Loading...

Pompoensoep

Zo maak je zelf pompoensoep

Bekijk alle recepten

Pompoensoep recepten: dé soep van het najaar

Pompoensoep is misschien wel het bekendste gerecht met pompoen. Een pompoensoep is vol van smaak, vult goed en is ook nog eens gezond. Met het basisrecept van pompoensoep tover je zo een simpele soep op tafel. Vervolgens kun je er nog naar hartenlust mee variëren. Ontdek met onze pompoensoep recepten hoe je zelf de lekkerste pompoensoep kunt maken.

Pompoensoep maken Pompoensoep recepten Tips voor bier bij pompoensoep Handige tips Kant-en-klare pompoensoep Variaties Veelgestelde vragen

Pompoensoep maken in 4 stappen

Ga je pompoensoep maken? Dan kunje alle kanten op. Ga voor een oosters tintje met kokosmelk, gember en koriander of geef 'm een oppepper met Marokkaanse kruiden. Maar wat voor variant je ook kiest, alles begint bij het basisrecept voor pompoensoep.

Dit heb je nodig:
  • 1 pompoen
  • 1 winterpeen
  • 2 uien
  • 3 tenen knoflook
  • peper
  • zout
  • 1 bouillonblokje
Zo maak je het:
Was de pompoen, verwijder de steel en snijd 'm doormidden. Haal de pitten eruit met een lepel en snijd de pompoen in blokjes. Snijd de uien en knoflook fijn en fruit aan totdat de ui glazig ziet.  Voeg dan de pompoenblokjes toe, bak kort mee en voeg dan 2 liter water, peper, zout en een bouillonblokje toe. Kook de pompoensoep in circa 30 min. op laag vuur gaar. Pureer de pompoensoep met een staafmixer en breng eventueel op smaak met extra zout en peper. Zo zie je maar: zelf pompoensoep maken is een makkie!

5 x lekkere pompoensoep recepten

Pompoensoep maken? Dat gaat je zeker lukken met deze pompoensoep recepten.

Bekijk alle pompoensoep recepten

Pompoen schillen doe je zo

Bij sommige pompoensoeprecepten moet je de pompoen eerst schillen. Dat lijkt een hele uitdaging. Maar als je de stappen in deze handige instructievideo volgt, dan heb je dat klusje zo geklaard en kun je snel een heerlijke pompoensoep maken.

Deze 5 biertjes zijn uitermate geschikt bij een lekkere pompoensoep

Op zoek naar het ideale biertje bij de pompoensoep? Wij hebben de beste combinaties voor je op een rijtje gezet!

Pompoensoep foodswap

In het najaar gaat er niets boven een zelfgemaakte pompoensoep. In deze foodswap maken we een maaltijdsoep met gehakt en in de vega variant voegen we vegetarische kipstukjes toe.

Bekijk de foodswap

Handige tips voor pompoensoep

Pompoensoep maken klinkt als een behoorlijk karwei, maar het is eigenlijk heel eenvoudig. Het maken van pompoensoep gaat een stuk sneller dan je denkt. In deze video’s laten we je wat handige tips zien die van pas komen als je pompoensoep gaat maken.

Basis pompoensoep

Bekijk de video >

Roux maken

Bekijk de video >

Bouillon maken

Bekijk de video >

Geen tijd om pompoensoep te maken? 

Soms heb je geen tijd om zelf een pompoensoep te maken. Goed nieuws: bij Jumbo haal je ook heerlijke pompoensoep. Haal een kant-en-klare pompoensoep of ingrediënten voor je soep bij Jumbo.

Bekijk alle soep producten

Variaties van pompoensoep

Pompoensoep met kokos of sambal

De favoriete tip van Jumbo is de pompoensoep met kokosmelk. De kokosmelk zorgt voor een unieke smaakverrijking en het maakt de soep lekker romig. Sambal maakt het gerecht juist weer pittig. Dit kun je naar smaak toevoegen. De kokos en sambal geven je soep een Aziatisch tintje.

Pompoensoep met wortel, courgette en gember

Voor een pompoensoep met extra veel groenten kun je ervoor kiezen wortel en courgette toe te voegen. De structuur van de pompoensoep wordt hierdoor net even wat anders, maar de smaak is voller. Een beetje gember zorgt voor een scherpere en pittige smaak.

Pompoensoep met koriander

Koriander: je houdt er van of je gruwelt er van. Als jij een liefhebber bent, probeer dan ook verse koriander bij je pompoensoep. De redelijk neutrale smaakt van de pompoen kikkert helemaal op in combinatie met dit bijzondere kruid.

Pompoensoep invriezen

Tip! Als je een extra grote pan maakt, kun je een paar porties pompoensoep invriezen. Zo heb je altijd iets lekkers en gezonds achter de hand als je een keer niet zo veel tijd hebt. Even ontdooien, opwarmen en genieten maar.  Ga je je pompoensoep invriezen? Zorg dan dat je pompoensoep eerst helemaal afgekoeld is en plaats het bakje dan in de vriezer. Je kunt de pompoensoep maximaal 3 maanden bewaren in de vriezer.

Veelgestelde vragen over pompoensoep

1. Welke pompoen gebruik je voor pompoensoep?

2. Hoe lang kun je verse pompoensoep bewaren?

3. Wat past bij pompoensoep?

4. Welke kruiden gebruik je in pompoensoep?

Over pompoensoep

Merkwaardig is dat de pompoen in Nederland nog niet zo lang wordt gezien als een eetbare groente. Gelukkig ontdekken steeds meer mensen de pompoen als ingrediënt voor de lekkerste gerechten. Een pompoensoep is in ieder geval een lekkere, simpele laagdrempelige manier om kennis te maken met deze groente. Laat je dan ook vooral inspireren door onze pompoensoep recepten.

Zelf pompoensoep maken wordt een eitje met onze recepten en video’s. Zo laten we je stap voor stap zien hoe je een pompoen schilt en hoe je de pompoensoep zelf maakt. Bekijk ook de variatie van pompoensoep met gember. Geen tijd om zelf in de keuken te staan? Bij Jumbo zijn er ook genoeg verschillende soorten pompoensoep die je alleen maar op hoeft te warmen. Als je er een broodje bij serveert, is een pompoensoep een prima maaltijd! Ideaal in de herfst als de pompoen volop verkrijgbaar is.

 

Zin in een andere soep?

Alles over soep Aardappel preisoep Bloemkoolsoep Broccolisoep Champignonsoep Chinese tomatensoep Courgettesoep Courgette-broccolisoep Courgettesoep met zalm Erwtensoep Franse uiensoep Groentesoep Kerriesoep Kippensoep Knolselderijsoep Linzensoep Maaltijdsoep Minestronesoep Ossenstaartsoep Pastinaaksoep Pompoensoep Preisoep Rode linzensoep Spruitjessoep Tomatensoep Tomaten-groentesoep Venkelsoep Vissoep Wortelsoep