Pastinaak
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Pastinaak
  4. Pastinaak koken
Pastinaakstamppot met sinaasappel en kipvink

Pastinaak koken & tips

Pastinaak koken is een goed idee. Zo kun je met deze smakelijke wintergroente heerlijke gerechten maken. Maar hoe lang moet pastinaak koken? En wat maak je dan van gekookte pastinaak? Ontdek de perfecte kooktijd en lekkerste variaties met onze tips en recepten. En ga aan de slag met deze ‘vergeten groente’, pastinaak.

Snel naar

Pastinaak koken doe je zo

Heb je een heerlijk gerecht gekozen waarbij je pastinaak gaat koken? Met dit handige stappenplan komt jouw pastinaak precies goed uit de pan.

  1. De perfecte pastinaak koken begint al bij de aankoop. Kies stevige pastinaken, vooral als je de gekookte pastinaak los wil eten. De zachtere pastinaken zijn iets minder vers, maar nog prima voor soep of stamppot.
  2. Breng een pan water aan de kook en borstel intussen de pastinaken goed schoon of schil ze met een dunschiller. Spoel daarna af om zeker te zijn dat al het zand eraf is.
  3. Snijd de bovenkant eraf en ook de wortel aan de onderkant, als die er nog aan zit. Snijd de pastinaak nu in plakjes of blokjes van dezelfde dikte of grootte.
  4. Doe de stukjes in de pan als het water kookt. De kooktijd van pastinaak is ongeveer 10 minuten, afhankelijk van hoe groot de stukken zijn.
  5. Check de gaarheid door er met een vork in te prikken. Lukt dit goed? Giet dan af en laat even uitdampen. Zo makkelijk is pastinaak koken!
Hachee met rode kool en pastinaakpuree

10x pastinaak koken met de lekkerste recepten

Ga je pastinaak koken? Dan kun je nog alle kanten op. Van een smeuïge puree tot een pastinaaksoep met paddenstoelen of pastinaakstamppot. 

Tip van JumboZachte pastinaakpuree

Zachte pastinaakpuree

Magazine badge Magazine

Probeer deze zachte pastinaakpuree. De pastinaak, aardappel, ui en knoflook worden gepureerd met roomboter en melk. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper en geniet van deze smeuïge puree.

25 min bereiden bijgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 300 g Pastinaak
  • 200 g Kruimige aardappelen
  • 1 Ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 laurierblaadje
  • 50 g Roomboter
  • 50 ml melk
  • 1 snufje nootmuskaat, naar smaak
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Zachte pastinaakpuree op tafel.

  1. Breng de pastinaak, de aardappelen, de ui en de knoflook met het laurierblaadje aan de kook in zo veel water dat alles net onder staat.
  2. Kook de groenten in 10 min. gaar. Giet af en verwijder het laurierblaadje.
  3. Pureer de groenten met met een pureeknijper of wrijf ze door een zeef. Voeg de roomboter en de melk toe tot en roer met een houten lepel tot een smeuïge puree ontstaat. Voeg nootmuskaat, zout en peper naar smaak toe.

Bestel je pastinaak bij Jumbo

Ga je pastinaak koken? Bij Jumbo vind je in de herfst en winter heerlijke, verse pastinaken op de groenteafdeling. Voor andere bereidingen dan koken hebben we nog meer producten met pastinaak, zoals ovengroenten en groentefrietjes.

Pittige winterpuree met gestoofde ui en wortel

Hoe lang moet pastinaak koken? De perfecte kooktijd voor pastinaak

De perfecte kooktijd voor pastinaak is gemiddeld 10 minuten. Of dat ook is hoe lang jouw pastinaak moet koken, is afhankelijk van de grootte van de stukjes. Snijd de pastinaak kleiner als je sneller klaar wil zijn en kook ze juist wat langer als de stukjes groot zijn.

Veelgestelde vragen over pastinaak koken

Nog meer recepten met gekookte pastinaak

Risotto met pastinaak en ontbijtspek

Wil je iets Italiaans met pastinaak koken? Maak dan deze heerlijke risotto. We leggen je in de video stap voor stap uit hoe je dit lekkere recept met pastinaak bereidt.

Zuurkoolstamppot met pastinaak

Zuurkoolstamppot is een heerlijke klassieker uit de Hollandse keuken. Wil je er een verrassende twist aan geven? Dan raden we aan deze zuurkoolstamppot met pastinaak te koken.

Tomaten-pastinaaksoep met pancetta en pestocroutons

Van pastinaak kun je een heerlijke soep koken. De mogelijkheden zijn eindeloos, maar deze tomaten-pastinaaksoep met pancetta is wat ons betreft een blijvertje.

Pastinaak bereiden

Meer groente inspiratie

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag. 

Meer bereidingstips

Zo bereid je andere soorten groenten.
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 11 januari 2024