Pompoen bakken: recepten & tips

Name: Geroosterde pompoen
Cook time: 55 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 265 g Apetina herbs & spices wittekaasblokjes in olie; 1 kg Pompoen; 0.5 groene peper (pepermix mild, 50 g); 15 g Munt; 1 Citroen; 90 g Granaatappelpitjes; 25 g Pompoenpitten; 1 bakpapier

Pompoen kun je op allerlei manieren bereiden. Pompoen bakken is een zalige optie: in zijn geheel in de oven of in stukjes in de pan bijvoorbeeld. Bakken maakt de pompoen lekker zacht en extra smaakvol. Hartstikke verwarmend in het najaar of gewoon als je er trek in hebt. Hoe moet je pompoen bakken? Hoe lang duurt het voordat pompoen gaar is? Je leest het op deze pagina, samen met onze beste tips en recepten.

Snel naar

Pompoen bakken: hoe doe je dat?
Heerlijke recepten met gebakken pompoen
Lekkere recepten met pompoen uit de oven
Uitgelicht: ons toprecept voor pompoen uit de oven
Direct pompoen bestellen

Taco’s met rodekool slaw en kip-pompoenreepjes

Pompoen bakken doe je zo

Koken, stoven of pureren: je kunt veel met pompoen. Denk ook eens aan pompoen bakken. Het is een snelle en eenvoudige bereiding, boordevol smaak. Maak de pompoen schoon, snijd open en haal de draden en pitten eruit. Snijd in gelijkmatige plakken of blokjes, zo’n 1,5 cm dik. Of gebruik kant-en-klare pompoenblokjes. Breng op smaak met olie, peper en zout. Kruiden mogen erbij, zoals tijm en rozemarijn. Maak pittig met knoflook en rode peper. Bak pompoen in de koekenpan, grillpan of oven. De pompoen is klaar als de stukjes zacht zijn, maar nog wel bite hebben.

Pompoen bakken in de oven

Verwarm de oven op 200°C of 220°C. Rooster de stukjes pompoen op een bakplaat met bakpapier, inclusief olie en smaakmakers. De schil kun je laten zitten, voor extra bite. Pompoen is na zo’n 20-35 minuten gaar. Bij een kortere baktijd is de pompoen nog wat harder, bij een langere baktijd juist zachter van binnen.

Pompoen bakken in een pan

Verhit olijfolie in de pan. Voeg de stukjes pompoen toe en bak 7-10 minuten op middelhoog vuur. Hoe langer je bakt, hoe zachter de pompoen wordt. Houd ook rekening met de dikte van de pompoenstukjes. Roer regelmatig door.

Instructievideo: pompoen schillen en snijden

Bereid je de pompoen helemaal zelf? In deze video leer je alles over pompoen schillen en snijden. Zo weet je voortaan precies hoe het werkt. Of ga voor gemak, met kant-en-klare pompoenblokjes. Die kun je nog sneller bakken.

Recepten voor pompoen bakken in de pan

Heerlijk: pompoen bakken in de pan, met wat olie en smaakmakers. Met deze recepten zet je een warme en hartige feestmaaltijd neer.

Recepten voor pompoen bakken in de oven

Naast pompoen bakken in de pan kun je de groente ook in de oven stoppen. Rooster op een bakplaat met olijfolie, peper en zout. Dit zijn onze complete recepten.

Pompoen met kip en chorizo uit de oven

8 ingrediënten

40 min

Plaattaart met pompoen en brie

7 ingrediënten

50 min

Krokante salade met geroosterde pompoen

7 ingrediënten

40 min

Geroosterde pompoen en spruiten

7 ingrediënten

25 min

Geroosterde pompoen-paprikaquiche met geitenkaas

13 ingrediënten

60 min

Pompoenlasagne

10 ingrediënten

65 min

Geroosterde pompoen

Magazine

Deze geroosterde pompoen is heerlijk in combinatie met munt, peper, citroenrasp en granaatappelpitjes. Bestrooid met pompoenpitten een feestelijk en smaakvol gerecht. Ideaal voor vegetarische genieters. Smullen maar!

55 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

265 g Apetina herbs & spices wittekaasblokjes in olie
1 kg Pompoen
0.5 groene peper (pepermix mild, 50 g)
15 g Munt
1 Citroen
90 g Granaatappelpitjes
25 g Pompoenpitten
1 bakpapier

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Geroosterde pompoen op tafel.

Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd de pompoen in 4 parten. Verwijder de draden en pitten. Schil de parten. Laat de kaasblokjes uitlekken en vang 2 el olie op. Besprenkel er de pompoen mee en rooster 30-35 min. in de oven.
Snijd de peper fijn. Haal de blaadjes van de munt. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Meng de peper, munt, het citroenrasp en de granaatappelpitjes met de kaasblokjes. Verdeel over de pompoenparten, bestrooi met de pompoenpitten en serveer.