Zuurkool bakken

Zuurkool bakken is een minder bekende bereidingswijze, maar het is hartstikke lekker én makkelijk. Welk gerecht met gebakken zuurkool ga jij maken?

Bij Jumbo koop je verse zuurkool en vacuümverpakte zuurkool, wat je ook wil gebruiken voor je gebakken zuurkool-recept. Wist je dat de groente het hele jaar verkrijgbaar is?

Zuurkool kun je op verschillende manieren bereiden. Vaak koken of stoven we zuurkool. Maar zuurkool bakken of roerbakken is een heerlijke, originele manier om zuurkool te bereiden. Daarnaast is gebakken zuurkool ook nog eens hartstikke snel gemaakt. Zuurkool kun je namelijk gewoon rauw eten, dus je hoeft zuurkool niet lang te bakken. Enkele minuten is al voldoende. Je mag zuurkool natuurlijk wel langer roerbakken, zo wordt de structuur wat zachter. Maar, hoe langer je zuurkool bakt, hoe meer vitamines er verloren gaan. 

Krokante spekjes en zuurkool zijn een gouden combinatie. De zoute smaak van de spekjes past perfect bij dit zure kooltje. Spekjes zijn niet alleen heerlijk om te verdelen over een bord zuurkoolstamppot, maar ook zuurkool met spekjes wokken is een goed idee. Ontdek het zelf en ga lekker zuurkool bakken met spekjes!

Verras jezelf en je tafelgenoten eens met een origineel recept voor zuurkool. Ga bijvoorbeeld zuurkool roerbakken met appel, hartstikke lekker! Snijd de appel in blokjes, bak even aan en doe de zuurkool erbij. Even roerbakken, goed blijven omscheppen en je kunt genieten van een heerlijke maaltijd.

Heb jij wel eens gehoord dat zuurkool bakken giftig zou zijn? Deze fabel willen we voor eens en altijd de wereld uit hebben: er is niets van waar! Ook kun je zuurkool gerust voor een tweede keer opwarmen. Dat wordt onbezorgd genieten.

Dit is nou zo'n typisch zuurkoolgerecht dat je uitstekend vooraf kunt bereiden. Daarna nog even in de oven bakken en genieten maar. Jij bepaalt of je voor de zuurkoolstamppot met gehakt gaat of er een iets gezondere vega variant van maakt met paddenstoelengehakt. Net zo lekker!

Onze zuurkool wordt gemaakt in Noord-Scharwoude bij zuurkoolleverancier Gerrie Groot. Gerrie verwerkt wel 20 miljoen kilo kool per jaar. Wil je weten hoe? Bekijk de video en ontdek welke weg de zuurkool van Jumbo aflegt.