoe lang kun je kippensoep bewaren in de koelkast?
Kippensoep kun je goed afgesloten in de koelkast ongeveer 2 dagen bewaren. Dat geldt voor zowel heldere kippensoep, als kippensoep met vermicelli en gevulde kippensoep. Maar ook voor kippensoep die je hebt gemaakt met een pakje. Laat de pan soep na bereiding snel afkoelen, door het in een bak koud water of ijs te zetten en zo snel mogelijk in de koelkast te zetten. Wacht daar zeker niet langer dan 2 uur mee, want dan blijft de kippensoep minder lang houdbaar.
Hoe maak je kippensoep met kippenpoten?
Doe 2 hele kippenpoten in een soeppan met 2 l water. Breng aan de kook met 1 ui, 3 tenen knoflook, 1 winterwortel en 2 stengels bleekselderij. Laat de kippensoep met kippenpoten 1,5 uur trekken. En schenk de bouillon door een zeef. Gooi de doorgekookte groente weg. Pluk het vlees van de kippenpoten, doe terug in de pan en maak de soep af met verse groenten. Laat nog een keer 5 minuten koken en smullen maar!
Waarom helpt kippensoep bij de griep?
Daarover verschillen de meningen. Een theorie is dat kippensoep helpt bij de griep door het stofje carnosine. Dit zorgt voor een sterker immuunsysteem en beschermt je tegen virusdeeltjes die een verkoudheid of griep veroorzaken. Maar er zijn ook virologen die zeggen dat een kippensoep bij de groep vooral helpt, omdat je het vaak krijgt van iemand die jou liefheeft, waardoor de kippensoep je een prettig gevoel van geborgenheid geeft.
Wat te eten bij kippensoep?
Wil je van jouw kippensoep een vullend avondmaal maken? Dan is het een goed idee om er iets extra’s bij te eten. Een klassieke combinatie is natuurlijk kippensoep met stokbrood en kruidenboter. Maar stokbrood kan ook met andere smeersels zoals aioli, kruidenkaas of chili-roomkaas. Daarnaast kun je bij kippensoep een lekkere tosti serveren. Net als pizza, koude wraps of een simpel broodje kaas. Sandwiches, belegde boterhammen en bijvoorbeeld een plaattaart, zijn altijd een goed idee.
Wat moet er in kippensoep?
Er is geen vast recept voor kippensoep, maar wat nooit in kippensoep mag ontbreken zijn kippenbouillon en stukjes kip. Verder kun je denken aan groenten, zoals ui, winterpeen, prei en bleekselderij. Maar bijvoorbeeld ook aan vermicelli en verse kruiden als selderij of takjes tijm. Maak je een Aziatische kippensoep? Dan gebruik je weer hele andere ingrediënten. Laat je inspireren door de kippensoep recepten van Jumbo en bepaal op basis daarvan wat er in jouw kippensoep moet.
Hoe lang moet je kip koken voor kippensoep?
Ongeveer 1,5 tot 2 uur. Zo trekt de smaak goed in het water en krijg je een verse bouillon. Hierna is de kip zo mooi zacht en gaar, dat je het vlees kunt plukken en weer terug in de soep kunt doen om op te eten.
Hoeveel calorieën zitten er in kippensoep?
In een ouderwetse kippensoep - met een zelfgemaakte bouillon, het vlees van kippenbouten en lekker veel groenten - zitten ongeveer 151 calorieën per portie.
Welke groente doe je in kippensoep?
In kippensoep kun je allerlei soorten groenten kwijt. Een klassieke combinatie is bijvoorbeeld 1 ui met 2 winterwortels, 4 stengels bleekselderij en 1 prei. Een zomerse kippensoep maak je met bijvoorbeeld 2 courgettes en 420 g cannellinibonen. En een Thaise kippensoep is erg lekker met 1 komkommer, 1 paksoi, 1 rode paprika en 2 bosuitjes.
Welke kruiden zijn lekker in kippensoep?
Verse kippensoep maak je bijvoorbeeld met 2 kippenbouillonblokjes, 4 takjes selderij en 6 zwarte peperkorrels. Maar je kunt ook 2 laurierblaadjes, 5 g tijm en 20 gekneusde zwarte peperkorrels gebruiken als kruiden in kippensoep. Of wat dacht je van 75 ml ketjap manis en een snufje peper en zout? Die kruidencombinatie is heerlijk in een Oosterse kippensoep.
Zelfgemaakte kippensoep bewaren
Kippensoep kun je goed afgesloten ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren. Wil je kippensoep langer bewaren? Dan kun je ook een bakje invriezen. In de diepvries blijft kippensoep tot wel 3 maanden goed.
Calorieën kippensoep
Het aantal calorieën in kippensoep verschilt per recept. In een heldere kippensoep met enkel vermicelli en wat fijne soepgroenten zit ongeveer 108 kcal per portie. Een goedgevulde kippensoep met paddenstoelenmix, paksoi, noedels en smaakmakers als vissaus, sojasaus bevat per portie zo’n 526 kcal. Op zoek naar het aantal kippensoep kcal voor jouw recept? Bij Jumbo vind je alle voedingswaarden terug op de receptenpagina.
Nieuwe Standaard Kip van Jumbo
Koop je je kip bij Jumbo, dan maak je kippensoep van een kip die meer ruimte en daglicht heeft gehad: de Nieuwe Standaard Kip. In deze video lichten we onze keuze voor deze kip toe.
Meer soep-inspiratie
22 september 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 30 september 2021