Italiaanse pastasalade
Magazine
Met deze Italiaanse pastasalade waan je jezelf even in het zonnige Italië. Een heerlijke gemixte salade van pasta met kruidenmix, citroensap, avocado, mozzarella, maïs, ui en tomaatjes. Geniet van de zomerse smaken en serveer met ciabatta.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Verstegen Italian Blend voor Pasta
- 200 g Fusilli
- 1 snufje Zout
- 5 el Extra vierge olijfolie
- 1 sap van ½ citroen
- 1 Avocado
- 2 bollen mozzarella (à 125 g)
- 1 blikje maïs (150 g)
- 1 rode ui
- 250 g cherrytomaatjes
- 1 Ciabatta
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse pastasalade op tafel.
- Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Giet de pasta af en spoel onder stromend water snel koud. Laat goed uitlekken. Meng in een schaal de pasta met de kruidenmix, de olijfolie en het citroensap.
- Halveer de avocado, wip de pit eruit en schil de vrucht. Snijd het avocadovlees in schijfjes. Meng de avocado met de mozzarella, de maïs, de ui en de tomaatjes voorzichtig door de pasta.
- Verdeel de pastasalade over de borden en geef er het ciabatta bij.
