Loading...

Vegetarische BBQ recepten

Zo mis je zeker geen vlees of vis

Bekijk alle vega BBQ-recepten

Vegetarische BBQ recepten: inspiratie voor een vega barbecue

Wie dacht dat je op de barbecue alleen worst en kipsaté kunt gooien, heeft het mis. Er zijn tal van vegetarische BBQ recepten die bewijzen dat je ook heerlijk kunt grillen met groenten en andere plantaardige producten. Denk bijvoorbeeld aan vegetarische burgers, zomerse salades, gepofte aardappel en gegrilde groenten, zoals aubergines, paprika en courgette.

Jumbo inspireert je graag om deze zomer gezond te barbecueën. We hebben een uitgebreid vega assortiment boordevol producten als vleesvervangers, groenten en bijgerechten in de vorm van brood, aardappel en pasta. Maar bovenal barsten we van de ideeën voor vegetarische BBQ-recepten. Dus neem vooral een kijkje in dit overzicht en leef je uit.

Gegrilde aubergines met pesto en geitenkaas: ons favoriete vegetarische BBQ recept

Wat heb je nodig?
  • 1,5 aubergine
  • 2 el olijfolie
  • 100 g groene pesto
  • 85 g rucola
  • 2 kumquats
  • 100 g verse Hollandse geitenkaasbolletjes naturel
  • 1 barbecue met deksel
  • 1 houtskool met aanmaakblokjes
  • 1 kwastje
Bereidingswijze
Steek de barbecue aan en laat deze opwarmen, terwijl je begint met de voorbereidingen. Snijd de aubergines zowel overdwars als in de lengte door de helft. Maak vervolgens met een scherp mesje een kruisje in de snijkant. Strijk de olijfolie met een kwast op de aubergine. Leg de aubergines eerst met de snijkant enkele minuten op de gril. Draai ze daarna een kwartslag en rooster ze goudbruin. Keer de aubergines nog één keer om en gril ze in een laatste 5 minuten lekker gaar. Haal de aubergines van de grill en leg ze op een grote schaal. Verdeel de pesto, rucolablaadjes, plakjes kumquats en geitenkaasbolletjes over de aubergines om het helemaal af te maken.
Zo maak je een gegrilde aubergines

15x lekkere vegetarische BBQ recepten

Geroosterde courgette met peterseliedressing

Deze gegrilde courgettes van de barbecue met gesmolten fetakaas, geroosterde pijnboompitten en peper zijn in een handomdraai gemaakt en overheerlijk. Perfect als bijgerecht of als vegetarische maaltijd bij de BBQ.

Bekijk het recept

Frisse blokjessalade met watermeloen

Deze frisse blokjessalade met watermeloen, komkommer en feta ziet er niet alleen vrolijk uit, maar smaakt ook nog eens super. Snijd alles in blokjes van 1 bij 1 centimeter en presenteer het op een platte schaal. Smakelijk!

Bekijk het recept

Knapperige BBQ-quesedilla

Het water loopt je spontaan in de mond als je het recept van deze knapperige quesedilla bekijkt. Met een vulling van frisse groenten, als tomaat, ui, paprika, olijf en munt. En geraspte kaas die op de barbecue tussen goudbruine tortilla’s smelt.

Bekijk het recept

Geroosterde ratatouillegroente van de BBQ

Gezond, geroosterd en gruwelijk lekker. Dat zijn deze ratatouillegroente. En dit vegetarische BBQ-recept is ook nog eens makkelijk te maken, want alles zit al in één pakket. Alleen de knoflooksaus moet je er zelf nog even overheen doen.

Bekijk het recept

Gegrilde zoete aardappel met ananassalsa

Zoete aardappel kun je eten uit de oven, frietpan of airfryer, maar ze doen het ook goed op de barbecue. Deze variant met knoflook, olijfolie en paprikapoeder is heerlijk. Dip de schijfjes in de zelfgemaakte ananassalsa en genieten maar.

Bekijk het recept

Gevuld stokbrood met pittige tomaat

Stokbrood bij de barbecue is vaste prik. Maar met deze pikante tomatenvulling kom je toch nog verrassend uit de hoek. Gemaakt van ketchup, olijfolie, kerrie, sjalot, knoflook en peper. Nu nog oppassen dat je je er niet vol aan eet!

Bekijk het recept

Groente halloumispiesen met bulgursalade

Vergeet de traditionele shaslicks. Deze halloumispiesen met groente zijn helemaal de bom. De verse bloemkool, courgette, paprika en snacktomaatjes breng je op smaak met chermoulaspecerijen en de kaas maakt het af.

Bekijk het recept

Knapperige bonensalade met perzik en gorgonzola

Dit vegetarische BBQ-recept maak je deels óp de barbecue. Je mengt wat bonen met rucola, paksoi en dressing in een schaal en grilt vervolgens de gehalveerde perziken op het rooster gaar. Het resultaat? Een frisse en knapperige salade.

Bekijk het recept

Gerookte kaas met walnoten

Ben je gek op kaas en noten? Dan is dit een recept voor jou! Deze camembert maak je klaar in een ovenschaal op de barbecue. Met cranberrymelange, honing en peper breng je de smaken helemaal in balans. Lekker met groenten of een stukje brood.

Bekijk het recept

Broodje feta met gegrilde groenten

Alleen burgers geschikt om op een broodje te eten? Echt niet! Deze Italiaanse bol met groenten en feta, laten je blinken van genot. De knoflookmarinade én de rook van de kolen zorgen voor een ware smaakexplosie. Dat wordt smullen.

Bekijk het recept

Zomerse pastasalade met pesto en geitenkaas

In een lijst met vegetarische BBQ-recepten, mag een zomerse pastasalade natuurlijk niet ontbreken. Deze variant met groene pesto en verse geitenkaas is verrukkelijk en nog hartstikke gezond ook. Zo kom je de zomer wel door.

Bekijk het recept

BBQ-aardappel met yoghurthummus en munt

Creëer een verrassend bijgerecht bij de barbecue met gepofte aardappel. Dit recept met zelfgemaakte yoghurthummus en munt is zonder meer een succesnummer. Vullend, fris en vreselijk lekker. Voor ieder een eigen pakketje.

Bekijk het recept

Bloemkool van de BBQ met satésaus

Bloemkool wordt vaak veroordeeld tot een Hollands agv’tje (met aardappelen, groenten, vlees). Maar deze super gezonde groente smaakt ook fantastisch op de barbecue. In combinatie met de kroepoek en satésaus is smullen gegarandeerd.

Bekijk het recept

Vegaburger van de BBQ

Zelf een vegaburger maken? Dat doe je gemakkelijk met dit vegetarische BBQ-recept. Maak hamburgers van bonen, couscous, bloem, ui basilicum en ui en serveer ze op brood met geroosterde aubergine en courgette. Mmm!

Bekijk het recept

Aubergine met knoflook

Bestrijk een aubergine met een marinade van knoflook en kruiden. Leg ze op de grill tot ze bruin en gaar zijn. Doe er nog wat zeezout bij voor de smaak. En een geweldig bijgerecht is klaar. Zo simpel kan vegetarisch barbecueën zijn!

Bekijk het recept
Bekijk alle vega BBQ-recepten

Alles voor je vega bbq bij Jumbo