Toegankelijkheid links

Andijvie: groene groente vol vitamine B!

Met andijvie kun je alle kanten op: van stamppotten tot salades, en van een gevulde soep tot pannenkoeken met andijvie. Andijvie heeft een licht bittere smaak. Het zal je dan misschien ook niet verbazen dat andijvie en witlof familie van elkaar zijn. Er zijn twee soorten andijvie verkrijgbaar. Zo heeft krulandijvie (frisée) dunnere en smallere bladeren dan gewone andijvie.

De populaire groene bladgroente wordt veel gegeten in traditionele Hollandse gerechten. Zo keert andijvie regelmatig terug in een lekkere winterse stamppot. Andijvie is volop verkrijgbaar van mei tot en met oktober, maar ook in de maanden erna ligt het nog in de schappen.

Wist je dat: Andijvie super veel kalium en vitamine B11 bevat?

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Najaar/Andijvie/Mobile/CP-Andijvie-beeld1-mobile.png


Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Najaar/Andijvie/Mobile/CP-Andijvie-tekst1-mobile.png

Andijvie stamppot

Hoe kouder het wordt, des te beter het idee is om een stamppot te maken. Ook met andijvie kun je veel kanten op met het maken van een stamppot. Ontdek allerlei recepten, variaties en tips voor het maken van een andijviestamppot!

Andijvie koken

Zowel de krulandijvie en gewone andijvie kun je rauw gebruiken voor een andijvie smoothie of voor een stamppot. Ook kun je andijvie gekookt eten of toevoegen aan een soep of roerbakgerecht. Hoe kook je andijvie?

Stap 1: Verwijder beschadigde bladeren. 
Stap 2: Snijd de andijvie of scheur de frisée bladeren na het wassen in stukjes. 
Stap 3: Kook andijvie 10 tot 13 minuten.

Wist je dat?
Andijvie bestaat voor een groot deel uit water. Bij het koken van andijvie verdampt een groot gedeelte van dit water. Als je andijvie dus gaat koken, houd dan rekening met 400 gram andijvie per persoon!

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Najaar/Andijvie/Mobile/CP-Andijvie-beeld2-mobile.png

Andijvie: groene groente vol vitamine B!

Met andijvie kun je alle kanten op: van stamppotten tot salades, en van een gevulde soep tot pannenkoeken met andijvie. Andijvie heeft een licht bittere smaak. Het zal je dan misschien ook niet verbazen dat andijvie en witlof familie van elkaar zijn. Er zijn twee soorten andijvie verkrijgbaar. Zo heeft krulandijvie (frisée) dunnere en smallere bladeren dan gewone andijvie.

De populaire groene bladgroente wordt veel gegeten in traditionele Hollandse gerechten. Zo keert andijvie regelmatig terug in een lekkere winterse stamppot. Andijvie is volop verkrijgbaar van mei tot en met oktober, maar ook in de maanden erna ligt het nog in de schappen.

Wist je dat: Andijvie super veel kalium en vitamine B11 bevat?

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Najaar/Andijvie/Desktop/Cp-Andijvie-beeld1.png
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Najaar/Andijvie/Desktop/CP-Andijvie-tekst1.png

Andijvie stamppot

Hoe kouder het wordt, des te beter het idee is om een stamppot te maken. Ook met andijvie kun je veel kanten op met het maken van een stamppot. Ontdek allerlei recepten, variaties en tips voor het maken van een andijviestamppot!

Andijvie koken

Zowel de krulandijvie en gewone andijvie kun je rauw gebruiken voor een andijvie smoothie of voor een stamppot. Ook kun je andijvie gekookt eten of toevoegen aan een soep of roerbakgerecht. Hoe kook je andijvie?

Stap 1: Verwijder beschadigde bladeren.
Stap 2: Snijd de andijvie of scheur de frisée bladeren na het wassen in stukjes. 
Stap 3: Kook andijvie 10 tot 13 minuten.

Wist je dat?
Andijvie bestaat voor een groot deel uit water. Bij het koken van andijvie verdampt een groot gedeelte van dit water. Als je andijvie dus gaat koken, houd dan rekening met 400 gram andijvie per persoon!

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Najaar/Andijvie/Desktop/CP-Andijvie-beeld2.png

Andijvie recepten

Andijvie salade

Andijvie is ook lekker in combinatie met andere groenten, bijvoorbeeld in een knapperige salade met ijsbergsla. De bereidingswijze staat altijd in recepten verwerkt, maar vaak wordt andijvie rauw toegevoegd. Snijd een krop andijvie fijn en je hebt de basis. Wat dacht je van een salade met krokant gebakken asperges met grapefruit en andijvie? Ontdek allerlei andijvie salades!



Andijvie bewaren

Heb je iets te veel andijvie? Bewaar je andijvie dan in een open plastic zak in de koelkast. Andijvie en frisée zijn dan 2 tot 3 dagen houdbaar. Je kunt andijvie ook invriezen. Blancheer de groente dan eerst 3 minuten. De andijvie kan dan zeker 3 maanden in de vriezer bewaard blijven.

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Najaar/Andijvie/Mobile/CP-Andijvie-beeld3-mobile.png

Andijvie salade

Andijvie is ook lekker in combinatie met andere groenten, bijvoorbeeld in een knapperige salade met ijsbergsla. De bereidingswijze staat altijd in recepten verwerkt, maar vaak wordt andijvie rauw toegevoegd. Snijd een krop andijvie fijn en je hebt de basis. Wat dacht je van een salade met krokant gebakken asperges met grapefruit en andijvie? Ontdek allerlei andijvie salades!



Andijvie bewaren

Heb je iets te veel andijvie? Bewaar je andijvie dan in een open plastic zak in de koelkast. Andijvie en frisée zijn dan 2 tot 3 dagen houdbaar. Je kunt andijvie ook invriezen. Blancheer de groente dan eerst 3 minuten. De andijvie kan dan zeker 3 maanden in de vriezer bewaard blijven.

Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Thema/Najaar/Andijvie/Desktop/CP-Andijvie-beeld3.png