Asperges met ham en ei recepten & inspiratie

Wil jij asperges koken met ham en ei? Ontdek je favoriete recept voor asperges met ham en ei bij Jumbo en duik de keuken in. Voor je het weet zit je te smullen van een zalige maaltijd met boterzachte asperges. Mmm!

Snel naar

Recepten voor asperges met ham en ei Favoriet recept Variaties voor asperges met ei en ham Veelgestelde vragen Verrassende recepten met ham en ei

Asperges koken met ham en ei

Zin in een echt seizoensgerecht? Laten we asperges koken met ham en ei. Fluitje van een cent en oh zo lekker. Wanneer je asperges gaat koken met ham en ei, houd je de normale kooktijd aan voor asperges: 10 tot 16 minuten. In de tussentijd kook je eieren hard. Houd daar daarbij een kooktijd van 8 tot 10 minuten aan. Daarna even laten schrikken, pellen en in partjes of plakjes snijden. De ham hoef je alleen maar in reepjes te snijden. Serveer nu de asperges met stukjes ei en ham. 

Kies jouw lekkerste recept voor asperges met ham en ei

Maak jij vanavond klassieke asperges met ham en ei? Of ga je voor een verrassende spinaziesalade met asperges, ham, ei en Heks’nkaas? Ook lekker: asperges met roerei of een gepocheerd ei.

Bekijk alle asperges met ei recepten

Nog meer verrukkelijke variaties voor asperges met ei en ham

Asperges uit de oven met ham en kaas

Op zoek naar een lekker recept voor asperges uit de oven met ham en kaas? Dan is deze aspergequiche misschien wel iets voor jou. Schil en kook 500 g asperges 10 min. in een hapjespan. Bekleed een springvorm met deeg voor hartige taart. Rooster 30 g pijnboompitten. Breek 4 eieren en klop daar 200 g crème fraîche, 125 g geitenkaas en 300 ml aspergesaus doorheen. Meng met 250 g fijne soepgroenten, een ham naar keuze en schenk in de vorm. Leg de asperges in de springvorm. Bak in 45 min. gaar op 180 °C. Bestrooi na 25 min. met de pijnboompitten. Klaar? Smullen maar!

Bekijk het volledig recept

Asperges met ham en ei in saus

Je kunt asperges alleen klaarmaken met ham en een gekookt eitje. Maar je kunt de eieren ook in de saus verwerken. Zoals in het recept voor asperge met ham en hollandaisesaus bijvoorbeeld. Verhit 100 g roomboter in een steelpan. Schep het witte schuim van de boter af. Zet een kom bovenop een pan met zacht kokend water. Doe 2 eidooiers in de kom met 1 el azijn. Klop ongeveer 3 min. met een garde tot het mengsel licht kleurt. Zet het vuur uit en voeg héél langzaam en al kloppend, de gesmolten boter toe. Breng op smaak met 2 el citroensap en peper en zout. En je hebt een heerlijke aspergesaus.

Bekijk het volledig recept

Veelgestelde vragen over asperges koken met ham en ei

Welke ham is lekker bij asperges?

Welke wijn serveren bij asperges met ham?

Hoe maak ik asperges klaar met ham en ei?

Verrassende aspergerecepten met ham en ei

Fritatta met asperges, ham, kaas en ei

Een verrassende variatie op de klassieke asperges met ham en ei. Dat is dit recept voor frittata met groene asperges en ham en Parmezaanse kaas. Hierin spelen niet de asperges, maar de eieren de hoofdrol. Lekker voor de paasbrunch of paaslunch, maar ook voor het paasdiner. Benieuwd hoe je dit recept met asperges en ham moet klaarmaken? Bekijk de video van ‘Wat eten we?’ en kook gezellig mee.

Ook lekker: recept voor asperges met ham, kip en kaas

Nog zo’n verrassend recept voor asperges met ham is deze maaltijd met Parmaham, kip en witte botersaus. De kip gratineer je samen met de Parmaham en geraspte mozzarella in de oven. Zo krijg je als het ware een ‘cordon bleu deluxe’ en dat is gegarandeerd smullen geblazen. Haal alle boodschappen in huis en volg de instructies op in deze video, dan komt het helemaal goed.

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag. 

Aardappel Andijvie Artisjok Asperges Asperges koken Aubergine Avocado Bloemkool Bloemkool bereiden Bloemkoolrijst Bloemkoolpizza Boerenkool Boerenkool bereiden Boerenkool koken
Bonen Broccoli Broccoli bereiden Broccolirijst Courgette Courgette spaghetti Gemakkelijke groenten Komkommer Knolselderij Little gem Oesterzwam Paddenstoelen Paprika Pastinaak
Pastinaak bakken Pastinaak koken Pastinaak uit de oven Pepers Pompoen Prei Rode kool Rode kool bereiden Salade Sla Sperziebonen Spinazie Spitskool Spruitjes
Spruiten bereiden Tomaat Ui Wintergroente Witlof Witlof koken Witlof roerbakken Witlofschotel Witte kool Wortel Zoete aardappel Zuurkool Zuurkoolschotel

14 maart 2020 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 20 april 2022