Ui
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Ui
  4. Sjalot
Gemarineerde sjalotten met noten-saliekruim

Sjalot recepten & tips

Sjalot is het mildere en zachtere zusje van de ui. Lekker als toevoeging in sauzen en salades, maar ook heerlijk als basis voor warme gerechten. Van risotto tot stamppot en hartige taart. Aan de slag met sjalot? Laat je inspireren door Jumbo en ontdek je favoriete sjalotrecepten.

Snel naar

Aan de slag met de lekkerste sjalotrecepten

Ga jij voor tarte tatin met sjalot en geitenkaas? Een aardappelsalade met sjalot? Of toch de tagliatelle met meloen en pancetta? Bekijk al onze sjalotrecepten en duik de keuken in.

Snelle sjalot recepten: klaar in 20 minuten

Geen tijd om uitgebreid te koken? Geen probleem! Deze sjalotrecepten tover je in een handomdraai op tafel. Van spaghetti met oesterzwammen tot gegrilde biefstuk met sjalot. Allemaal klaar in 20 minuten.

Tip van JumboGestoofde Hollandse sjalotten

Gestoofde Hollandse sjalotten

Magazine badge Magazine

Deze Hollandse sjalotten zorgen voor een rijke smaak bij elk feestmaal. In combinatie met tomatenpuree, kaneelstokje, laurier en wijn, zorgt dit gerecht zeker voor een onvergetelijke smaakervaring. Geniet van de heerlijke smaak van gestoofde sjalotten, zacht en gaar in slechts 25 minuten.

35 min bereiden bijgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 350 g sjalotjes
  • 25 g Vloeibare margarine
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 150 ml Droge witte wijn
  • 1 Kaneelstokje
  • 1 laurierblaadje
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper

Bereidingswijze

Zet in 2 stappen deze heerlijke Gestoofde Hollandse sjalotten op tafel.

  1. Pel de sjalotjes en halveer de grote exemplaren. Verhit in een hapjespan de vloeibare margarine. Bak de sjalot 3 min. Schep de tomatenpuree erdoor. Voeg de wijn, het kaneelstokje en de laurier toe.
  2. Stoof de sjalotjes afgedekt in 25 min. zacht en gaar. Voeg zout en peper naar smaak toe en serveer warm.

Handige lijstjes voor al je boodschappen

Bestel naast sjalot ook je andere boodschappen online. Met onze handige lijstjes heb je jouw digitale winkelmandje zo gevuld!

Verse sjalot en meer lekkere ingrediënten

Van biologische sjalotten tot boursin met sjalot en bieslook. Bij Jumbo vind je alle ingrediënten voor jouw favoriete sjalot recept.

Taco’s met kip, avocado en aardbeiensalsa

Sjalot bewaren

Sjalot bewaren doe je het beste buiten de koelkast op een donkere, droge plek. Daar blijven ze tot wel 2 maanden goed, terwijl dat in de koelkast maar 7 dagen is. Dat komt doordat sjalotjes snel vocht opnemen en ze zo eerder gaan rotten. Je kunt sjalot ook blancheren en invriezen: in de diepvries kun je sjalot wel 1 jaar bewaren.

Toast met plantaardige kruidenboter

Sjalot snijden

Sjalot snijden is heel eenvoudig. Verwijder de kop van de sjalot, snijd doormidden en verwijder de schil. Maak met een mes aan de voorkant wat inkepingen en snijd dan met een mes de sjalot overdwars fijn. Gooi het kontje van de sjalot weg en je houdt de gesnipperde sjalot over. Klaar om te bereiden!

Rodewijnsaus

Sjalot bereiden

Sjalot bereiden is heel eenvoudig. Verhit wat olie of boter in een pan en fruit de sjalot in ongeveer 10-15 minuten glazig. Zo krijg je een heerlijk zoete sjalot – lekker als basis voor bijvoorbeeld een rodewijnsaus. Je hoeft sjalot overigens niet perse te bereiden: je kunt het ook gewoon rauw eten in een salade of salsa.

Veelgestelde vragen over sjalot

Asperges met krieltjes en Hollandaisesaus

De zoete smaak van de sjalot gaat heerlijk samen met het romige van een witte asperge. Probeer het zelf maar eens met dit recept voor asperges met krieltjes en een zelfgemaakte Hollandaisesaus.

Quiche lorraine met een sperziebonensalade

Quiche lorraine is een echte klassieker uit de Franse keuken. In deze aflevering combineren we de hartige taart met een sperziebonensalade en een zelfgemaakte vinaigrette van sjalot, mosterd en azijn.

Rucolasalade met gegrilde courgette en ham

Zet in een handomdraai een rucolasalade met gegrilde courgette en ham op tafel. Een lichte maaltijdsalade met Italiaanse ingrediënten en een gesnipperd sjalotje dat rauw zorgt voor een knapperige bite.

Populaire ui recepten

Meer groente inspiratie

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag. 

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023