Ui bakken: tips & recepten

Name: Pittige stamppot met spinazie, gebakken ui en kerrie
Cook time: 20 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 1 kg voorgekookte stamppotaardappelen (1 zak); 3 el Zonnebloemolie; 300 g uienringen (1 zak); 1 el Kerrie; 400 g gewassen spinazie (1 zak); 1 pureestamper

Ui bakken is een belangrijke stap bij veel gerechten. Je kunt een ui fruiten in een koekenpan of bak je ui in de oven of frituurpan. Voeg bij je favoriete gerechten ui toe, als smaakmaker. Of laat ui de hoofdrol spelen als gerecht, met een heerlijke portie gebakken uien. Liever zoet? Bak ze extra lang en maak er zalige gekarameliseerde uien van. Hoe lang moet je een ui bakken? Je leest er alles over op deze pagina: tips, recepten en inspiratie.

Ui bakken: zo doe je dat

Ui bakken is heel simpel en zo klaar. Pel de ui en snijd in snippers of ringen, net wat past bij het gerecht. Verhit olijfolie of boter in een koekenpan. Voeg de ui toe en bak 3-5 minuten op middelhoog vuur. De ui is klaar als de stukjes glazig zijn. Je kunt ui ook goudbruin en zacht bakken voor een zoetere smaak: bak wat langer op laag vuur, max. 20 minuten. Roer regelmatig door. Liever ui bakken in de oven? Bak zo’n 20-25 minuten op 200°C. Langer mag ook, zo bak je de uien extra bruin.

Hartige recepten met ui

Ovenschotel, pasta of frittata: ui past natuurlijk bij veel gerechten. Gebakken ui voegt een hartige smaak toe. Probeer deze recepten maar eens.

Pittige stamppot met spinazie, gebakken ui en kerrie

Magazine

Deze pittige stamppot met spinazie, gebakken ui en kerrie is heerlijk en zit vol smaak. Uien, kerrie en spinazie zijn de perfecte combinatie voor een verrukkelijke stamppot. Lekker snel op tafel en ook nog goedkoop, wat wil je nog meer?

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(3)

Ingrediënten

1 kg voorgekookte stamppotaardappelen (1 zak)
3 el Zonnebloemolie
300 g uienringen (1 zak)
1 el Kerrie
400 g gewassen spinazie (1 zak)
1 pureestamper

Bereidingswijze

Zet in 7 stappen deze heerlijke Pittige stamppot met spinazie, gebakken ui en kerrie op tafel.

Kook de aardappelen in 10?12 min. gaar.
Verhit intussen de olie in een wok of hapjespan en bak de uienringen in 10 min. zacht.
Roer de kerrie door de uienringen.
Voeg als de aardappelen bijna gaar zijn de spinazie toe.
Roer de spinazie door de aardappelen en kook nog 3 min. Giet af, maar bewaar een beetje van het kookvocht.
Stamp de aardappelen en spinazie door elkaar.
Schep de uien door de stamppot en roer er eventueel wat kookvocht door.

Alles over ui

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Met onze handige lijstjes kun je extra snel alle boodschappen bestellen.

Koken met aanbiedingen

Jumbo

Groente en fruit uit het seizoen

Jumbo

Snackgroente

Jumbo

Van Dichtbij - Fruit & groente

jumbo

BBQ met groente

Jumbo

Koken met pompoen

jumbo

Koken met paddenstoelen

jumbo

Dagje geen vlees of zuivel

Jumbo

Plantaardiger eten: gevarieerd & lekker

jumbo

Dagje vegetarisch

jumbo

Stamppot

jumbo

Salades

Jumbo

Verspakketten én verse salades

jumbo

Smaakvolle uien voor al je gerechten

Is ui de smaakmaker of het hoofdingrediënt in jouw gerecht? Bij Jumbo vind je precies de uien die je zoekt. Rood, wit of geel. Eventueel alvast gesneden. Bestel je favoriete uien voordelig en snel.